Slika kupusa brokule

Još jedna velika varijanta dobro poznatog jela je juha. Danas pripremamo siruru s brokulom.

Tajlandska juha curry pripremljena je s brokulom, kukuruzom, zelenim grahom i grahom.

Priprema juhe s piletinom, brokule i tjesteninom. Svježi đumbir daje pileći juhu brokule...

Za ovu salatu možete uzeti i cvjetača i brokule, ili pola. Također u salati dodaje se...

Frittata (omlet) pripremljena je od jaja, brokule, rajčice i sira.

Izvrsno rižoto sa svježim povrćem. Ovo je klasični recept koji odgovara svakom rižotu.)

Prvo, brokula se brzo pržiti na visokoj vatri, a zatim kuhati nekoliko minuta s pikantnim umakom.

Salata svježeg povrća i konzervirane grašak.

Pečeni govedina s krumpirom na roštilju, s povrćem u pikantnom umaku.

Salata je od piletine, brokule, mrkve i jabuke. Prepustite salatu s umaku od currya.

Neobična, ali vrlo osjetljiva i ukusna jela od lignje. Whipped proteini, uz dodatak razbijenog brokule...

Recepti pečene brokule idealni su za zdravu prehranu. Reći ću ti kako kuhati brokule sa sirom...

Brokula kupus - od sadnje do žetve s naznakom korisnih svojstava

Botanički naziv - Brokula (Brassica oleracea ili Brassica silvestris) - godišnja biljka kupus obitelji, cvjetača sorta.

Porijeklo - Istočni Mediteran i Male Azije.

Rasvjeta - preferira otvorena sunčana mjesta.

Tlo je vlažna i oplođena tla s dubokim slojem.

Zalijevanje - u izobilju.

Predhodnici - mahunarke, bundeve, luk, rajčica.

Sadnja - sadnice.

Opis kupusa brokule

Visina biljke od 60-90 cm, na kraju stabljike tvori puno pedunki s gustom skupinom malih pupova, sakupljenih u labavoj glavi. Kao što se vidi na gornjoj fotografiji ispod, brokula podsjeća cvjetača, za razliku od njega manje gustim pupoljaka i malih listova s ​​valovitom površinom. Isti dijelovi se koriste za hranu kao i za cvjetače, ali kada se glava ukloni iz središnjeg matičnog luka, formiraju se bočne izbojke, što značajno povećava prinos i produljuje razdoblje korištenja biljke.

Jedan od najstarijih povrtnih usjeva, odrastao je u starom Rimu prije dvije tisuće godina. Rimljani su poslali brokulu u Bizant, odakle je stigao u druge zemlje. Danas je široko rasprostranjen diljem svijeta.

Vrste i najbolje vrste brokule

U kulturi postoje dvije vrste. Prva, koja nam je više poznata, zove se Calabrese i ima tvrdu glavu iz gustog cvata na prilično debeloj stabljici.

Druga, šparoge ili talijanska brokule, formiraju različite izvore malih glava. Ovaj kup je jeden s proizlazi da okus poput šparoga.

U svijetu postoji više od 200 vrsta ovog kupusa. U Rusiji Državni registar uključuje pet sorti i hibride:

- Rana sazrijeva Tonus, koji stvara tamnozelene cvjetove srednje gustoće, karakterizira prijateljski sazrijevanje i brzi rast bočnih glava;

- srednja sazrijevajuća sorta Linda, ima veliku masu do 0,5 kg, središnje glave tamno zelene; Nakon rezanja formira se do 6 dovoljno velikih bočnih glava;

- srednji vijek hibrida Fiesta, s gustom zelenom glavom i vertikalnom rozetom lišća, ne stvara bočne izbojke;

- srednji hibridni Arkadij, moćna biljka s sivim zelenim velikim, kompaktnim glave, dobro se razvija pri niskoj temperaturi zraka, stvara usjev čak i uz zgušnjavane sadnice;

- sredinom kasni Montereyov hibrid, tvori kompaktnu središnju glavu tamnozelene boje, vrlo veliku do 1,9 kg bez bočnih izbojaka.

Na prodaju postoje i druge vrste kupusa brokule domaćeg i stranog odabira:

Zelena F1 omiljena

Korisna svojstva brokule

Prema svojim prehrambenim svojstvima, brokula je superiornija većini povrća. Uključuje 3,2 - 5,9% biljnih bjelančevina, 1,5 puta više od cvjetače. Broj esencijalnih aminokiselina, uključujući i lizina, triptofana, izoleucina, brokula čini protein usporediti s goveđeg ili pilećeg jajeta proteina, a prisustvo metionina i kolina protiv nakupljanja kolesterola.

Kupus sadrži kalij, kalcij, fosfor, natrij, magnezij, željezo, veliku količinu celuloze. Vitamin C u njemu je 2,5 puta veći nego agruma, provitamin usporedivu količinu mrkve i bundeva, i sadržaj vitamina polukružno protiv čira biljna prinosa samo šparoga. U brokule postoje vitamini PP, K, folna kiselina.

Prema najnovijim studijama, sulforapan je pronađen u mladim stablima s snažnim antibakterijskim učinkom, pomaže u liječenju nekih oblika čira na želucu i sprječava razvoj raka.

Zbog svojih korisnih svojstava, brokula je neophodna u hranjivim bolesnicima s bolestima kardiovaskularnog i živčanog sustava. Preporuča se uključiti u prehranu onih koji žele izgubiti težinu, jer se velika prehrambena vrijednost kombinira u niskoj kalorijskoj brokuoli, 100 grama proizvoda sadrži samo 30 kalorija.

Agrotehnika rastuće brokule - od sadnje do žetve

Ovo povrće postaje sve popularnije u našoj zemlji, budući da je vrlo lako uzgajati brokulu u srednjim uvjetima. Ona preferira umjerenu temperaturu, od 16 do 25 ° C, lako podnosi zamrzavanje do -7 ° C, a nakon zagrijavanja nastavlja vegetaciju. Njezina je agrotehnika u mnogočemu slična cvjetnjaku.

Za dobivanje ranog usjeva posjedovanje kupus brokula proizvode sadnice. Sadnice se posadaju u dobi od 35 do 45 dana, počevši od prvih deset dana svibnja u nekoliko navrata, do kraja lipnja, što vam omogućuje da primate gotove proizvode od sredine srpnja do kasne jeseni.

Mjesto se puni od jeseni s organskim i mineralnim (kalijevim, fosfornim) gnojivima. Budući da brokula najbolje raste na tlima neutralne i lagane alkalne reakcije, ona je vrlo osjetljiva na liming, koji se također provodi u jesen. Gnojiva dušika uvode se u tlo u proljeće prije sadnje i u obliku gnojidbe.

Daljnja skrb sastoji se od redovitog uklanjanja, zalijevanja, hlađenja, poticanja rasta dodatnih korijena. Dva tjedna nakon sadnje, a zatim jednom svakih 12-15 dana provodi se oplodnja organskim gnojivima. Čišćenje se vrši pravodobno, prije nego što središnje glave cvjetaju. Izrezani su s dijelom stabljike, zatim bočni izbojci s malim glavama rasti u listovima lišća, dajući dodatan prinos.

Za povratak na prvo mjesto brokule se preporučuje ne prije 4 godine. Uz pravu rotaciju usjeva, biljka praktički nije bolesna i zahtijeva minimalne kemijske tretmane.

Uzgoj brokula kupusa: sorte, fotografija

Brokula je vrsta kupusa, uzgojenih na Mediteranu, koja se razlikuje od neprilagođenosti svojih rođaka. Ovaj je proizvod bio popularan među starim Rimljanima koji su ga prije više od 2000 godina koristili za pripremu raznovrsnih jela. Nije ga ostavio bez pozornosti i Amerikanaca, pretvarajući ga u objekt za izvoz.

Ako se bolje upoznate s brokulom, onda je to mnogo zajedničko s cvjetača. No ipak postoje neke razlike. Prije svega, nadilazi svoje "obojene" momente za prehranu i korisnost. Također se ističe, ili druge naznake :. okusa, boja, stupanj gustoće, strukture, glave itd dok danas to korisno povrće može se kupiti u mnogim trgovinama, ali mnogo ukusniji brokula uzgaja na svojoj ljetnoj kućici. Uostalom, bit će mnogo korisnije od štete, jer u procesu uzgoja, kemijska gnojiva neće biti uvedena u tlo.

Širi ovaj kupus na mjestu jednostavno. Glavno je točno slijediti preporuke. I nemojte odustati od mogućnosti kušanja raznih ukusnih jela od brokule, jer bilo koji povrtnik može uzgajati ovo povrće, bez obzira na iskustva i vještine.

Koje vrste i hibridi brokula odabrati?

Jedna od zanimljivih sorata je romansko brokula, koja ističe svoj izvorni oblik. Ovaj kupus izgleda kao konus žuto-zelene boje, koji uključuje mnoge male čunjeva, koji su spiralno raspoređeni. S više temeljitog istraživanja povrća, možete vidjeti da su svi ostali češeri sastavljeni od manjih.

Međutim, ovo nije jedina vrsta brokule koja se danas može uzgajati. Ganlan 甘 compact je jedan od najčešće korištenih za uzgoj u Kini. Izgleda kao obična brokula, ali razlika je njegova plava boja. Također, Kinezi cijene japanska hibridna brokula (Xilanhua 西兰 花). Njegova glavna značajka je da uključuje hrpe cvjetova smještenih na dugim izbojcima. Ovaj proizvod često koriste mnogi restorani. Temelji se na pripremi vrućih bočnih jela i može se poslužiti u sirovom obliku uz ostalo povrće.

Vrste ranog zrenja

Među ranim varavanjem kupusa, brokula je jedna od popularnijih koji vrlo brzo stiže do stupnja tehničke zrelosti, slijede:

  • Vitamin. Ima male glave, koje se razlikuju po prosječnoj gustoći i zelenoj boji;
  • "Vyarus". Raste u obliku vodoravne rozete u kojoj su mliječni listovi sive-zelene boje, a glave su male i imaju ugodan okus;
  • «Zeleno proklijanje». Ovo se povrće sastoji od glava srednje gustoće;
  • "Car" F1. Nakon 75-80 dana od trenutka sadnje počinju stvarati tamnozelene glave velikih oblika u obliku kupola;
  • „Komanči”. U usporedbi s drugim vrstama, ova brokula je otpornija na cvjetanje, a također bolje održava niske i visoke temperature zraka;
  • Corvent »F1. Ova sorta pripada broju ranog proljeća, može rasti u uvjetima zadebljanih plantaža, ima velike veličine grimizno zelene boje;
  • "Linda". Na postizanju tehničkih maturnih oblika, ukusne glave, tamno zelene boje, mogu formirati najviše 6 bočnih glava.

Srednje sazrijevajuće sorte

Ove sorte brokule prikazane su u velikim količinama. Među njima, zaslužuju posebnu pozornost:

  • Atlantik. U procesu razvoja stječe visoku stabljicu, tvori moćnu rozetu lišća, glava ispada prilično velika;
  • Arcadia F1. Pripada broju prilično prihvatljivih hibrida, ima snažan stabljike koje dosežu veliku visinu, čine glavu tamnozelene boje;
  • "Balboa" F1. Ova vrsta čini glavu svjetlosne sjene velikih veličina, ima ugodan okus;
  • „Genova”. Ova je brokula idealna za zbijene biljke. U procesu rasta oblikuje glave u obliku kupole, koje dugo ne gube ukus;
  • "Gnome." Raznolikost oblikuje valovita lišća, a glava ima ugodan ukus i ima sivo-zelenkaste boje;
  • "Greenbelt". Do vremena žetve formira se glava visoke gustoće, sama stabljika je visoka i moćna;
  • «Green Favorite» F1. To je jedna od najprofitabilnijih vrsta brokule.

Late-ripening sorti

Ove sorte brokule koriste se rasti rjeđe nego u ranim i srednjim sazrijevanjem. Od zanimljivih hibrida može se identificirati:

  • "Sretan" F1. Obrađuje glavu velike dimenzije visoke gustoće, ima ugodan okus;
  • Maraton F1. Odrasla biljka ima povišenu rozetu lišća, sama glava ima zelenu boju i velike dimenzije.

Uzgoj brokule kupusa

Ako razmišljate o tome kada je bolje saditi sadnice brokula, tada je preporučljivo planirati ovo djelo za prvu polovicu ožujka. Uobičajena praksa među vrtlara jest sjetvu brokule u nekoliko faza. Rok, u pravilu, pada do 20. lipnja. Od svibnja je dopušteno sijati pripremljeni krevet.

Za dobivanje iz sjemena jakih i zdravih sadnica potrebno je provesti određene mjere za njihovu preradu. Prvi od njih je razvrstavanje, nakon čega bi trebali ostati samo najveći i najvrjedniji primjerci. Tada se trebate natapati u otopini elemenata u tragovima. U njoj se sjeme treba čuvati 1 sat, a nakon ekstrakcije potrebno je da se osuši. Možete ih sijati čak i kad se žitarice ne drže prstiju. Ako nemate puno iskustva u sadnju sadnica brokule, to se ne preporuča koristiti kasno-zrenja sorti, jer da bi dobili dobar urod ove biljke često ne mogu ni iskusni vrtlari.

Sjemenke se trebaju zakopati u tlu za 1 cm. Kao gnojidba, koristite gnojivo bogato bonom i molibdenom.

Kad sadnice 4-5 postave, počinju se transplantirati u zemlju. Najprikladnije vrijeme za ovo je prvo-prvo desetljeće svibnja. Prije nego što pošaljete sadnice na stalno mjesto, krevet treba pažljivo podići na stanje "prljavštine".

Čak i ako val proljetnih mrazova prođe nakon sjetve, vaše sadnje neće naštetiti, budući da je brokula kultura hladno otporna. Ako se očekuje jaka mraz, bit će potrebno zagrijati sadnice, pokrivajući ih netkanim ili nekim drugim materijalom.

U prvoj polovici svibnja uspostavljeno je prilično stabilno vrijeme, tako da se brokula može postaviti na otvoreno tlo na stalno mjesto. Kod sjetve potrebno je pridržavati se ispravne sheme postavljanja sjemena - 30 x 50 cm.

Briga za brokule

Fotografije ovog povrća mogu lako shvatiti kako lijepo izgleda u pozornici tehničke zrelosti. Međutim, prije nego što ovaj vrtlar morati uložiti mnogo napora, riješiti mnoga važna pitanja.

Odabir lokacije. Za sadnju brokule preporučuje se odabrati dobro osvijetljeno mjesto. Dopušteno je saditi, čak i između stabala, glavna stvar je da dovoljno svjetlosti prodire u nju.

Tlo. Preporuča se posaditi brokule u područjima s ne-kiselom tlom. Da biste smanjili kiselost, možete napraviti kredu ili vapno tijekom kopanja. Dobri rezultati mogu se postići uz pomoć komposta i pepela. Dodavanje superfosfata u tlo brzinom od 10 grama po kvadratnom metru također poboljšava plodnost.

Da bi se stvorili povoljni uvjeti za rast brokule, preporuča se da se opuštanje tla u korijenskoj zoni često provede. To će pomoći ne samo osigurati biljke potrebne količine kisika, već i ukloniti korove, kao i povećati asimilaciju gnojiva. Na mjestu odabranom za sadnju brokule, ne smije biti zlonamjernih korova, uključujući i maslačake. Dobri rezultati dobiveni su i hillingom.

Zalijevanje i gornji obrok. Za vodu brokula je potrebno dovoljno često, ali u malim dijelovima, inače će vaš vrt nalikovati na močvaru. U toplini za dodatno vlaženje može se provesti prskanje.

Iako je uvođenje hrane korisno za kupus, međutim, to bi trebalo biti učinjeno u umjerenim količinama. Prvi puta razrijeđenom mullein koristi: a majoneza vreteno gnojivo treba razrijediti u kantu vode i dodati ovu smjesu s 1 čajna žličica uree. Potrebno je donijeti ovo gnojivo nakon što se sadnice zelenog kupusa stave na stalno mjesto čekajući trenutak kada će sadnice biti ukorijenjene. Obično je potrebno 2 tjedna nakon sadnje. U tim slučajevima kada se koristi metoda uzgoja sjemena izravno u otvoreno tlo, tada se gnojidba u ovom slučaju proizvodi tek nakon 3 tjedna nakon pojave.

Drugi put, kupus se oplodi s kiselinom. Treba ga uvesti dva do tri tjedna nakon prve hranidbe. Ljudsko iskustvo pokazuje da je solvator obvezan za dobivanje dobre žetve kupusa. Fertilizirajte biljke početkom ljeta: za to se uzima nitrat u volumenu, koji odgovara jednom kutija šibica i uzgaja se u punoj litri vode.

Tijekom ljetne prehrane poželjno je izbjegavati uvođenje previše dušika. Također je potrebno osigurati biljke s kalijem i fosforom, čiji manjak može negativno utjecati na kvalitetu usjeva.

Kako bi se izbjegla neravnoteža između gnojiva, preporučljivo je upotrijebiti uravnoteženi gornji obrok za kupus. Može ih se kupiti u bilo kojem dućanu za vrtlar.

Štetnici i bolesti. Najveća prijetnja brokule je gladna gusjenica. Možete ih ukloniti ručno. Međutim, postoji i manje naporna metoda: za to, biljke mogu biti zaštićene tankim lutrasilom.

Da bi štetnici bili manje zainteresirani za brokulu u vašem području, korisno je postaviti križne usjeve u blizini. Potrebno je osigurati da nema štetnih korova, posebice silovanja. Najčešće, uzrok mnogih bolesti je nepoštivanje pravila poljoprivredne tehnologije.

Dodatni uvjeti. Kako bi se dobila dobra žetva, potrebno je stvoriti povoljne temperaturne uvjete za brokule: optimalni način se smatra 16 do 24 stupnja. Biljke mogu izdržati kratke zamrzavanje ne više od -5 stupnjeva. Ako se očekuje hladniji trenutak, preporučljivo je poduzeti mjere za zagrijavanje slijetanja.

zaključak

Uzgoj brokule u predgrađu nije tako težak, jer se za mnoge značajke uzgoja ne razlikuje od svojih rođaka. Međutim, postoje i neke nijanse koje vrtlar treba uzeti u obzir. Prije svega, ne treba zaboraviti da je ovo povrće najmanje hladno otporno na sve vrste kupusa. Stoga je neophodno stalno pratiti informacije o mogućim mrazovima i, ako je potrebno, pokriti slijetanje.

Međutim, visok prinos može se dobiti samo s integriranim pristupom uzgoju brokule. Stoga je neophodno obratiti pažnju ne samo na pravi izbor mjesta, već i za stvaranje povoljnih uvjeta za rast kupusa. Obvezni su i gnojidba.

Tajne raste brokula kupus na otvorenom. Savjeti za pravilnu njegu, fotografija

Premda brokula nije tako poznata kao i njezini susjedi - u boji i bijeloj, ali je također vrlo korisna, ali također ima zanimljive osobine okusa i niski sadržaj kalorija. Može se koristiti u raznim salatama i mnogim drugim receptima.

Brokula kupus je godišnja biljna biljka obitelji kupusa. Najčešća vrsta je tamno-zeleni kochanchiki gusto prikupljeni cvrhe i debele sočne cobs. Nalazi se cvjetača, ali samo glava ima zelenu ili ljubičastu boju. Brokula kupus je već uspio osvojiti srca i pozornost ljubitelja i poznavatelja uzgoja jestivih biljaka kod kuće. Razmotrite kako i kada podići brokule kupusa, koliko je to potrebno.

Značajke uzgoja povrća

Postrojenje se razlikuje po svojoj nepretencioznosti, stoga ga je vrlo lako brinuti. No, unatoč tome, brokula je vrlo zahtjevna za osvjetljenje i vlagu.

Karakteristike brokula raste:

  • Gdje je povrće najbolje? Prema riječima stručnjaka, najbolje tlo za kupus brokula - mješavina soka zemlju, pijesak i treset. Vrlo je obeshrabreno koristiti staru zemlju iz vrta; može se zaraziti crnom nogom i zaraziti biljku.
  • Zrnanje glava kupusa bolje je držati se dalje od sunčevog svjetla, inače će dobiti neugodan i neuredan izgled. Nisu posebno potrebne svjetlosti zbog minimalne osjetljivosti na visoke i niske temperature.
  • Kao što je gore navedeno, povrće treba dobro zalijevati. No, u svim potrebnim mjerama u slučaju viška vlage, postoji rizik od infekcije crne noge i razgradnje korijena, te u slučaju nedostatka - glave biljke su sitni i trom.

Ne preporuča se posaditi brokule ranije od 4 godine na istom mjestu.

Razlike u uzgoju od drugih predstavnika obitelji kupusa

Brokula kupusa često se može zbuniti za okus boja, ali je produktivniji. Nakon uklanjanja glava u sredini, na bočnim izbojcima stvara se novi usjev. Za razliku od karfiola, glave brokule ne trebaju veliku sjenu, samo ih pokrijte slomljenim listom. U vrijeme formiranja glava, bolje je smanjiti količinu vode.

Također, lakše podnosi brokule i toplinu i hladnoću, može se uzgajati na bilo kojoj zemlji. Za normalan razvoj glava velike veličine, potrebna vam je minimalna količina dušika, dovoljna količina fosfora i kalija, kao i dobra rasvjeta. Služi u kraćem razdoblju, za razliku od drugih vrsta, brže zrele glave.

Ispod fotografije možete vidjeti kako raste brokula:

Gdje i za koliko je sjeme prodano?

Također možete naručiti u središtu online trgovine "regmarkets", također veliki asortiman za bilo koji izbor, kako u pogledu cijene tako iu smislu proizvodnje. Ako se kupnja planira u redovitoj trgovini, kao opciju možete vidjeti adrese za pretraživanje i odabrati odgovarajuću u blizini.

Usporedba sjemena različitih sorti

Postoje rane vrste kupusa brokule, a dobiveni su i hibridi uslijed spajanja ključnih sorti. Sjeme ranog sazrijevanja sorti pogodno je za sadnju sljedeće godine. Konzumiran samo u sirovom ili konzerviranom obliku. Nedostatak je toga što takve vrste nisu vrlo produktivne i nisu prikladne za dugoročno skladištenje. Brokoli hibridi nisu prikladni za sadnju za sljedeći usjev.

Gotovo nema oštećenja štetnika. U usporedbi s ranim zrelim, mnogo plodonosnijim. Formiranje plodova dolazi ranije, može se čuvati dulje.

Kako odabrati najbolje?

Uzgoj brokule od sjemenja počinje u prvoj polovici ožujka - onda su sjemenke brokula posađene u sadnicama.

Posijajte sjeme brokule može se prenijeti, nekoliko puta svaka dva tjedna do sredine lipnja, ali od kraja travnja, sadnju brokule provodi se izravno na tlo.

Brokula ima različite sorte i hibride kupusa, ali koje su najbolje? Brokulu možete odabrati na dva važna načina:

  1. Obratite pozornost na vremensko razdoblje za održavanje sorti u redu. Hibridi dolaze na pozornicu spremnosti za 50 dana, kasnije vrijeme za odmor je 140 ili više dana. Stoga se snažno preporučuje zaustavljanje izbora na varenje ranih sazrijevanja za kratkoročne uvjete godine.
  2. Na produktivnost. Od 1 metar slijetanja moguće je sakupljati od 1 do 4 kg voća, u nekim slučajevima i 7 kg, ovisno o kvaliteti i karakteristikama sorata.

Kada saditi i odakle ovisi?

  • Ako računate na berbu u lipnju, počnite sjetno ploditi u drugoj polovici ožujka ili u prvim danima travnja.
  • Ako su sadnice provedene u ožujku, prvo ih je transplantirano u staklenik, a zatim na krevete.
  • Travanjsko sadnice odmah se šalju na otvoreno tlo.

Treba napomenuti da je vrijeme za sadnju brokule izabrano u blizini večeri, na oblačan dan.

Kako rasti na ljetnoj rezidenciji - korak po korak upute

Postupak sjemenja

Ova metoda je jednostavna jer samo trebate sjeme sjemena. Prvo, odabrani su najveći. Otprilike 35 do 40 dana prije iskrcaja u otvoreni teren. Obično su u kutijama s tlom ili u stakleniku, do dubine od oko 1 cm i udaljenost između rupa - 2,5 cm.

Mnogi vrtlari prije sadnje posipati odabrani komad zemlje s pepelom, vapnom ili dolomitnim brašnom kako bi pružili potrebne elemente u tragovima. A onda ga iskopaj. Koristite humus i mineralna gnojiva. Za vrijeme prije sadnje, oploditi zemlju kompostom s 1 šankom po 1 m². m. Temperatura okoline u kojoj će se sjeme razviti trebao bi biti 20 stupnjeva. Tada se temperatura može smanjiti na 15 stupnjeva, a stabilno ga podupire prije iskrcaja.

Na temperaturi od više od 10 stupnjeva, prvi izbojci pojavljuju se nakon 3-4 dana. Nakon isteka 1,5-2 tjedana, već možete promatrati 3-4 lišća. Tijekom tog perioda, oni se posadaju u zasebne spremnike ili ravno u stakleniku, ako to stanje temperature dopušta. Dubina rupe trebala bi biti oko 25 cm, a udaljenost između sadnica nije manja od 40 cm.

Jedan od načina transplantacije sadnica:

  1. početi pripremati vrtni krevet (potrebno je iskopati krevet, a zatim oploditi s humusom, 30-40 g po svakom grmu);
  2. nekoliko tjedana za provođenje liminga, kako bi se smanjila kiselost tla;
  3. dodati kompost (10 l / m2 kvadrata) kako bi se održala hladna temperatura;
  4. 10,15 cm biljka može se početi presađivati ​​u vrtu;
  5. u vodu;
  6. kopati rupe duboko 8 cm (tlo mora doseći razinu lišća);
  7. malo je vrijedno pokupiti glavni korijen, kako bi kasnije postigli dobar korijen;
  8. na kraju je dobro sipati vodu.

Neutralna i blago alkalna tla je vrlo pogodna. I tlo za sjetvu može se pripremiti na sljedeći način: miješati pijesak s travom i tresetom, polaganjem vapnenca na dnu. Da biste dezinficirali tlo, trebate izvršiti sljedeće radnje:

  1. nekoliko tjedana prije sjetve, toplo zemlja;
  2. 24 sata prije sjetve, da biste spriječili crnu nogu, sipajte tlo manganskom tekućinom.

Sadnja izravno u tlo

Već u svibnju, pod toplim vremenima, sjemenke brokule mogu se posaditi neodgovorno. Na isti način, zemlja se obrađuje i priprema. Biljka treba biti na mokroj i oplodnoj zemlji. Nakon pojave 2-3 lišća potrebno je tkati izbojke, razmak između grma trebao bi ostati oko 40 cm.

Kako se brinuti za usjeve?

Briga o brokule prvenstveno bilje biljke, svaki dan ili svaka dva dana. Nakon postupaka navodnjavanja, tlo mora biti olabavljeno. Da biste navlažili okoliš, možete koristiti prskanje. Kao prvo hranjenje, možete koristiti ureu, jer su ove 2 žlice dodane u 1 kantu, oko 15 grmlja.

Daljnja briga o biljci:

  1. Inspekcija biljaka (uklanjanje loših listova, itd.);
  2. liječenje kemijskim pripravcima (za prevenciju od bolesti i štetočina);
  3. labavost tla;
  4. zalijevanje dok se suši;
  5. uklanjanje pogođenih biljaka;
  6. aeracija staklenika.

žetva

Nakon 3 mjeseca, kada su pupoljci u potpunosti zreli, ali još nisu otvoreni, središnja glava se izrezati s dijelom glavne staze, duljine oko 15-20 cm.

U vezi s toplinom, ako se glave brokule ne zatamnjuju, brzo se razvijaju. Stoga se žetva preporučuje svaka 2-3 dana, au lošem vremenu - svakih 7-10 dana.

Približavajući se usjevu, može se odrediti slabim cvatovima, koji cvatu sljedeći dan. Rana kolekcija pogodna je za skladištenje relativno kratkom vremenu (nekoliko dana), a jesenska žetva je duga. Nemojte zaboraviti da neke vrste brokule zrele i bočne izbojke. Brže počinju formirati nakon rezanja glavnih.

Stoga ih možete nastaviti paziti i dobiti velike glave. Kada odraste - oni su također izrezani.

Bolesti i štetnici

  1. cvjetanja:
  • nepoštivanje vremena sadnje (ranog sadnje);
  • ne vrijeme žetve;
  • nedovoljno zalijevanje ili nedostatak istih.
  • peronosporosis:

    • visoka vlažnost, to jest prekomjerno navodnjavanje biljaka;
    • Drugi aspekti vremena koji uzrokuju porast vlage.
  • Gljivična bolest, može se odrediti plakom ili smeđim mrljama.
    • Kila je bolest koju promiču gljivice. Ako biljka nije uklonjena, infekcija s gljivicom će nastaviti rasti.
    • Crna noga - kao što je već spomenuto u ovom članku, razvija se zbog visoke vlage i također je gljivična bolest. Kasnije biljka umre.
    • Alternaria. Simptom ove bolesti uzrokovane gljivicom su crne mrlje. Potječe iz teških kiša i toplo vrijeme.
    • Praškasti plijesni. Može se pojaviti u jesen, na lišćima se nalazi plak u obliku brašna i zvijezda. Razlog za to može biti - magla i nedostatak oborina u vrućem vremenu.
    • Mozaike repa - virusna bolest koja nosi štetu lisnih uši. Možete odrediti usporavanjem rasta biljaka i mozaika.
    • Bakterija sluznice. Uzrok ove bolesti su bakterije koje jednostavno ubijaju biljke. Znakovi - propadanje lišća, omekšavanje panja.
    • Vaskularna bakterija je ista bakterijska bolest. To utječe na sve brodove u redu. Pojavljuje se zbog sljedećih čimbenika: vlage, trajne padaline i štetnika. Kao rezultat toga, povrće umire.
    • Bel je bolest gljivičnog podrijetla koja oštećuje lišće i antenski dio. Slično s crnim prstenom.
    • Gangrena gangrene. Bolest se očituje ako je sjeme već zaraženo. Svjetlosne mrlje i crne mrlje hvataju stabljike, korijenje, kao i lisnato lišće.

      Kao i sve ostalo povrće i voće, kupus brokula također treba pravodobno njegu, iako je osobito kapriciozan. U pravu je, ako zadovoljavate sve zahtjeve uzgoja i njege, možete imati vlastitu mini-tvornicu od kupusa brokule.

      Korisni videozapis

      Nudimo vam gledanje videozapisa o tome kako se uzgaja brokula:

      Vrste kupusa s fotografijama i imenima

      Pozdrav čitateljima bloga!

      Želim vam reći o različitim vrstama kupusa s fotografijama i imenima. I započeti ovaj članak ciklus različitih članaka o mnogobrojnim kupusom kupusa. U njima želim detaljno opisati svaku vrstu - kako ih razviti, o korisnim svojstvima i postoji nekoliko recepata za kuhanje. Znamo o bijelom kupusu, koji se uzgaja, vjerojatno, sve bez iznimke. Ovo je najčešći kupus. Ali postoje mnoge druge vrste. Danas ćemo pričati

      Različite vrste kupusa

      • crvene
      • boja
      • brokula
      • Savoja
      • keleraba
      • Brisel
      • Peking
      • kineski
      • Calais

      Crveni kupus

      Vrlo je slična rođaku, bijelom kupusu, ali kao što to ime sugerira, prekrasnom crveno-ljubičastom bojom. Sadrži više vitamina nego u običnom kupusu. Vitamin C dva puta, a karoten 4 puta više. Također sadrži više minerala, šećera, proteina i joda.

      Možete odabrati lišće na salatu u lipnju, bez čekanja pune zrelosti glave.

      Crveni kupus se događa rano, srednje i kasno.

      cvjetača

      Mislim da je ovo popularna kultura među kamionima. Ovo je divan prehrambeni proizvod. Dobro je kao nezavisno jelo, a u kombinaciji s drugim povrćem vrlo će biti korisno.

      Ona ima svoje kapsule kada raste. Cvjetača voli plodne zemlje i glave moraju biti prekrivene lišćem od sunca, tako da ostaju snježnobijele. Sadrži u svom sastavu proteina, mineralnih soli kalija, kalcija, željeza, fosfora, vitamina C, PP i skupine B.

      brokula

      Glava cvjetnice dobivena je zelenim, a inače slična cvjetaču. Kupus je najbogatija u sastavu proteina i vitamina, za ljekovita i prehrambena svojstva. Sadrži puno vitamina C, metionin - povećava otpornost zračenja i povećava učinkovitost.

      Sastav amino kiselina uključuje anti-sklerotičke tvari koje sprečavaju starenje tijela. Ova delicija kulture lako raste. Nepretenciozan, podnosi mraz na -7 ° C, glave ne trebaju zasjeniti i ne zahtijevaju posebnu plodnost. On voli zalijevati kad glave rastu.

      Savojski kupus

      Ovo je neobično lijep kupus. Listovi su kovrčavi i kao u mjehuriću zraka. Sastav u usporedbi s bijelim kupusom je puno bogatiji. Puno proteina, mineralnih soli, karotena vitamina C, šećera. Okus i struktura lišća je nježniji od običnog kupusa.

      keleraba

      Ovaj zanimljiv kupus tvori stabljicu. Takva je ogromna slatka kava, okus koji je nježniji od repa i rotkvica. Savršeno ide u salate. Ova vrsta je posebno preporučljiva za dijabetičare, vitamin C je više nego u limunu, puno kalijuma i kalcija, fruktoze i glukoze. Glavna stvar je odrezati glave na vrijeme i ne dopustiti da vlakna padaju.

      Prokulice

      Najrjeđi kupus u našim vrtovima. Ona ima malo kochanchiki, ne više od 4-5 cm, a razdoblje uzgoja raste do listopada, kada sjetva u travnju. No unatoč takvim nedostatcima, ona ima velike vrline.

      Mnogo više nego u bijelom plodnom, u njemu su vitamini i aminokiseline, posebno puno fosfora. Imala je gorušicu, poput rotkvica. To objašnjava začinjeno, okusno ljušteno kruh prokulice, za razliku od kupusa. Kuhani kochanchiki - ovo je prava delicija.

      Peking kupus

      Po izgledu i sastavu istovremeno je sličan kupusu i salati. Ona ima labave, izdužene glave s nježnim, sočnim listovima. Jedite ga uglavnom u salatama, svježe. Brzo se trese, za dva mjeseca. Sjetvu je bolje rano u travnju i svibnju, kako ne bi otišao u strijelac. Možete rasti kroz sadnice i sijati izravno u tlo.

      Kineski kupus

      Ovo je neobičan lisnatog kupusa. Ona nema kupus. Sadrži mnogo vitamina i minerala, u sastavu je blizu bijelog kupusa. Sadrži lizin, esencijalnu aminokiselinu koja čisti tijelo toksina i povećava imunitet. Smatra se izvorom dugovječnosti.

      Kineski kapljica

      Kupus Calais

      Prekrasan lisnatog kupusa, možete rasti kao ukrasni i jestivi. Iznenađujuće koristan kupus, samo spremište različitih vitamina, minerala, neoprezno zaboravljenih ruskih kamiona.

      Video o različitim vrstama kupusa

      Pogledajte koliko različitih vrsta, lijep i koristan kupus. A mnogi, na star način, i dalje rastu samo bijele. Da biste ispravili ovaj nesporazum, više ću vam reći sve ove vrste kupusa s fotografijama i opise u novim člancima. Nemojte propustiti!

      Brokula kupus, s fotografijom

      Izvorna slojevita salata "Novogodišnje svijeće", koja će ukrasiti svečanu novu godinu 2018. Nesvarnost ovog receptora je u ponavljajućem sloju pršuta, ukiseljenim krastavcima, lukom i majonezom.

      Recepti pečene brokule idealni su za zdravu prehranu. Reći ću vam kako kuhati brokule sa sirom - to je ne samo korisno, već i vrlo ukusno.

      Ukusna pita, vrlo pogodna za pileća juha. I pogodno je kuhati kad se pirja juha - dio kuhane piletine može se uzeti za pita.

      Juha-pire od brokule - ludo ukusna, a što je najvažnije - korisno! Preporučujem!

      Ako trebate dogovoriti dane za iskrcaj ili diversificirati izbornik s dijetalom, pogledajte ovu salatu s pilećim prsima, brokule i svježim krastavcima. Salata salata s prirodnim jogurtom.

      Lijepa salata s piletinom, povrćem, maslinama i feta sirom. Pileći filet dovoljno hranjiv, tako da takva salata može biti dosta večera.

      Prvo, brokula se brzo pržiti na visokoj vatri, a zatim kuhati nekoliko minuta s pikantnim umakom.

      Salata od rajčice, brokule, lišća salate i mekog sira ukrašava novogodišnji stol. Svečana salata "Novogodišnja vijenac" privlači svojim izgledom, izgleda svježa, sočna i ukusna.

      Kad nema vremena. )

      Nježan, lijep, neobičan! U mojoj obitelji - omiljena juha.

      Brokula je vrlo korisna, ali moj sin ne voli joj. A u pečenom omletu, pa čak iu malim obrocima - cvijećem - jede s užitkom!

      Brza, ukusna i zdrava večera je topla salata od tjestenine s konzerviranom tunom i prokuhanom brokulom.

      Umak za ovaj jelo pripremljen je na pivo i mlijeko s sirom, lukom i limunskim korovom.

      Da bi pečeni kupus zaista ukusan, bolje je početi kuhati jedan dan prije pečenja. Završeni pečeni kupus ima koru sira i kremasti okus i miris.

      Palačinke s brokulom i sirom. Hranjivo, ali kako je ukusno, ako poslužite fritters s kiselim vrhnjem i posipati sve s ribanim sirom!

      Vrlo ukusna brokule u umaku. Recepti za njega su brojni, ali, po mom mišljenju, najuspješniji recept kupusa, to je kuhati brokule umakom od naranče i oraha i kuhati ga u cvat kupusa.

      Lončar s mljevenim mesom i povrćem, s finim kremastim umakom i kore od sira, doslovno se topi u ustima, ostavljajući vas punim i zadovoljnim. Pokušajte kuhati tanjur s krumpirom i brokule - to je - vrlo ukusno.

      Lončarska gljiva s brokulom jednostavna je i istovremeno ukusna jela, savršeno ukrašavajući obični i svečani stol.

      Appetizing, srdačna, neobično ukusna i svijetle juhe.

      Jednostavna i lagana salata može postati punopravna zamjena za večeru, jer sadrži i proteine ​​od piletina, vitamina i minerala povrća. A ako zamijenite majonezu laganim jogurtom, salata će odgovarati i onima koji se pridržavaju prehrane.

      Lončar iz cvjetače i brokula - hranjiv i koristan jelo. Zahvaljujući dodavanju pršuta i sira - hranjiva. Prikladno je pripremiti tavu u multivarijatu.

      Tjestenina s piletinom, gljivama i brokulom lako je pripremiti, ali vrlo rafinirana tjestenina u azijskom, orijentalnom stilu. Odvojena pozornost zaslužuje umak.

      Frittata (omlet) pripremljena je od jaja, brokule, rajčice i sira.

      Recept ovog jela je jednostavan, a piletina s povrćem kuhana na ne sasvim standardan način istaknuta je ukusna, s predivnim aromom korijena.

      Ljubitelji proizvoda od lisnatog tijesta vrlo su preporučeni za pripremu takvih ukusnih korica s nadjevom od gljiva, brokule, sira i mesa.

      Mogućnost preljeva za Laurent pita može se postaviti, ali recept za test gotovo je nepromijenjen. Neobična bogata pita s piletinom i šampinjoni =)))

      Ukusna, korisna i lagana juha od povrća sa šampinjoni mogu se pripremiti iz gotovo svakog sastava povrća. Povrće može biti svježe ili smrznuto. Šampinjoni prženi soja umakom - glavni "istaknuti" ove jelo.

      Kupus u multivarhu (spori štednjak) kuha se najmanje 3 sata, što daje jelu priliku da se natapri kremasti umak i biljke.

      Sviđa li vam se brokula? Ako ne, jednostavno ne znate kako kuhati! Zapravo, ispravno kuhana brokule mogu zadovoljiti ukus. Pogotovo ako naglasite njegov izražajan umak.

      Trebate brzi appetizing predjelo? Od sira od dvije vrste, brokula kupusa i hrskavog prženog slanine, priprema se izvorno jelo, koje ćete morati kušati.

      Kunić u pećnici - ova mogućnost kuhanja mesa za jelo bit će korisna za djecu, jer se uzima kao osnova prehrambenog zecnog mesa. Zec je mariniran kiselim vrhnjem i koprom. Posluženo s pečenim povrćem.

      Kineski recept za kuhanje povrća je jednostavan i brz, osim toga, čak i najstroži vegetarijanci mogu si priuštiti jesti takvo jelo.

      Korisna lasagna vegetarijanska biljka - recept će privući one koji se brinu za svoje zdravlje.

      Gurmani će cijeniti ovu bogatu i ukusnu jelo.

      Pečena brokule neće biti previše mekana, a miris će se više zasićati. I gornji sloj daje boju i svjež. Ovo jelo služi kao dobra bočna jela, ali mogu savršeno hraniti čitavu "gomilu". Ako ne želite kuhati taj iznos, smanjite količinu sastojaka.

      Salata je sjajan način da raznolik svakodnevni jelovnik. Brokula, rajčica, orasi - vrlo ukusna!

      Crvena riba s umakom od meda i senfa je ukusna jela s prehranom. Med i soja umak će dati crvenoj ribi vrlo zanimljiv slatki okus. Recept je vrlo jednostavan i brz, osim što je također vrlo ukusan.

      Recepti brokule vrlo su raznoliki - može se kuhati, peći, pirjati, pa čak i jesti sirovo. No, kuhani na ovom receptu brokule su pržena jedna od najjednostavnijih i ukusnijih mogućnosti.

      Pripremite svinjsko rame u multivarhu (sporo kuhalo) i poslužite uz hamburgere.

      Predstavljam još jednu ukusnu i zanimljivu recepturu jela od makarona i piletine s povrćem.

      Osjetljivo, sočno, ukusno tanjurno povrće.

      Dobar recept za špinat. Umjesto vina kao sastojaka, za veću oštrinu, možete koristiti malo vinskog octa. Zamijenite špinat brokule - to će biti jednako ukusno i korisno.

      Svidjela mi se jednostavnost kuhanja i okus tjestenine s piletinom s prženom korom.

      Pire od juhe od brokula i zobene kaše je hranjiva jela, korisna i ukusna. Možete ga kuhati na povrću ili juhu od mesa. Tu juhu možete ponuditi odraslima i djeci, tako da će vaša cijela obitelj biti puna i zadovoljna.

      Pijesak s mesom i vrhnjem. Vrhunac jela - ukras od neprekidnog cvatnje cvjetača i brokule. Jednostavno je pripremljen, ispada ukusna.

      Kombinirano jelo pržena mesa, palačinke i povrće krumpira.

      Juha od juhe s brokulom je srdačna i ukusna jela s paprikom.

      Ovaj recept dokazuje koliko je malo napora potrebno da bi povrće doista zalijevanje usta. Tanke kriške češnjaka pržene na maslinovom ulju, u prvom redu, dati maslac okus, a kao drugo, postati jasne „chips” koji brokula škropili na vrhu.

      Jednostavna posuda od kupusa i papra s natječajem mliječnog jaja i sira - lizat ćete prsti!

      Ukusna i zdrava topla salata s piletinom, brokulom i kukuruzom. Salata na ovom receptu sasvim je zadovoljavajuća, dio ove salate može se jesti ili jesti.

      Salata od rajčice, brokule, lišća salate i mekog sira ukrašava novogodišnji stol. Svečana salata "Novogodišnja vijenac" privlači svojim izgledom, izgleda svježa, sočna i ukusna.

      Brza, ukusna i zdrava večera je topla salata od tjestenine s konzerviranom tunom i prokuhanom brokulom.

      Frittata (omlet) pripremljena je od jaja, brokule, rajčice i sira.

      Turska graška (ovčetina od grašaka ili slanutak) zelena je biljka lišća koja se široko koristi u istočnoj kuhinji. Nut, bogat bjelančevinama, kao i sve mahunarke, zamjenjuje meso u prehrani vegetarijanaca. S ovim "bliskim rođakom" grašaka, postoji mnogo jela. Na primjer, ova korisna salata je svijetla boja i raznovrsna tekstura. Može se poslužiti za večeru kao hladni zalogaj ili bočica.

      Jednostavna posuda od kupusa i papra s natječajem mliječnog jaja i sira - lizat ćete prsti!

      Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com, zaštićena su sukladno važećim zakonima. U bilo kojoj upotrebi materijala web mjesta, hiperveza na www.RussianFood.com je obavezna.

      Uprava stranice nije odgovorna za rezultat primjene kulinarskog recepta, metoda kuhanja, kulinarske i druge preporuke, dostupnosti resursa za koje se postavljaju hiperveze i za sadržaj oglasa. Administracija web-lokacije ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web mjestu www.RussianFood.com

      Ova web stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Ostanite na web mjestu, slažete se s pravilima stranice za obradu osobnih podataka. SLAŽEM

      Brokula - korisna svojstva, šteta i sadržaj kalorija

      Brokula: svojstva

      Kalorična vrijednost: 34 kcal.

      opis

      Brokula je godišnja biljka obitelji Cabbage. Postoji mnogo vrsta ovog povrća, ali najčešće koriste vrstu Calabrese. Kochan ima oblik kišobrana s debelom stablom i ogromnim brojem zelenih cvjetnica međusobno povezanih (vidi fotografiju). Mnogi ljudi zbog ovog poziva brokule "mozak".

      Domovinu ove vrste kupusa smatra se Mediteranom, a od tamo je povrće već dostiglo Europu i širi se po cijelom svijetu. Na našem području brokula se pojavila prije otprilike 20 godina.

      Kako odabrati i pohraniti?

      Odabir kupusne brokule je dovoljno lako, na prvi pogled, ali ako uđete u detalje, može se pokazati da povrće koje ste odabrali ne zadovoljava očekivanja. Da bismo spriječili da se to dogodi, detaljno ćemo vam reći kako odabrati i čuvati zrelu kupusovu brokule, kao i način na koji ovaj proizvod izgleda.

      Najbolje razdoblje za kupnju kupusa u trgovini je krajem kolovoza i početkom rujna, jer brokula počinje sazrijeti i postaje pogodna za jelo. Osim toga, postoji nekoliko preporuka na temelju kojih možete odabrati kvalitetu i svježi kupus u trgovini.

      • Listovi svježeg kupusa trebaju imati zasićenu zelenu boju, a stabljike moraju biti tanke i elastične. Prostirne stabljike značit će da je povrće već prepuno zbog toga što njegove gastronomske kvalitete neće biti jednake onom svježeg kupusa.
      • Brokula ne smije biti podvyavshey ili trulo.
      • Zamrznuti kupus može se kupiti, ali obratite pozornost na ledeni sloj: ako je previše gusta, bolje je potražiti drugi proizvod, budući da ste to kupili, preplatite se za vodu.
      • Obratite pažnju na izgled povrća. Ne bi trebalo imati mjesta, a cvjetovi bi trebali biti gusti i elastični. Također, cvjetanje ne bi trebalo cvjetati, budući da takav kupus postane trom i pretjerano mekan tijekom kuhanja.
      • Brokula bi trebala imati bogatu zelenu boju, a ponekad je dopuštena boja lososa ili kestenjaste boje, ali povrće ne smije biti žuta boja.

      Brokula kupus ima svojstvo da se brzo pogoršava, pa je važno pravilno pohraniti. Ako želite koristiti povrće nakon nekoliko dana ili tjedana nakon prikupljanja ili kupnje, kupus mraz će biti idealan izbor. Da biste to učinili, pažljivo je podijeljen na cvjetove i temeljito oprati. Potom je potrebno položiti brokule na čistu krpu kako bi se dobila staklena voda, a potom raspadati povrće u plastične posude i naknadno ih ukloniti u zamrzivač. Tako možete pohraniti brokule do šest mjeseci.

      Ako želite kupiti kupus u hladnjaku, morate ga odmah oprati prije kuhanja. Stavite brokule u pakiranje, ali nemojte vezati. Stavite proizvod u hladnjak i koristite prema potrebi. Tako, brokula može biti pohranjena do dva tjedna.

      Korisna svojstva

      Zbog svog korisnog sastava i niskog sadržaja kalorija, brokula je uključena u dopušteni izbornik velikog broja dijeta. Jedinstvena svojstva ovog povrća uključuju činjenicu da štiti plovila od oštećenja, što izaziva visoku razinu šećera u krvi. Dakle, u prehrani dijabetičara i ljubitelja slatkog mora svakako biti brokula.

      U ovoj vrsti kupusa postoje aktivne tvari koje imaju sposobnost povoljno djelovati na rad živčanog sustava i srca. Čak iu brokule, postoji klorofil, koji ima pozitivan učinak na sastav krvi. Također je vrijedno napomenuti veliku količinu vlakana koja je u biljci. Zahvaljujući ovoj brokuoli ima sposobnost akumulirati, a zatim ukloniti iz tijela toksina i štetnih tvari. Gruba vlakna, koja se ne probavljaju, doprinose uklanjanju kolesterola iz crijeva.

      Čak i brokule ima esencijalne aminokiseline za tijelo, na primjer, serotonin, pod nazivom „hormon sreće”. Folna kiselina koja je u povrću bit će korisna ženama, jer otporno na starenje organizma i potiče stvaranje novih stanica. Osim toga, brokula ima beta-karotena i omega-3 masne kiseline koje pomažu ukloniti loš kolesterol iz tijela, a unapređuju srce i normalizirati krvni tlak.

      Ne zaboravite da brokula ima kalcija i drugih hranjivih tvari, koje su usmjerene na jačanje kostiju i zubi, što znači da je povrće će biti korisna za starije osobe, djecu, trudnice i dojilje.

      Dijeta na brokule

      Brokula dijeta je idealna opcija za one koji žele brzo izgubiti težinu. Različiti izvori kažu da nakon ove prehrane možete izgubiti od pet do osam kilograma za dva tjedna. Budući da je brokula vrlo koristan proizvod, njegova potrošnja u hrani pomoći će ne samo da izgubi težinu, nego i obogaćuje tijelo vitaminima. U ovom članku moći ćete pročitati preporuke koje će vam pomoći da brzo izgubite težinu brokule.

      Kuhanje povrća je najbolje za par ili jesti u sirovom obliku. Ne preporučuje se prženje ili pečenje brokule. Razdoblje prehrane je deset dana, tjedan koji pada na glavnu fazu, a preostala tri dana - na pomoćnoj fazi. Da bi se postigao najbolji rezultat, poželjno je kombinirati dijetu s brokulom s fizičkim naporom. Idealno - gimnastika ili pilates. Predlažemo da uzmete bilješku na stol, u kojem možete vidjeti popis proizvoda za svaki dan. Obavezno se pridržavajte ovih preporuka - i prvi će rezultati biti vidljivi za tjedan dana!

      Prvi i drugi dan prehrane posebno su teški, jer je u ovom trenutku važno ne prekidati. U svakom slučaju ne možete preskočiti doručak. Ujutro se preporuča jesti dvije stotine grama sirove ili steamed brokula, do pedeset grama raženog kruha i jedne čašice obrano mlijeka ili jogurta.

      Za večeru trebate pripremiti juhu od piletine i piti dvije stotine i pedeset mililitara juhe, a također jesti dvije stotine grama kuhane piletine. Sve to treba zaplijeniti brokula u iznosu od sto pedeset grama.

      Večera bi se trebala sastojati od sljedećih proizvoda: dvjesta i pedeset grama sirove brokule i dvije sirove mrkve male veličine. Kupus može biti začinjen češnjakom, zelenim lukom i malom količinom maslinovog ulja. Oprati večeru ne preporučuje se.

      Sirovi kupus brokule s paprikom, povrće se može parirati i začiniti sjeckanim češnjakom. Dopušteno je piti vodu s limunovim sokom, ali ne gaziranim.

      Dvije stotine grama pilećeg fileta ili tune, dvije stotine grama sirovog ili parićeg brokule i dvije male rajčice.

      Jedan bugarski papar i dvije stotine grama svježe brokule.

      Pršut od piletine ili puretine u iznosu od stotinu pedeset grama, sirove brokule (sto grama) i jednu čašu masnoće u domaćem jogurtu.

      Dvije stotine grama sirove brokule, krišku raženog kruha i stotinu grama sira.

      Dvije stotine grama teleće govedine ili govedine, dvije stotine grama sirove ili steparene brokule.

      Stotinu grama brokule i dva kuhana kokošja jaja, čašica mliječne masti ili kefir.

      Tri stotine mlitarne juhe od piletine, dvije stotine grama sirove brokule i stotinu grama pilećeg mesa.

      Jedna čaša svježe stisnutu sok od rajčice i dvije stotine grama kupusa.

      Dvije srednje mrkve, čašu obrano mlijeko i sto pedeset grama brokule.

      Dvije stotine grama kupusa, pari, dvije stotine grama kuhane piletine bez soli i začina, krišku raženog kruha.

      Dva krumpira kuhala su u uniformama i dvjesta grama brokule.

      Imajte na umu da biste izašli iz ove prehrane morate lagano, postupno povećavati količinu hrane koju uzimate i dodavati nove sastojke. Brašno, slatko i masno hranu treba konzumirati u malim količinama samo mjesec dana nakon završetka prehrane. Također, pazite na svoje zdravlje: ako se ne osjećate dobro ili ako u ustima imate još jedan okus acetona, trebate završiti prehranu.

      Uz alergiju na ovaj proizvod, kao i čir na želucu i čir na želucu, gastritis i kolitis, on je kontraindiciran takvom prehranom.

      Koristite u kuhanju

      U kuhanju brokule pronađena je prilično široka primjena. Najčešće se koristi za jelo kuhano, malo prženo, pirjeno, sirovo ili kuhano na paru.

      Toplinska obrada ne bi trebala trajati više od 6 minuta, jedino tako možete zadržati maksimalnu količinu hranjivih tvari i nevjerojatno okus povrća.

      Budući da se brokula odnosi na ne-škrobni povrće, može se kombinirati s različitim namirnicama. Najčešće se ova vrsta kupusa koristi za pripremu juha, umaka, gulaš, salata i raznih bočnih jela.

      Načini pripreme

      Postoji mnogo načina da se domaće meso kuha brokula. U ovom ćemo članku detaljno opisati kako to ispravno raditi.

      Ako imate svježi kupus za usta, možete kuhati mnogo ukusnih jela. Brokula može biti kuhana, pržena, pečena, pirjana, a također i pari ili na žaru. Ovdje su glavne preporuke za pripremu ovog proizvoda:

      • Kuhajte brokule u loncu za oko sedam minuta. Voda treba biti lagano slana. Plamen ne može biti prevelik, bolje je staviti ga u najmanju moguću količinu kada se voda u posudi kuha. U dvostrukom kotlu, povrće treba kuhati deset minuta, a zatim ostaviti ispod zatvorenog poklopca još tri do četiri minute, tako da se kupus kuha. Za pripremu pire brokule, proizvod treba kuhati barem pola sata.
      • Za prženje brokule kupusa mora se isprati i podijeliti na cvjetove. Svježe povrće prženo pet do sedam minuta dok kuhani, a ako je kupus je izrezana prije nekih tjedan dana, prije njegova vruća umočen u kipućoj vodi tri minute, a tek onda poslati na tavi. Previše ulja za izlijevanje nije potrebno.
      • Brokula kupus za kupus kako slijedi. Podijelite povrće u cvjetove najprije ispiranjem i uključite pećnicu, zagrijavajući ga na temperaturu od dvjesto stupnjeva. Pomiješajte kupus s biljnim uljem, solom i nasjeckanim češnjakom. Pokrijte posudu s pergamentom i stavite na nju brokule, a zatim ih sve pošaljite u zagrijanu pećnicu. Možete kupiti kupus s drugim povrćem. Vrijeme pečenja - od deset do dvadeset minuta, ovisno o snazi ​​pećnice.
      • Također možete ugasiti brokule sa šparogama ili drugim povrćem, kao i s piletinom filetom i pečenjem. Da biste dobili ukusnu gulaš kupusa, trebate ga isprati i podijeliti u cvjetove, a zatim ih staviti na hladnu posudu za prženje. U spremniku dodajte ne više od stotinu grama vode i stavite posudu na vatru. Pokrijte brokulu poklopcem i ostavite 5-10 minuta da se pirjate. Kada voda u spremniku počne kuhati, dodajte malo kiselog vrhnja, kao i prethodno kuhano prženje, sol i papar, pomiješajte sastojke i ostavite ga kuhati oko pet minuta.
      • Kuhanje brokule na roštilju je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, rastavite proizvod na cvatu, kuhajte vodu u tavi i umotajte povrće tamo tri do pet minuta. Nakon kuhanja, morate odmah baciti kupus u vodu s ledom. Zatim pomiješajte ulje maslina i limuna, sipajte brokule u tekućinu, stavite je na pečenje i stavite je na roštilj. Kuhanje kupusa na taj način vam je potrebno ne više od šest minuta.

      Možete odabrati bilo koji način kuhanja svježeg brokule, a možete ga koristiti i za kuhanje jela i kao nezavisni snack.

      Koja kombinacija?

      Postoji mali popis proizvoda s kojima se kombinira kupus brokula. Pomoću jednostavnih savjeta možete pripremiti ukusna jela kod kuće.

      Ako ćete koristiti ovo povrće za pripremu ukrasa, onda će doći do jela od kuhane, pržene ili pečene ribe. Također, kupus je pogodan za meso peradi, posebno za puretinu ili pečenu piletinu.

      Što se tiče ostalih povrća, brokula je dobro povezana s lukom, češnjakom, grahom i šparogama. Možete pripremiti ukusnu salatu od tih proizvoda ili ih staviti u tavu. Također, mrkva i kuhani kukuruz izvrsni su za ovaj kupus.

      Pokušajte eksperimentirati s hranom, jer svježa brokula može dobro ići s mnogim drugim povrćem, kao i mesom i ribom.

      Prednosti brokule i tretmana

      Korištenje brokule je neporeciv. Mnogi ljudi vjeruju da je ova vrsta kupusa je ne samo izvrstan preventivna, ali je isto tako u mogućnosti za liječenje mnogih vrsta raka, jer sadrži tvari sulforanana koji imaju sposobnost da spriječi nastanak stanica raka. Osim toga, brokula i dalje ima druge tvari koje ne samo da spriječavaju podjelu stanica raka, već i jačaju imunološki sustav.

      S obzirom na činjenicu da je u brokula ima vitamina C i sumpor, kao i aminokiseline, smatra se da je izvrstan detoxifier. Ovi materijali omogućuju da lučiti slobodnih radikala, koji je pak čisti krv i pomaže eliminirati takve probleme: mjehurića, osip, giht, artritis, reumatizam, ekcema i drugih.

      Mnogi liječnici preporučuju da pacijenti koji se liječe zbog katarakta koriste brokulu u svojoj rekonstruktivnoj prehrani, jer sadrži tvari koje pogodno utječu na stanje leće i mrežnice.

      Upotreba brokule za muškarce je da upotreba ovog proizvoda doprinosi prevenciji prostatisa, kao i onkoloških bolesti prostate. U kombinaciji s ribom i morskim plodovima, kupus poboljšava snagu i reproduktivne funkcije tijela. Za žene, brokula će biti korisna u laktaciji i tijekom trudnoće. Također, redovna uporaba ovog proizvoda će spriječiti takve bolesti kao što su mastopatija, endometrioza, uterinska mioma i rak dojke. Vrlo je korisno jesti svježu brokule kupusa za poboljšanje stanja kože lica, kao i kose i noktiju.

      Za malu djecu ili bebe možete pripremiti ukusnu povrtnu kvasu koja je pogodna za prvu komplementarnu hranu.

      Postoji popis bolesti u kojima upotreba kupusa može imati koristi tijelu:

      • U pankreatitisa, kolecistitisa i bolesti gušterače može se primijeniti u brokuli prehrani u malim količinama, ali trenuci pogoršanje bolje smanjiti korištenje kupusa kako bi se smanjili ili uklonili zajedno, dok se to razdoblje traje.
      • Kod dijabetesa prvog i drugog tipa, jesti brokule je vrlo korisno. Zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima, korištenje kupusa omogućuje smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, kao i usporavanje procesa uništavanja krvnih žila.
      • Što se tiče bolesti štitnjače, mišljenja stručnjaka razlikuju se ovdje. Neki vjeruju da je brokula vrlo korisno koristiti sa štitnjačom, a drugi kažu da jede kupus teško asimilaciju potrebne količine joda, pa jede ovaj proizvod je štetan. U svakom slučaju, bolje je konzultirati se s liječnikom ako ćete jesti brokule s bolestima štitnjače.
      • Uz proljev i proljev preporuča se uvođenje male količine brokule u prehranu. Ona, za razliku od karfiola, ne oslabi, već jača. Zbog toga se ne preporuča jesti povrće sa začepljenjem. Za neke ljude može doći do gasanja zbog potrošnje brokule. Ako puchit nakon obroka, koji uključuju kupus, ali to ne donosi mnogo neugodnosti, ne vrijedi u potpunosti ukloniti povrće iz racije. Jednostavno možete smanjiti količinu upotrebe proizvoda.
      • Osobe s jetrenim bolestima, kao što su hepatitis, brokula, dodaju se u hranu zajedno s sjemenjem smilja i mrkve. Također, na temelju tih proizvoda često kuhani decoctions, koji pomažu kod hipotireoza.

      Prije uključivanja brokule u dijetu, bolje je konzultirati liječnika, jer postoje pojedinačne preporuke o upotrebi proizvoda u ovoj ili onoj bolesti.

      Brokula i kontraindikacije

      Brokula je povrće koje nema kontraindikacije za jelo. To može samo naštetiti ljudima koji imaju netolerantnost na komponente proizvoda.

      Vrste i najbolje vrste brokule

      Postoje mnoge vrste i sorte brokule, koje se razlikuju po boji i obliku cvata. U ovom članku možete vidjeti najbolje vrste ovog zdravih povrća.

      Trenutno broji oko dvjesto vrsta brokule. Među njima su dvije različite sorte: zapadni i talijanski kupus. Zapadna brokule može se razlikovati od konusnih cvata, koje imaju žutu, smeđu ili svijetlo zelenu boju. Talijanski kupus okusa više poput šparoga. Hrana se jede tankim stablima povrća, ali cvjetovi su također jestivi. Zelene su i male veličine.

      Od sorti se može identificirati sljedeće:

      Vrste ranih zrenja sazrijevaju vrlo brzo. Razdoblje njihovog rasta i sazrijevanja varira od šezdeset do sto dana. Prosječna brokula sazrijeva od stotinu do stotinu i trideset dana, a kasno zrenje brokule od sto trideset do stotinu i pedeset.

      Među najboljih sorti izdanju kao što su „Marathon”, „Partenonskog”, „Fortuna”, „Ironman”, „tonusa”, „Monaco”, „Gospodin” i „Linda”.

      Uzgoj: sadnja i skrb

      Uzgoj brokule je prilično težak zadatak. Sadnja i briga za kupus trebali bi biti pravilno organizirani, tako da će povrće zadovoljiti s velikom i lijepom žetvom.

      Za početak, morate odabrati vrstu brokule koju ćete rasti. Najbolje je dati prednost ranijim varenjem, jer će njihova žetva biti puno brža. Nakon identificiranja s raznovrsnošću, kupujte sjeme za sadnice i prethodno ih upijejte u komad tkanine koja je vlažena vodom. Dok se sjeme ulijeva, pripremite zemlju. Da biste to učinili, pomiješajte travnjak, humus, malo pijeska i svježi pepel. Budite sigurni da je zemlja dovoljno labav, budući da sadnice ne vole vlagu stagnacije. Točno isto tlo treba osigurati brokulu kada sadi sadnice u vrtu. Odaberite mjesto gdje će biti dovoljno hladu. Kupus raste vrlo slabo u stalnoj toplini, treba hladnoću.

      Sjeme leži u kutijama s pripremljenom zemljom i dobro ih pržiti vodom. Brokula voli vlagu, stoga nemojte dopustiti da tlo pretjerano osuši. Pričekajte da se sadnica pojavi. Obično ovaj proces traje oko mjesec dana, nakon čega se brokula može zasaditi na otvorenom terenu.

      Dok biljke nisu jake, potrebno je pokriti sadnice za noć. Iako može izdržati zamrzavanje do -7 stupnjeva, brokula se ne smije zamrznuti. Najbolje vrijeme za presađivanje sadnica je kraj travnja - početak svibnja. U kolovozu ili rujnu možete dobiti žetvu iz takvih sadnica.

      Kod sadnje biljaka u otvorenom tlu potrebno ih je temeljito voditi. Nakon toga, zalijevanje treba smanjiti dok se glave brokule ne učvrste. U ovom trenutku, kupus vode trebao bi biti obilniji.

      Posebnu pozornost treba posvetiti brigu o brokule, jer postoji velik broj štetočina koji mogu pokvariti usjev.

      • Kako kupus ne zauzima crne mrlje, ne preporuča se da ga posadite na mjestima gdje su narasle druge vrste kupusa, kao i rotkvica i rotkvica.
      • Za brokule nemojte pokvariti mahune, slomiti ljusku jajeta i posipati ga oko zemlje oko kupusa.
      • Kako bi zaštitili usjeve od zagušenja gusjenica i leptira, pokraj kreveta su sadnja marigolda. Insekti ne vole miris tih cvjetova, tako da ne mogu pokvariti brokulu.
      • Posipajte tlo na krevetu pomoću pepela i papra. To će vam pomoći riješiti buha koje se hrane mladim sadnicama.

      Sakupljanje je također važan dio vrtlarstva. Brokula bi se trebala ubirati kada je već zrela. Da biste saznali ovo je vrlo jednostavna: glave se formiraju dva mjeseca nakon sadnje sadnica i sazrijevaju za nekoliko dana. Izrežite kupus dok još nije cvjetao. Osim toga, trebate to ispravno raditi, a da ne izbacite grm iz zemlje, jer brokula u nekoliko dana stvaraju nove cvjetove na bočnim izbojcima.

      Prikupite zrele kupuske kupusa brokule, zamrznite ih ili stavite u hladnjak kako biste ih koristili prema uputama. Nakon toga možete pripremiti ukusna i zdrava jela za cijelu obitelj.

  • Dodatne Publikacije O Biljkama