Brokula kupus - od sadnje do žetve s naznakom korisnih svojstava

Botanički naziv - Brokula (Brassica oleracea ili Brassica silvestris) - godišnja biljka kupus obitelji, cvjetača sorta.

Porijeklo - Istočni Mediteran i Male Azije.

Rasvjeta - preferira otvorena sunčana mjesta.

Tlo je vlažna i oplođena tla s dubokim slojem.

Zalijevanje - u izobilju.

Predhodnici - mahunarke, bundeve, luk, rajčica.

Sadnja - sadnice.

Opis kupusa brokule

Visina biljke od 60-90 cm, na kraju stabljike tvori puno pedunki s gustom skupinom malih pupova, sakupljenih u labavoj glavi. Kao što se vidi na gornjoj fotografiji ispod, brokula podsjeća cvjetača, za razliku od njega manje gustim pupoljaka i malih listova s ​​valovitom površinom. Isti dijelovi se koriste za hranu kao i za cvjetače, ali kada se glava ukloni iz središnjeg matičnog luka, formiraju se bočne izbojke, što značajno povećava prinos i produljuje razdoblje korištenja biljke.

Jedan od najstarijih povrtnih usjeva, odrastao je u starom Rimu prije dvije tisuće godina. Rimljani su poslali brokulu u Bizant, odakle je stigao u druge zemlje. Danas je široko rasprostranjen diljem svijeta.

Vrste i najbolje vrste brokule

U kulturi postoje dvije vrste. Prva, koja nam je više poznata, zove se Calabrese i ima tvrdu glavu iz gustog cvata na prilično debeloj stabljici.

Druga, šparoge ili talijanska brokule, formiraju različite izvore malih glava. Ovaj kup je jeden s proizlazi da okus poput šparoga.

U svijetu postoji više od 200 vrsta ovog kupusa. U Rusiji Državni registar uključuje pet sorti i hibride:

- Rana sazrijeva Tonus, koji stvara tamnozelene cvjetove srednje gustoće, karakterizira prijateljski sazrijevanje i brzi rast bočnih glava;

- srednja sazrijevajuća sorta Linda, ima veliku masu do 0,5 kg, središnje glave tamno zelene; Nakon rezanja formira se do 6 dovoljno velikih bočnih glava;

- srednji vijek hibrida Fiesta, s gustom zelenom glavom i vertikalnom rozetom lišća, ne stvara bočne izbojke;

- srednji hibridni Arkadij, moćna biljka s sivim zelenim velikim, kompaktnim glave, dobro se razvija pri niskoj temperaturi zraka, stvara usjev čak i uz zgušnjavane sadnice;

- sredinom kasni Montereyov hibrid, tvori kompaktnu središnju glavu tamnozelene boje, vrlo veliku do 1,9 kg bez bočnih izbojaka.

Na prodaju postoje i druge vrste kupusa brokule domaćeg i stranog odabira:

Zelena F1 omiljena

Korisna svojstva brokule

Prema svojim prehrambenim svojstvima, brokula je superiornija većini povrća. Uključuje 3,2 - 5,9% biljnih bjelančevina, 1,5 puta više od cvjetače. Broj esencijalnih aminokiselina, uključujući i lizina, triptofana, izoleucina, brokula čini protein usporediti s goveđeg ili pilećeg jajeta proteina, a prisustvo metionina i kolina protiv nakupljanja kolesterola.

Kupus sadrži kalij, kalcij, fosfor, natrij, magnezij, željezo, veliku količinu celuloze. Vitamin C u njemu je 2,5 puta veći nego agruma, provitamin usporedivu količinu mrkve i bundeva, i sadržaj vitamina polukružno protiv čira biljna prinosa samo šparoga. U brokule postoje vitamini PP, K, folna kiselina.

Prema najnovijim studijama, sulforapan je pronađen u mladim stablima s snažnim antibakterijskim učinkom, pomaže u liječenju nekih oblika čira na želucu i sprječava razvoj raka.

Zbog svojih korisnih svojstava, brokula je neophodna u hranjivim bolesnicima s bolestima kardiovaskularnog i živčanog sustava. Preporuča se uključiti u prehranu onih koji žele izgubiti težinu, jer se velika prehrambena vrijednost kombinira u niskoj kalorijskoj brokuoli, 100 grama proizvoda sadrži samo 30 kalorija.

Agrotehnika rastuće brokule - od sadnje do žetve

Ovo povrće postaje sve popularnije u našoj zemlji, budući da je vrlo lako uzgajati brokulu u srednjim uvjetima. Ona preferira umjerenu temperaturu, od 16 do 25 ° C, lako podnosi zamrzavanje do -7 ° C, a nakon zagrijavanja nastavlja vegetaciju. Njezina je agrotehnika u mnogočemu slična cvjetnjaku.

Za dobivanje ranog usjeva posjedovanje kupus brokula proizvode sadnice. Sadnice se posadaju u dobi od 35 do 45 dana, počevši od prvih deset dana svibnja u nekoliko navrata, do kraja lipnja, što vam omogućuje da primate gotove proizvode od sredine srpnja do kasne jeseni.

Mjesto se puni od jeseni s organskim i mineralnim (kalijevim, fosfornim) gnojivima. Budući da brokula najbolje raste na tlima neutralne i lagane alkalne reakcije, ona je vrlo osjetljiva na liming, koji se također provodi u jesen. Gnojiva dušika uvode se u tlo u proljeće prije sadnje i u obliku gnojidbe.

Daljnja skrb sastoji se od redovitog uklanjanja, zalijevanja, hlađenja, poticanja rasta dodatnih korijena. Dva tjedna nakon sadnje, a zatim jednom svakih 12-15 dana provodi se oplodnja organskim gnojivima. Čišćenje se vrši pravodobno, prije nego što središnje glave cvjetaju. Izrezani su s dijelom stabljike, zatim bočni izbojci s malim glavama rasti u listovima lišća, dajući dodatan prinos.

Za povratak na prvo mjesto brokule se preporučuje ne prije 4 godine. Uz pravu rotaciju usjeva, biljka praktički nije bolesna i zahtijeva minimalne kemijske tretmane.

Brokula - korisna svojstva, šteta i sadržaj kalorija

Brokula: svojstva

Kalorična vrijednost: 34 kcal.

opis

Brokula je godišnja biljka obitelji Cabbage. Postoji mnogo vrsta ovog povrća, ali najčešće koriste vrstu Calabrese. Kochan ima oblik kišobrana s debelom stablom i ogromnim brojem zelenih cvjetnica međusobno povezanih (vidi fotografiju). Mnogi ljudi zbog ovog poziva brokule "mozak".

Domovinu ove vrste kupusa smatra se Mediteranom, a od tamo je povrće već dostiglo Europu i širi se po cijelom svijetu. Na našem području brokula se pojavila prije otprilike 20 godina.

Kako odabrati i pohraniti?

Odabir kupusne brokule je dovoljno lako, na prvi pogled, ali ako uđete u detalje, može se pokazati da povrće koje ste odabrali ne zadovoljava očekivanja. Da bismo spriječili da se to dogodi, detaljno ćemo vam reći kako odabrati i čuvati zrelu kupusovu brokule, kao i način na koji ovaj proizvod izgleda.

Najbolje razdoblje za kupnju kupusa u trgovini je krajem kolovoza i početkom rujna, jer brokula počinje sazrijeti i postaje pogodna za jelo. Osim toga, postoji nekoliko preporuka na temelju kojih možete odabrati kvalitetu i svježi kupus u trgovini.

  • Listovi svježeg kupusa trebaju imati zasićenu zelenu boju, a stabljike moraju biti tanke i elastične. Prostirne stabljike značit će da je povrće već prepuno zbog toga što njegove gastronomske kvalitete neće biti jednake onom svježeg kupusa.
  • Brokula ne smije biti podvyavshey ili trulo.
  • Zamrznuti kupus može se kupiti, ali obratite pozornost na ledeni sloj: ako je previše gusta, bolje je potražiti drugi proizvod, budući da ste to kupili, preplatite se za vodu.
  • Obratite pažnju na izgled povrća. Ne bi trebalo imati mjesta, a cvjetovi bi trebali biti gusti i elastični. Također, cvjetanje ne bi trebalo cvjetati, budući da takav kupus postane trom i pretjerano mekan tijekom kuhanja.
  • Brokula bi trebala imati bogatu zelenu boju, a ponekad je dopuštena boja lososa ili kestenjaste boje, ali povrće ne smije biti žuta boja.

Brokula kupus ima svojstvo da se brzo pogoršava, pa je važno pravilno pohraniti. Ako želite koristiti povrće nakon nekoliko dana ili tjedana nakon prikupljanja ili kupnje, kupus mraz će biti idealan izbor. Da biste to učinili, pažljivo je podijeljen na cvjetove i temeljito oprati. Potom je potrebno položiti brokule na čistu krpu kako bi se dobila staklena voda, a potom raspadati povrće u plastične posude i naknadno ih ukloniti u zamrzivač. Tako možete pohraniti brokule do šest mjeseci.

Ako želite kupiti kupus u hladnjaku, morate ga odmah oprati prije kuhanja. Stavite brokule u pakiranje, ali nemojte vezati. Stavite proizvod u hladnjak i koristite prema potrebi. Tako, brokula može biti pohranjena do dva tjedna.

Korisna svojstva

Zbog svog korisnog sastava i niskog sadržaja kalorija, brokula je uključena u dopušteni izbornik velikog broja dijeta. Jedinstvena svojstva ovog povrća uključuju činjenicu da štiti plovila od oštećenja, što izaziva visoku razinu šećera u krvi. Dakle, u prehrani dijabetičara i ljubitelja slatkog mora svakako biti brokula.

U ovoj vrsti kupusa postoje aktivne tvari koje imaju sposobnost povoljno djelovati na rad živčanog sustava i srca. Čak iu brokule, postoji klorofil, koji ima pozitivan učinak na sastav krvi. Također je vrijedno napomenuti veliku količinu vlakana koja je u biljci. Zahvaljujući ovoj brokuoli ima sposobnost akumulirati, a zatim ukloniti iz tijela toksina i štetnih tvari. Gruba vlakna, koja se ne probavljaju, doprinose uklanjanju kolesterola iz crijeva.

Čak i brokule ima esencijalne aminokiseline za tijelo, na primjer, serotonin, pod nazivom „hormon sreće”. Folna kiselina koja je u povrću bit će korisna ženama, jer otporno na starenje organizma i potiče stvaranje novih stanica. Osim toga, brokula ima beta-karotena i omega-3 masne kiseline koje pomažu ukloniti loš kolesterol iz tijela, a unapređuju srce i normalizirati krvni tlak.

Ne zaboravite da brokula ima kalcija i drugih hranjivih tvari, koje su usmjerene na jačanje kostiju i zubi, što znači da je povrće će biti korisna za starije osobe, djecu, trudnice i dojilje.

Dijeta na brokule

Brokula dijeta je idealna opcija za one koji žele brzo izgubiti težinu. Različiti izvori kažu da nakon ove prehrane možete izgubiti od pet do osam kilograma za dva tjedna. Budući da je brokula vrlo koristan proizvod, njegova potrošnja u hrani pomoći će ne samo da izgubi težinu, nego i obogaćuje tijelo vitaminima. U ovom članku moći ćete pročitati preporuke koje će vam pomoći da brzo izgubite težinu brokule.

Kuhanje povrća je najbolje za par ili jesti u sirovom obliku. Ne preporučuje se prženje ili pečenje brokule. Razdoblje prehrane je deset dana, tjedan koji pada na glavnu fazu, a preostala tri dana - na pomoćnoj fazi. Da bi se postigao najbolji rezultat, poželjno je kombinirati dijetu s brokulom s fizičkim naporom. Idealno - gimnastika ili pilates. Predlažemo da uzmete bilješku na stol, u kojem možete vidjeti popis proizvoda za svaki dan. Obavezno se pridržavajte ovih preporuka - i prvi će rezultati biti vidljivi za tjedan dana!

Prvi i drugi dan prehrane posebno su teški, jer je u ovom trenutku važno ne prekidati. U svakom slučaju ne možete preskočiti doručak. Ujutro se preporuča jesti dvije stotine grama sirove ili steamed brokula, do pedeset grama raženog kruha i jedne čašice obrano mlijeka ili jogurta.

Za večeru trebate pripremiti juhu od piletine i piti dvije stotine i pedeset mililitara juhe, a također jesti dvije stotine grama kuhane piletine. Sve to treba zaplijeniti brokula u iznosu od sto pedeset grama.

Večera bi se trebala sastojati od sljedećih proizvoda: dvjesta i pedeset grama sirove brokule i dvije sirove mrkve male veličine. Kupus može biti začinjen češnjakom, zelenim lukom i malom količinom maslinovog ulja. Oprati večeru ne preporučuje se.

Sirovi kupus brokule s paprikom, povrće se može parirati i začiniti sjeckanim češnjakom. Dopušteno je piti vodu s limunovim sokom, ali ne gaziranim.

Dvije stotine grama pilećeg fileta ili tune, dvije stotine grama sirovog ili parićeg brokule i dvije male rajčice.

Jedan bugarski papar i dvije stotine grama svježe brokule.

Pršut od piletine ili puretine u iznosu od stotinu pedeset grama, sirove brokule (sto grama) i jednu čašu masnoće u domaćem jogurtu.

Dvije stotine grama sirove brokule, krišku raženog kruha i stotinu grama sira.

Dvije stotine grama teleće govedine ili govedine, dvije stotine grama sirove ili steparene brokule.

Stotinu grama brokule i dva kuhana kokošja jaja, čašica mliječne masti ili kefir.

Tri stotine mlitarne juhe od piletine, dvije stotine grama sirove brokule i stotinu grama pilećeg mesa.

Jedna čaša svježe stisnutu sok od rajčice i dvije stotine grama kupusa.

Dvije srednje mrkve, čašu obrano mlijeko i sto pedeset grama brokule.

Dvije stotine grama kupusa, pari, dvije stotine grama kuhane piletine bez soli i začina, krišku raženog kruha.

Dva krumpira kuhala su u uniformama i dvjesta grama brokule.

Imajte na umu da biste izašli iz ove prehrane morate lagano, postupno povećavati količinu hrane koju uzimate i dodavati nove sastojke. Brašno, slatko i masno hranu treba konzumirati u malim količinama samo mjesec dana nakon završetka prehrane. Također, pazite na svoje zdravlje: ako se ne osjećate dobro ili ako u ustima imate još jedan okus acetona, trebate završiti prehranu.

Uz alergiju na ovaj proizvod, kao i čir na želucu i čir na želucu, gastritis i kolitis, on je kontraindiciran takvom prehranom.

Koristite u kuhanju

U kuhanju brokule pronađena je prilično široka primjena. Najčešće se koristi za jelo kuhano, malo prženo, pirjeno, sirovo ili kuhano na paru.

Toplinska obrada ne bi trebala trajati više od 6 minuta, jedino tako možete zadržati maksimalnu količinu hranjivih tvari i nevjerojatno okus povrća.

Budući da se brokula odnosi na ne-škrobni povrće, može se kombinirati s različitim namirnicama. Najčešće se ova vrsta kupusa koristi za pripremu juha, umaka, gulaš, salata i raznih bočnih jela.

Načini pripreme

Postoji mnogo načina da se domaće meso kuha brokula. U ovom ćemo članku detaljno opisati kako to ispravno raditi.

Ako imate svježi kupus za usta, možete kuhati mnogo ukusnih jela. Brokula može biti kuhana, pržena, pečena, pirjana, a također i pari ili na žaru. Ovdje su glavne preporuke za pripremu ovog proizvoda:

  • Kuhajte brokule u loncu za oko sedam minuta. Voda treba biti lagano slana. Plamen ne može biti prevelik, bolje je staviti ga u najmanju moguću količinu kada se voda u posudi kuha. U dvostrukom kotlu, povrće treba kuhati deset minuta, a zatim ostaviti ispod zatvorenog poklopca još tri do četiri minute, tako da se kupus kuha. Za pripremu pire brokule, proizvod treba kuhati barem pola sata.
  • Za prženje brokule kupusa mora se isprati i podijeliti na cvjetove. Svježe povrće prženo pet do sedam minuta dok kuhani, a ako je kupus je izrezana prije nekih tjedan dana, prije njegova vruća umočen u kipućoj vodi tri minute, a tek onda poslati na tavi. Previše ulja za izlijevanje nije potrebno.
  • Brokula kupus za kupus kako slijedi. Podijelite povrće u cvjetove najprije ispiranjem i uključite pećnicu, zagrijavajući ga na temperaturu od dvjesto stupnjeva. Pomiješajte kupus s biljnim uljem, solom i nasjeckanim češnjakom. Pokrijte posudu s pergamentom i stavite na nju brokule, a zatim ih sve pošaljite u zagrijanu pećnicu. Možete kupiti kupus s drugim povrćem. Vrijeme pečenja - od deset do dvadeset minuta, ovisno o snazi ​​pećnice.
  • Također možete ugasiti brokule sa šparogama ili drugim povrćem, kao i s piletinom filetom i pečenjem. Da biste dobili ukusnu gulaš kupusa, trebate ga isprati i podijeliti u cvjetove, a zatim ih staviti na hladnu posudu za prženje. U spremniku dodajte ne više od stotinu grama vode i stavite posudu na vatru. Pokrijte brokulu poklopcem i ostavite 5-10 minuta da se pirjate. Kada voda u spremniku počne kuhati, dodajte malo kiselog vrhnja, kao i prethodno kuhano prženje, sol i papar, pomiješajte sastojke i ostavite ga kuhati oko pet minuta.
  • Kuhanje brokule na roštilju je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, rastavite proizvod na cvatu, kuhajte vodu u tavi i umotajte povrće tamo tri do pet minuta. Nakon kuhanja, morate odmah baciti kupus u vodu s ledom. Zatim pomiješajte ulje maslina i limuna, sipajte brokule u tekućinu, stavite je na pečenje i stavite je na roštilj. Kuhanje kupusa na taj način vam je potrebno ne više od šest minuta.

Možete odabrati bilo koji način kuhanja svježeg brokule, a možete ga koristiti i za kuhanje jela i kao nezavisni snack.

Koja kombinacija?

Postoji mali popis proizvoda s kojima se kombinira kupus brokula. Pomoću jednostavnih savjeta možete pripremiti ukusna jela kod kuće.

Ako ćete koristiti ovo povrće za pripremu ukrasa, onda će doći do jela od kuhane, pržene ili pečene ribe. Također, kupus je pogodan za meso peradi, posebno za puretinu ili pečenu piletinu.

Što se tiče ostalih povrća, brokula je dobro povezana s lukom, češnjakom, grahom i šparogama. Možete pripremiti ukusnu salatu od tih proizvoda ili ih staviti u tavu. Također, mrkva i kuhani kukuruz izvrsni su za ovaj kupus.

Pokušajte eksperimentirati s hranom, jer svježa brokula može dobro ići s mnogim drugim povrćem, kao i mesom i ribom.

Prednosti brokule i tretmana

Korištenje brokule je neporeciv. Mnogi ljudi vjeruju da je ova vrsta kupusa je ne samo izvrstan preventivna, ali je isto tako u mogućnosti za liječenje mnogih vrsta raka, jer sadrži tvari sulforanana koji imaju sposobnost da spriječi nastanak stanica raka. Osim toga, brokula i dalje ima druge tvari koje ne samo da spriječavaju podjelu stanica raka, već i jačaju imunološki sustav.

S obzirom na činjenicu da je u brokula ima vitamina C i sumpor, kao i aminokiseline, smatra se da je izvrstan detoxifier. Ovi materijali omogućuju da lučiti slobodnih radikala, koji je pak čisti krv i pomaže eliminirati takve probleme: mjehurića, osip, giht, artritis, reumatizam, ekcema i drugih.

Mnogi liječnici preporučuju da pacijenti koji se liječe zbog katarakta koriste brokulu u svojoj rekonstruktivnoj prehrani, jer sadrži tvari koje pogodno utječu na stanje leće i mrežnice.

Upotreba brokule za muškarce je da upotreba ovog proizvoda doprinosi prevenciji prostatisa, kao i onkoloških bolesti prostate. U kombinaciji s ribom i morskim plodovima, kupus poboljšava snagu i reproduktivne funkcije tijela. Za žene, brokula će biti korisna u laktaciji i tijekom trudnoće. Također, redovna uporaba ovog proizvoda će spriječiti takve bolesti kao što su mastopatija, endometrioza, uterinska mioma i rak dojke. Vrlo je korisno jesti svježu brokule kupusa za poboljšanje stanja kože lica, kao i kose i noktiju.

Za malu djecu ili bebe možete pripremiti ukusnu povrtnu kvasu koja je pogodna za prvu komplementarnu hranu.

Postoji popis bolesti u kojima upotreba kupusa može imati koristi tijelu:

  • U pankreatitisa, kolecistitisa i bolesti gušterače može se primijeniti u brokuli prehrani u malim količinama, ali trenuci pogoršanje bolje smanjiti korištenje kupusa kako bi se smanjili ili uklonili zajedno, dok se to razdoblje traje.
  • Kod dijabetesa prvog i drugog tipa, jesti brokule je vrlo korisno. Zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima, korištenje kupusa omogućuje smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, kao i usporavanje procesa uništavanja krvnih žila.
  • Što se tiče bolesti štitnjače, mišljenja stručnjaka razlikuju se ovdje. Neki vjeruju da je brokula vrlo korisno koristiti sa štitnjačom, a drugi kažu da jede kupus teško asimilaciju potrebne količine joda, pa jede ovaj proizvod je štetan. U svakom slučaju, bolje je konzultirati se s liječnikom ako ćete jesti brokule s bolestima štitnjače.
  • Uz proljev i proljev preporuča se uvođenje male količine brokule u prehranu. Ona, za razliku od karfiola, ne oslabi, već jača. Zbog toga se ne preporuča jesti povrće sa začepljenjem. Za neke ljude može doći do gasanja zbog potrošnje brokule. Ako puchit nakon obroka, koji uključuju kupus, ali to ne donosi mnogo neugodnosti, ne vrijedi u potpunosti ukloniti povrće iz racije. Jednostavno možete smanjiti količinu upotrebe proizvoda.
  • Osobe s jetrenim bolestima, kao što su hepatitis, brokula, dodaju se u hranu zajedno s sjemenjem smilja i mrkve. Također, na temelju tih proizvoda često kuhani decoctions, koji pomažu kod hipotireoza.

Prije uključivanja brokule u dijetu, bolje je konzultirati liječnika, jer postoje pojedinačne preporuke o upotrebi proizvoda u ovoj ili onoj bolesti.

Brokula i kontraindikacije

Brokula je povrće koje nema kontraindikacije za jelo. To može samo naštetiti ljudima koji imaju netolerantnost na komponente proizvoda.

Vrste i najbolje vrste brokule

Postoje mnoge vrste i sorte brokule, koje se razlikuju po boji i obliku cvata. U ovom članku možete vidjeti najbolje vrste ovog zdravih povrća.

Trenutno broji oko dvjesto vrsta brokule. Među njima su dvije različite sorte: zapadni i talijanski kupus. Zapadna brokule može se razlikovati od konusnih cvata, koje imaju žutu, smeđu ili svijetlo zelenu boju. Talijanski kupus okusa više poput šparoga. Hrana se jede tankim stablima povrća, ali cvjetovi su također jestivi. Zelene su i male veličine.

Od sorti se može identificirati sljedeće:

Vrste ranih zrenja sazrijevaju vrlo brzo. Razdoblje njihovog rasta i sazrijevanja varira od šezdeset do sto dana. Prosječna brokula sazrijeva od stotinu do stotinu i trideset dana, a kasno zrenje brokule od sto trideset do stotinu i pedeset.

Među najboljih sorti izdanju kao što su „Marathon”, „Partenonskog”, „Fortuna”, „Ironman”, „tonusa”, „Monaco”, „Gospodin” i „Linda”.

Uzgoj: sadnja i skrb

Uzgoj brokule je prilično težak zadatak. Sadnja i briga za kupus trebali bi biti pravilno organizirani, tako da će povrće zadovoljiti s velikom i lijepom žetvom.

Za početak, morate odabrati vrstu brokule koju ćete rasti. Najbolje je dati prednost ranijim varenjem, jer će njihova žetva biti puno brža. Nakon identificiranja s raznovrsnošću, kupujte sjeme za sadnice i prethodno ih upijejte u komad tkanine koja je vlažena vodom. Dok se sjeme ulijeva, pripremite zemlju. Da biste to učinili, pomiješajte travnjak, humus, malo pijeska i svježi pepel. Budite sigurni da je zemlja dovoljno labav, budući da sadnice ne vole vlagu stagnacije. Točno isto tlo treba osigurati brokulu kada sadi sadnice u vrtu. Odaberite mjesto gdje će biti dovoljno hladu. Kupus raste vrlo slabo u stalnoj toplini, treba hladnoću.

Sjeme leži u kutijama s pripremljenom zemljom i dobro ih pržiti vodom. Brokula voli vlagu, stoga nemojte dopustiti da tlo pretjerano osuši. Pričekajte da se sadnica pojavi. Obično ovaj proces traje oko mjesec dana, nakon čega se brokula može zasaditi na otvorenom terenu.

Dok biljke nisu jake, potrebno je pokriti sadnice za noć. Iako može izdržati zamrzavanje do -7 stupnjeva, brokula se ne smije zamrznuti. Najbolje vrijeme za presađivanje sadnica je kraj travnja - početak svibnja. U kolovozu ili rujnu možete dobiti žetvu iz takvih sadnica.

Kod sadnje biljaka u otvorenom tlu potrebno ih je temeljito voditi. Nakon toga, zalijevanje treba smanjiti dok se glave brokule ne učvrste. U ovom trenutku, kupus vode trebao bi biti obilniji.

Posebnu pozornost treba posvetiti brigu o brokule, jer postoji velik broj štetočina koji mogu pokvariti usjev.

  • Kako kupus ne zauzima crne mrlje, ne preporuča se da ga posadite na mjestima gdje su narasle druge vrste kupusa, kao i rotkvica i rotkvica.
  • Za brokule nemojte pokvariti mahune, slomiti ljusku jajeta i posipati ga oko zemlje oko kupusa.
  • Kako bi zaštitili usjeve od zagušenja gusjenica i leptira, pokraj kreveta su sadnja marigolda. Insekti ne vole miris tih cvjetova, tako da ne mogu pokvariti brokulu.
  • Posipajte tlo na krevetu pomoću pepela i papra. To će vam pomoći riješiti buha koje se hrane mladim sadnicama.

Sakupljanje je također važan dio vrtlarstva. Brokula bi se trebala ubirati kada je već zrela. Da biste saznali ovo je vrlo jednostavna: glave se formiraju dva mjeseca nakon sadnje sadnica i sazrijevaju za nekoliko dana. Izrežite kupus dok još nije cvjetao. Osim toga, trebate to ispravno raditi, a da ne izbacite grm iz zemlje, jer brokula u nekoliko dana stvaraju nove cvjetove na bočnim izbojcima.

Prikupite zrele kupuske kupusa brokule, zamrznite ih ili stavite u hladnjak kako biste ih koristili prema uputama. Nakon toga možete pripremiti ukusna i zdrava jela za cijelu obitelj.

Brokula kupusa - uzgoj i njegu

U drugom poziv brokula kupus brokula, i, u stvari, to je neka vrsta prijatelj svima nama kupusa kulture, koja spada u kupus obitelji i koji jedu nezadihan cvat nego plojkama, kao i drugi predstavnici podvrste. Nije svatko zna da je to genetski najbliži cvjetača - točnije, cvjetača doslovce potječu od brokule, to jest, to je mlađi nego prošle.

Brokula je dobivena uz pomoć jednostavnog izbora u petom ili šestom stoljeću prije Krista, kada nitko nije znao o takvom konceptu kao selekciji. Dugo vremena, doslovce nekoliko stoljeća, brokula kupusa uzgaja se isključivo na području moderne Italije. U prijevodu s talijanskog brokule znači izlazak, a svi koji su vidjeli brokulu odmah će shvatiti zašto je tako zvan.

Brokula ili šparoga. © msu

Prvi detaljan opis brokule nalaze u rukopisima koji datiraju s kraja 16. stoljeća, u isto vrijeme, ta kultura je došao u Englesku, gdje je predstavljen kao talijanske šparoga. Gotovo istodobno brokula proderala je američki kontinent, gdje nije izazvala takvo uzbuđenje, kao u Engleskoj, po prvi put; i tek gotovo četiri stoljeća kasnije u Americi sjetili su se brokula, a ta je zemlja postala njegov najveći izvoznik u druge zemlje.

Trenutno, osim Sjedinjenih Država, brokula se aktivno uzgaja u Indiji, Kini, Francuskoj, Španjolskoj, Italiji, Turskoj, Izraelu. U Rusiji je proizvodnja brokule koncentrirana u rukama privatnih malih gospodarstava.

Opis brokule

Pojava brokula kupusa snažno se podsjeća na boju kupusa, ali cvjetanje nije krem ​​boje, već zeleno. U prvoj godini, stabljika brokule raste na 70-80 cm, a na vrhu se oblikuju brojne cvjetne sočne vrste. Ove pedunke okrunjene su gustim nakupinama zelenih pupoljaka, koji su raspoređeni u labavom glavu srednje veličine. To je upravo ta glava i jesti, rezanje prije nego što se cvjetovi formiraju. Ako se zategnite čišćenjem brokule i pupoljci postaju žuti, tada će ovaj kupus biti gotovo nemoguć.

Budući da je nakon rezanja glava brokule s bočnih pupova počele stvarati nove cvjetnice, kupus može proizvesti nekoliko mjeseci.

Stručnjaci primjećuju povećanu potražnju za kupusom brokule doslovno diljem svijeta; ako uzmemo prosječne brojke za različite zemlje, a prema razini konzumacije brokule, samo jedan posto donosi tradicionalni kupus.

U ovom materijalu ćemo vam reći kako uzgajati brokulu kroz sadnice, kako se pravilno brinuti za njega, kako se žeti i koje ocjene trebate obratiti pažnju.

Brokula ili šparoga. © Farhan Ahsan

Uzgoj brokule kroz klice

Kada početi sjetvu sjemena brokule?

Obično sjeme sjemenki kupusa brokule za sadnice provodi se već početkom ožujka i traje do sredine mjeseca. Što se tiče sorti, kada je njihov izbor mora uzeti u obzir klimatske značajke u vašem području, na primjer, u sjevernim krajevima, gdje su ljeta kratka i prilično cool, ne bi trebao biti uzeti u obzir za sadnju sorte kasnog sazrijevanja, postoji potreba da se usredotočite na rane i srednje rane sorte.

Da biste izbjegli iznenađenja u budućnosti, pokušajte kupiti sjeme brokule samo u specijaliziranim prodavaonicama sjemena i svakako ih preuzmite.

Kako pripremiti sjemenke brokule?

Nakon kupnje, sortirajte materijal sjemena, izaberite najveće od njih i držite ih u vodi, grijani na 50 stupnjeva, oko četvrt sata. Dalje, sjemenke brokule trebaju biti uronjene u hladnu vodu s temperaturom od oko 10 stupnjeva, tako da ih "probudite".

Brokula sjemenke ostaju potopiti u otopinu od bilo rasta stimulans tipa IAA, IBA, i drugi, kako bi se ubrzao klijavost. Brokule sjeme potopiti u limenci stimulans za rast rješenje za 7-8 sati, zatim isprane u tekućoj vodi za jedan dan da se stavi u vratima hladnjaka, a zatim osuši u suhu tečenja ubrusom.

Sjetva sjemena brokula

. Sije sjeme može biti bilo koji spremnik s visine od prirubnica približno 25 cm na bazi posudu treba staviti drenažni sloj - ekspandirane gline, šindra debljine centimetar, nakon čega je punjenje hranjivog tla (mješavinu humusa, riječni pijesak, drvo pepela i humusa u jednakim dijelovima), Tlo mora nužno biti labavo, vodu i prozračno. Nakon što je kontejner će biti popunjena s tla, potrebno je uliti u raspršivač bolje kišnicu, a zatim napraviti nešto više od dubine utora centimetara s udaljenosti od tri centimetra. Kada su žljebovi spremni, možete sijati sjemenke brokule, a zatim ih posipati zemljom, lagano ga stišavajući.

Dalje važno je pratiti temperaturu u sobi gdje se uzgajaju sadnice brokule. Temperatura prije nicanja mora biti na razini od 19-20 stupnjeva, odmah nakon pojave klice na površini tla, temperatura se mora smanjiti na 9-11 stupnjeva oko 7-8 dana, a zatim podesiti temperaturu ovisno o dobu dana. Dakle, tijekom dana u sunčanom vremenu treba ga održavati na razini od 15 do 17 stupnjeva, a u oblaku 12-13 stupnjeva. Noću, bez obzira na vrijeme izvan prozora, temperatura u sobi bi trebala biti na razini od 8-10 stupnjeva topline.

Vlažnost u sobi bi trebala biti održavana na 80-85%, tlo bi također trebalo biti vlažno, ali ne prepunjavati tlo, inače se može pojaviti crna noga koja će ubiti sadnice.

Brokula sadnica

Pickling od brokule sadnice obično se obavlja kada starost sadnica dostigne 14-15 dana. Kao lonci za pijucima, najprikladnija je upotreba tresetnih lonaca, daljnja transplantacija nije potrebna, oni su otopljeni u tlu i služe kao dodatni feed za sadnice u početnoj fazi. Pažljivo roniti brokule sadnice, pokušavajući ne oštetiti korijene. Preliminarno, šalice trebaju biti napunjene istom mješavinom koju ste pripremili za sjetvu, izlijevajući je iz raspršivača, stvarajući žljebove. Zatim, mali štapić, na primjer od sladoleda, morate pažljivo odabrati sadnice iz kutije, staviti u šalice, kompaktirati tlo i ponovno sipati iz spreja.

Prije nošenja brokula kupusa postaje jači, mora biti zaštićen od izravnog sunčevog svjetla, sjenčanja. Istodobno, trebate podići temperaturu u sobi, dovodeći je do 20-22 stupnja.

Nakon dva ili tri dana, kada korijenje brokule sadnice, možete dodatno oploditi dodavanjem otopine nitroaminofoske. Da biste to učinili, žlica složenog gnojiva mora se otopiti u kanti vode, jer svako staklo može uliti 50 grama otopine. Nakon ponovnog presvlačenja, trebate smanjiti temperaturu i prilagoditi ga ovisno o dobu dana. Dnevno je potrebno održavati temperaturu na 16-18 stupnjeva, a noću spustiti na 8-10 stupnjeva.

Oko dva tjedna prije sadnje u tlo klice brokule, možete početi otvrdne, noseći na balkon ili lođu u prvih 2-3 sati, par dana, a zatim na 8-10 sati, par dana, a zatim pokušati staviti sadnice u ranim jutarnjim satima i kasno navečer za čišćenje i napokon, 2-3 dana prije slijetanja, ostavite sadnice za noć.

Sadnja sadnica brokule u otvorenom tlu

Kada saditi sadnice brokule u tlu?

Obično je starost prerađevina brokula prije slijetanja na otvorenom terenu 40-50 dana, a ne više. Do tog vremena, sadnice moraju imati pet ili šest stvarnih lišća, to je signal da je vrijeme da ih posadite.

Kalifornično ovo razdoblje obično je sredinom i drugom polovicom svibnja, međutim, ako je tijekom tog razdoblja hladno i tlo se ne zagrijava dovoljno, tada se razdoblje sadnje presadnica brokula kupusa može pomaknuti.

Pod sadnjom sadnica brokule morate odabrati najsunčaniji i dobro osvijetljen prostor; Dobro, ako je na sjevernoj strani zaštićeno od hladnog vjetra. Pokušajte odabrati vrt, na kojemu ste prije odraslih sideralnih kultura, mrkve, luk, bilo žitarice, grah i krumpir - to su najbolji prethodnici. Loši prethodnici za kupus brokule su: cikla, rotkvica, rajčica, rotkvica i repa; ako su rasli na mjestu ranije, onda brokula može biti posađeno na ovom mjestu tek nakon četiri godišnja doba.

Tlo za brokulu

Optimalno tlo za kupus brokule je neutralna ili blago alkalna zemlja s pH od 6,5 do 7,5. Priprema tla za sadnju sadnica mora započeti u jesen, ali to možete učiniti u proljeće, najmanje tjedan dana prije sadnje sadnica. Pod kopanjem tla do pune bajunetne lopatice, koje je potrebno kombinirati s maksimalnim uklanjanjem vegetacije korova, potrebno je uvesti dobro trulo gnoj ili kompost u količini od tri kilograma po kvadratnom metru. U slučaju da je tlo kiselo, dodajte vapno - 200 g po kvadratnom metru.

Sadnice sadnica brokule. © Označi

Kako saditi sadnice brokule na otvorenom terenu?

Sadnice biljaka brokule u prizemlju poželjno rano ujutro i poželjno u oblačnim vremenskim uvjetima. Optimalna shema sadnje je 35 do 50-55 cm. Sadnja se provodi u rupama koje se moraju iskopavati dan ili dva prije sadnje sadnica i prije sadnje vode (0,5 litara). U rupe, pored vode, morate dodati 6-7 g nitroammofoskoga, pažljivo miješanje gnojiva s navlaženom tlom; nadalje je potrebno staviti sadnice u štrcaljku od treseta ili s ukrasnim sustavom korijena, posipati s tlom, složiti se i ponovno sipati (250-300 g po biljci). Dalje važno je pratiti vrijeme: ako se očekuje mraz, sadnice moraju biti pokrivene staklenim posudama ili plastičnim bočicama, odrezane na pola. Znajte da čak i na dva stupnja mraz brokula kupus sadnice mogu umrijeti.

Briga za brokule

Briga za brokule je da otpušta tlo, ne dopuštajući da kora nastaje; u korovanju, ne dopuštajući konkurenciju od korova; zalijevanje i gnojidbu. Dva tjedna nakon sadnje sadnica, morate provesti i hilling, što morate ponoviti za tjedan dana. Uplink se može kombinirati s otpuštanjem tla.

Nemojte zaboraviti da se sadnice brokula kupus koje su upravo stavljene na zemljište mogu oštetiti jakim sunčevim zrakama na posebno vrućim danima, tako da oko 3-4 dana treba biti zasjenjena u podnevnim satima. U vrlo vrućim i sušnim danima, uz strogo obvezno zalijevanje, potrebno je prskati zrak oko biljaka, a češće to činite, to je veći prinos i kvaliteta.

Prilikom otklanjanja tla ne pokušavajte zakopati alat veći od osam centimetara, inače možete oštetiti korijene. Poticanje je preporučljivo provesti sljedeći dan nakon zalijevanja ili jake kiše.

Zalijevanje brokule

Usput o zalijevanju: brokule obično zalijevaju jednom u 6-7 dana, međutim, ako je suša i temperatura je na oko 24-26 stupnjeva i više, onda zalijevanje može biti učinjeno češće. Kad zalijevate, pokušajte navlažiti zemlju, a ne pretvoriti ga u močvaru. Ne zaboravite na raspršivanje, ponekad čak i korisnije od navodnjavanja, na primjer, u područjima s gustom zemljom.

Brokula ili šparoga. © allison mcd

Dodavanje brokule

Naravno, ako vaši planovi uključuju dobivanje punopravne žetve, onda morate osigurati hranjenje. Često možete konzumirati brokule sa kupusom. Prvi put (ne računajući gnojidbu sadnica i gnojidbu u rupi tijekom sadnje) brokula se može hraniti 12-14 dana nakon slijetanja na otvorenom terenu. U ovom trenutku, organska gnojiva su važnija za biljke. Brokula za hranjenje može biti rješenje Mullein, kantu vode koja vam treba oko 250 g mulja. Da biste povećali nutricionizam u otopini, možete dodati žličicu bilo kojeg dušičnog gnojiva, na primjer uree. Ako nema mjehurića, možete koristiti piletinu, ali se mora otopiti u omjeru od 1 do 20. Stopa potrošnje bilo kojeg od ovih rješenja je oko litre po kvadratnom metru.

Sljedeće hranjenje brokule može se provesti 18-20 dana nakon prvog. Ovaj put, dušična gnojiva su važnija. Koristite ponajprije amonijev nitrat u količini šibice na kantici vode. Stopa potrošnje je iste - litre po četvornom metru tla.

Treće hranjenje može se obaviti bliže kraju ljeta, u ovom trenutku za krumpir brokula kalij i fosfor gnojiva su najvažniji. Potrebno je razrijediti 30-35 grama superfosfata i 9-11 g kalij sulfata u kantu i voditi tlo, trošeći 1,5 litara po kvadratnom metru.

Nakon početka prvog vala žetve i uklanjanja središnje glave, nužno je ponovno hraniti brokule kako bi se stimuliralo rast lateralnih izbojaka. Da biste to učinili, u kantici vode morate otopiti žlicu nitroammophoska i sipati litru otopine ispod svakog grma.

Tjedan dana nakon ove gnojidbe, moguće je dodati 150-200 g drvenog pepela u biljke, ovo je dobar kalijev gnojivo. Pepela za veću učinkovitost moraju se širiti na prethodno opuštenom i zasićenom tlu.

Kako beriti brokule?

Mi smo malo podigli čišćenje: potrebno je znati da brokula treba očistiti joj cvijeće objavljivanje. Ova točka je lako propustiti, pa pripazi na kupus je potrebno da se bliže. Postoje brojni razlozi zbog kojih se može razumjeti da je kupus je spreman za skupljanje, na primjer, veličina glave: spremna za berbu, imaju promjer od oko 12-14 cm Dalje - Slikarstvo :. glava brokule, spremne za žetvu, obično obojen u tamno zelenoj boji, pupoljci bi trebali biti zatvoreni u isto vrijeme. Početkom yellowing pupoljci zbirke treba provesti odmah, inače će biti prekasno, a cijeli usjev jednostavno nestane, onda neće ukusne i niske prehrambene vrijednosti.

Nabavka kupusa brokule treba obaviti ujutro, kada je u turgoru. Preporučljivo je ne odrezati glave, već ih rezati pomoću najoštrijeg i najčišćeg noža za to.

Najčešće, od trenutka nastanka na površini tla, a prije prve berbe traje 60-65 dana, obično se zbirka brokule nastavlja do sredine rujna. Cijela žetva mora se sakupljati prije mraza.

Brokula ili šparoga. © Matt Green

Kupus brokule

Sve u državi registar u ovom trenutku postoji 37 sorti brokule. Od ranih sorti brokule se isplati plaćati pozornost na sorte Venera, Vyarus, zelena Magic i corato iz srednje dobro uspostavljena rane sorte brokule: Muške Moskva suvenira, Naxos i Fieste, iz kategorije sredinom sezone sorti brokule su: Batavia, Heraklion, Gnome i kovrčava glava, srednepozdnih najbolji su: Ironman, Lucky, Monterey i Orantes, dobro, i na kraju, od kasne dodjeljuju: Agassi, Belstar, Beaumont i Quintus.

Pročitajte i na ovoj temi

7 komentara

Predmet - najviše nepretenciozan svih kupusa i blitve, zajedno s vjerojatno najviše bogate i elegantan ukras u vrtu. A ako dodamo im amarant)) Sve ove mixborders, kreveta i ostalih alpyskiie slajdova - blokloe sličnost pored pobune životne energije, njegovu snagu, njegovu različitim oblicima i bojama))
Nepretencioznost brokula je da ovdje svi ti plesovi s bubnjeva, koji se trese u obliku sjemena i sadnog materijala, ovi kaljenje, plijevljenje i druge ispraznost - izgubljenog vremena i energije. I da - naše sunce nije osobito zabrinuto. Sadnice savršeno ostavi da stoji tjedan dana prije sadnje u stakleniku, bez ikakvih problema.
U odrasloj državi nije briga za korov. Jednostavno neće biti u vrtu. Osim kupusa, na krevetu, uopće ništa neće biti)) Štetnici? Ne, to se ne radi o njoj) Naravno, u slučaju epifitotinskih napada, mogu postojati neki problemi, ali nisu bili posebno zapaženi. Prašak pepela i kao profilaksa protiv štetnika, i kao hranjenje je dovoljno. Periodičnost je u skladu s odlukom vrtlara. Sore također nisu posebne. Naravno, ako ste imali kupus u svom vrtu, onda je vaš kuhinjski vrt, u načelu, bilo koji kupus kontraindiciran. Bolje za dobro. Ali evo kako voli razveseliti bijelu glavu - to nije.
Zalijevanje - nema problema. Jednom kada je kupus izašao iz staje sadnica, bolje je napraviti malu depresiju usred kreveta, duž cijele duljine - bacio je crijevo i zaboravio. Usput, vrlo dobro podnosi toplinu. U toplini raste brzo i brzo zatvara lišće s lišćem. Pod njima je uvijek vlažan i hladan. Idealni uvjeti za puževe, ali ovdje ih nikada nisu vidjeli. Sljedeći pekinku hrčak, već iza ušiju)), au brocooly - ne jedan.
Što trebate brokula? Ona treba mjesto. Puno prostora. Ovo je jedan od glavnih uvjeta za uzgoj. Burdock nervozno puši na stranu brokule. Ako postoji stoka na licu mjesta - listovi su izvrsni hraniti. Odstupanja, usput, su dobra na stolu u obliku kupusa, borska i drugih povrća.
Drugi je toplina. Dobra, stvarno topla. Ne, nije gnjavaža, a odrasla osoba mirno izdržava hladnoću, možda čak iu mraku. Njegova toplina je potrebna za vezanje glava. Dobre velike glave. Zapravo, prva glava - to je najveća. Ostali su zapravo izbojci. Slatka - ali mala. Uglavnom - biljka se općenito može očistiti, nakon rezanja prve glave - ostatak (pogotovo ako je ljeto vruće), brže nego što ćete ih cvatu. A ovo je najvažnija stvar - vrijednosti u žutoj glavi - br. Apsolutno ne. Ako ih samo ne posadite na sjemenje).
Osim toga - biljka je vrlo jaka, moćna, pa izlučuje tlo jako, a ovdje je da se to minimizira - vrijedno je očistiti nakon kreveta nakon rezanja glave.
I konačno, treći i najvažniji uvjet je tlo. Sve ove gram-mole gnojiva i spatula mjehurića prazne su materije.
Mora postojati snažan, plodan, prozračan i površinski sloj koji apsorbira vlagu. I nema znakova kiseljenja tla! Ako imate pšeničnu travu u vrtu, sijite, a zemlja je pudrizni pijesak ili grubo glina - brokula nije za vas. Ne muči se i biljka. Nema dodatnog hranjenja koje neće pomoći.

članak je koristan, ali sam jako zainteresiran za nešto drugo. staklenik sam uvjeti idealni, a svjetlost i toplina i navodnjavanje i kupus plete.botva cvatovima do 2 metra kao lišće palmi.i 2-3 dana kraće nego florets nemaju kupus i cvjetača, kao i vedet.na sebe izvan isti koji posovetueet.zhivu na Kubanu

Dobar dan, Olga! Uzrok ove pojave može biti toplina (iznad 25 ° C) ili niske temperature (ispod 18 ° C) tijekom razdoblja punjenja glave. Najvjerojatnije vrućina!)) I to ostavlja ogromno - višak hrane. Brokula treba dušik, ali više u ranim fazama, a tijekom stvaranja glave više u fosforu i kalijumu. Iz tog razloga, preporuča se da se u razdoblju vezanja glave gornje obloge s kalijevim humatom, jednom svaka dva tjedna - deset dana.
Ali glave u cvatu također su prikladne za hranu pa nemojte žuriti da ih bacite.

Najvjerojatnije je previše toplo. I samo trebate odabrati raznolikost za ove uvjete.

Uzgoj brokula kupusa: sorte, fotografija

Brokula je vrsta kupusa, uzgojenih na Mediteranu, koja se razlikuje od neprilagođenosti svojih rođaka. Ovaj je proizvod bio popularan među starim Rimljanima koji su ga prije više od 2000 godina koristili za pripremu raznovrsnih jela. Nije ga ostavio bez pozornosti i Amerikanaca, pretvarajući ga u objekt za izvoz.

Ako se bolje upoznate s brokulom, onda je to mnogo zajedničko s cvjetača. No ipak postoje neke razlike. Prije svega, nadilazi svoje "obojene" momente za prehranu i korisnost. Također se ističe, ili druge naznake :. okusa, boja, stupanj gustoće, strukture, glave itd dok danas to korisno povrće može se kupiti u mnogim trgovinama, ali mnogo ukusniji brokula uzgaja na svojoj ljetnoj kućici. Uostalom, bit će mnogo korisnije od štete, jer u procesu uzgoja, kemijska gnojiva neće biti uvedena u tlo.

Širi ovaj kupus na mjestu jednostavno. Glavno je točno slijediti preporuke. I nemojte odustati od mogućnosti kušanja raznih ukusnih jela od brokule, jer bilo koji povrtnik može uzgajati ovo povrće, bez obzira na iskustva i vještine.

Koje vrste i hibridi brokula odabrati?

Jedna od zanimljivih sorata je romansko brokula, koja ističe svoj izvorni oblik. Ovaj kupus izgleda kao konus žuto-zelene boje, koji uključuje mnoge male čunjeva, koji su spiralno raspoređeni. S više temeljitog istraživanja povrća, možete vidjeti da su svi ostali češeri sastavljeni od manjih.

Međutim, ovo nije jedina vrsta brokule koja se danas može uzgajati. Ganlan 甘 compact je jedan od najčešće korištenih za uzgoj u Kini. Izgleda kao obična brokula, ali razlika je njegova plava boja. Također, Kinezi cijene japanska hibridna brokula (Xilanhua 西兰 花). Njegova glavna značajka je da uključuje hrpe cvjetova smještenih na dugim izbojcima. Ovaj proizvod često koriste mnogi restorani. Temelji se na pripremi vrućih bočnih jela i može se poslužiti u sirovom obliku uz ostalo povrće.

Vrste ranog zrenja

Među ranim varavanjem kupusa, brokula je jedna od popularnijih koji vrlo brzo stiže do stupnja tehničke zrelosti, slijede:

  • Vitamin. Ima male glave, koje se razlikuju po prosječnoj gustoći i zelenoj boji;
  • "Vyarus". Raste u obliku vodoravne rozete u kojoj su mliječni listovi sive-zelene boje, a glave su male i imaju ugodan okus;
  • «Zeleno proklijanje». Ovo se povrće sastoji od glava srednje gustoće;
  • "Car" F1. Nakon 75-80 dana od trenutka sadnje počinju stvarati tamnozelene glave velikih oblika u obliku kupola;
  • „Komanči”. U usporedbi s drugim vrstama, ova brokula je otpornija na cvjetanje, a također bolje održava niske i visoke temperature zraka;
  • Corvent »F1. Ova sorta pripada broju ranog proljeća, može rasti u uvjetima zadebljanih plantaža, ima velike veličine grimizno zelene boje;
  • "Linda". Na postizanju tehničkih maturnih oblika, ukusne glave, tamno zelene boje, mogu formirati najviše 6 bočnih glava.

Srednje sazrijevajuće sorte

Ove sorte brokule prikazane su u velikim količinama. Među njima, zaslužuju posebnu pozornost:

  • Atlantik. U procesu razvoja stječe visoku stabljicu, tvori moćnu rozetu lišća, glava ispada prilično velika;
  • Arcadia F1. Pripada broju prilično prihvatljivih hibrida, ima snažan stabljike koje dosežu veliku visinu, čine glavu tamnozelene boje;
  • "Balboa" F1. Ova vrsta čini glavu svjetlosne sjene velikih veličina, ima ugodan okus;
  • „Genova”. Ova je brokula idealna za zbijene biljke. U procesu rasta oblikuje glave u obliku kupole, koje dugo ne gube ukus;
  • "Gnome." Raznolikost oblikuje valovita lišća, a glava ima ugodan ukus i ima sivo-zelenkaste boje;
  • "Greenbelt". Do vremena žetve formira se glava visoke gustoće, sama stabljika je visoka i moćna;
  • «Green Favorite» F1. To je jedna od najprofitabilnijih vrsta brokule.

Late-ripening sorti

Ove sorte brokule koriste se rasti rjeđe nego u ranim i srednjim sazrijevanjem. Od zanimljivih hibrida može se identificirati:

  • "Sretan" F1. Obrađuje glavu velike dimenzije visoke gustoće, ima ugodan okus;
  • Maraton F1. Odrasla biljka ima povišenu rozetu lišća, sama glava ima zelenu boju i velike dimenzije.

Uzgoj brokule kupusa

Ako razmišljate o tome kada je bolje saditi sadnice brokula, tada je preporučljivo planirati ovo djelo za prvu polovicu ožujka. Uobičajena praksa među vrtlara jest sjetvu brokule u nekoliko faza. Rok, u pravilu, pada do 20. lipnja. Od svibnja je dopušteno sijati pripremljeni krevet.

Za dobivanje iz sjemena jakih i zdravih sadnica potrebno je provesti određene mjere za njihovu preradu. Prvi od njih je razvrstavanje, nakon čega bi trebali ostati samo najveći i najvrjedniji primjerci. Tada se trebate natapati u otopini elemenata u tragovima. U njoj se sjeme treba čuvati 1 sat, a nakon ekstrakcije potrebno je da se osuši. Možete ih sijati čak i kad se žitarice ne drže prstiju. Ako nemate puno iskustva u sadnju sadnica brokule, to se ne preporuča koristiti kasno-zrenja sorti, jer da bi dobili dobar urod ove biljke često ne mogu ni iskusni vrtlari.

Sjemenke se trebaju zakopati u tlu za 1 cm. Kao gnojidba, koristite gnojivo bogato bonom i molibdenom.

Kad sadnice 4-5 postave, počinju se transplantirati u zemlju. Najprikladnije vrijeme za ovo je prvo-prvo desetljeće svibnja. Prije nego što pošaljete sadnice na stalno mjesto, krevet treba pažljivo podići na stanje "prljavštine".

Čak i ako val proljetnih mrazova prođe nakon sjetve, vaše sadnje neće naštetiti, budući da je brokula kultura hladno otporna. Ako se očekuje jaka mraz, bit će potrebno zagrijati sadnice, pokrivajući ih netkanim ili nekim drugim materijalom.

U prvoj polovici svibnja uspostavljeno je prilično stabilno vrijeme, tako da se brokula može postaviti na otvoreno tlo na stalno mjesto. Kod sjetve potrebno je pridržavati se ispravne sheme postavljanja sjemena - 30 x 50 cm.

Briga za brokule

Fotografije ovog povrća mogu lako shvatiti kako lijepo izgleda u pozornici tehničke zrelosti. Međutim, prije nego što ovaj vrtlar morati uložiti mnogo napora, riješiti mnoga važna pitanja.

Odabir lokacije. Za sadnju brokule preporučuje se odabrati dobro osvijetljeno mjesto. Dopušteno je saditi, čak i između stabala, glavna stvar je da dovoljno svjetlosti prodire u nju.

Tlo. Preporuča se posaditi brokule u područjima s ne-kiselom tlom. Da biste smanjili kiselost, možete napraviti kredu ili vapno tijekom kopanja. Dobri rezultati mogu se postići uz pomoć komposta i pepela. Dodavanje superfosfata u tlo brzinom od 10 grama po kvadratnom metru također poboljšava plodnost.

Da bi se stvorili povoljni uvjeti za rast brokule, preporuča se da se opuštanje tla u korijenskoj zoni često provede. To će pomoći ne samo osigurati biljke potrebne količine kisika, već i ukloniti korove, kao i povećati asimilaciju gnojiva. Na mjestu odabranom za sadnju brokule, ne smije biti zlonamjernih korova, uključujući i maslačake. Dobri rezultati dobiveni su i hillingom.

Zalijevanje i gornji obrok. Za vodu brokula je potrebno dovoljno često, ali u malim dijelovima, inače će vaš vrt nalikovati na močvaru. U toplini za dodatno vlaženje može se provesti prskanje.

Iako je uvođenje hrane korisno za kupus, međutim, to bi trebalo biti učinjeno u umjerenim količinama. Prvi puta razrijeđenom mullein koristi: a majoneza vreteno gnojivo treba razrijediti u kantu vode i dodati ovu smjesu s 1 čajna žličica uree. Potrebno je donijeti ovo gnojivo nakon što se sadnice zelenog kupusa stave na stalno mjesto čekajući trenutak kada će sadnice biti ukorijenjene. Obično je potrebno 2 tjedna nakon sadnje. U tim slučajevima kada se koristi metoda uzgoja sjemena izravno u otvoreno tlo, tada se gnojidba u ovom slučaju proizvodi tek nakon 3 tjedna nakon pojave.

Drugi put, kupus se oplodi s kiselinom. Treba ga uvesti dva do tri tjedna nakon prve hranidbe. Ljudsko iskustvo pokazuje da je solvator obvezan za dobivanje dobre žetve kupusa. Fertilizirajte biljke početkom ljeta: za to se uzima nitrat u volumenu, koji odgovara jednom kutija šibica i uzgaja se u punoj litri vode.

Tijekom ljetne prehrane poželjno je izbjegavati uvođenje previše dušika. Također je potrebno osigurati biljke s kalijem i fosforom, čiji manjak može negativno utjecati na kvalitetu usjeva.

Kako bi se izbjegla neravnoteža između gnojiva, preporučljivo je upotrijebiti uravnoteženi gornji obrok za kupus. Može ih se kupiti u bilo kojem dućanu za vrtlar.

Štetnici i bolesti. Najveća prijetnja brokule je gladna gusjenica. Možete ih ukloniti ručno. Međutim, postoji i manje naporna metoda: za to, biljke mogu biti zaštićene tankim lutrasilom.

Da bi štetnici bili manje zainteresirani za brokulu u vašem području, korisno je postaviti križne usjeve u blizini. Potrebno je osigurati da nema štetnih korova, posebice silovanja. Najčešće, uzrok mnogih bolesti je nepoštivanje pravila poljoprivredne tehnologije.

Dodatni uvjeti. Kako bi se dobila dobra žetva, potrebno je stvoriti povoljne temperaturne uvjete za brokule: optimalni način se smatra 16 do 24 stupnja. Biljke mogu izdržati kratke zamrzavanje ne više od -5 stupnjeva. Ako se očekuje hladniji trenutak, preporučljivo je poduzeti mjere za zagrijavanje slijetanja.

zaključak

Uzgoj brokule u predgrađu nije tako težak, jer se za mnoge značajke uzgoja ne razlikuje od svojih rođaka. Međutim, postoje i neke nijanse koje vrtlar treba uzeti u obzir. Prije svega, ne treba zaboraviti da je ovo povrće najmanje hladno otporno na sve vrste kupusa. Stoga je neophodno stalno pratiti informacije o mogućim mrazovima i, ako je potrebno, pokriti slijetanje.

Međutim, visok prinos može se dobiti samo s integriranim pristupom uzgoju brokule. Stoga je neophodno obratiti pažnju ne samo na pravi izbor mjesta, već i za stvaranje povoljnih uvjeta za rast kupusa. Obvezni su i gnojidba.

Dodatne Publikacije O Biljkama