Biljke od zrna za zimu

Za crni arktni pepeo (aronija), mnogi su hladnokrvan, ali uzalud! Postoji mnogo recepata za nabavu ovog čarobnog bobica. O svim džemovima, džemovima i sokovima, naravno, čuli. I jeste li znali da je iz ovog bobica pripremljena, kao i lijepe umake. Među njima je, na primjer, adzhika ili umak za pileće meso češnjakom i limunom. Kiddies imaju uspjeh s kandiranim voćem i marmeladom. Od lišća aronije kod kuće, pripremaju čaj, koji je također bogat vitaminima. Samih bobica podvrgavaju se sušenju i zamrzavanju kako bi se tijekom zime pripremale korisne multivitaminske kompote.

Najbolji recepti s fotografijama

Konzervirani kompozitor jabuka i crna zrna za zimu bez sterilizacije

Aronija, također je aronija, vrlo korisna bobica. Žetva iz jednog grma je prilično velika, i tu je u svježem obliku, a ne da svi okuse. Ali u kompotama, pa čak iu tvrtki s jabukama, crna trešnja jednostavno je ukusna. Danas želim podijeliti s vama vrlo jednostavnu, ali od ovog ne manje ukusnog receptora za sladoled jabuka i crne jagode za zimu.

Jam iz crne aronije - jednostavan recept za zimu

Aronije nije gorak kao svoju sestru - crvena planine pepela, ali chernoplodki postoji još jedan nedostatak - bobica ljepljiva, s hrapavom kožom, tako da svježe bobice ne jedu puno. Ali nije vrijedno kombinirati s drugim bobicama ili voćem.

Mješavina šljiva i crne šunke bez sterilizacije je domaći recept za kuhanje mješavine od crne trešnje i šljiva.

Ako je ove godine dala dobru žetvu šljiva i aronije, postoji jednostavan način pripremanja ukusnog vitaminskog napitka za zimu. Kombinirane u jednom receptu, ove su dvije komponente vrlo skladno međusobno komplementarne. Crne bobice od planinskih pepela (aronija) imaju kolač i slatki okus te se preporučuju za visoki krvni tlak, endokrini poremećaji. Zreli plodovi šljiva, slatki i kiseli okus. Sadrže mnoge korisne tvari i elemente u tragovima koji će biti korisni u hladnoj sezoni.

Nedavni unosi

Sok od jabuke: najpopularniji recepti - kako napraviti sok od chryoplodke za zimu kod kuće

Chokeberry je sretan sa svojim žanrovima, bez obzira na vremenske uvjete u ljeto. Ovaj grm je vrlo nepretenciozan. Bobice se čuvaju na granama sve do kasne jeseni, a ako nemate vremena za okupljanje, a ne željeti pticu, crne aronije voće s lišćem pod snijegom.

Tajne pripreme mlijeka iz ashberry pepela - kako kuhati mlijeko iz crne trešnje

Rowan s crnim plodovima zove se stablo ili aronija. Bobice su vrlo korisne, ali mnogi vrtlari malo pažnje posvećuju ovoj kulturi. Možda je to zbog nekih vlažnosti ploda ili zbog činjenice da se zrelost sazri kasno (krajem rujna), a glavni prahovi voćnih usjeva već su napravljeni. Savjetujemo, međutim, da ne izgubimo iz vida činjenicu da je orah je vrlo korisna i ima sposobnost snižavanja krvnog tlaka, pa je potrebno pripremiti kompot od nje.

Syrup of chokeberry: 4 recepata - kako kuhati ukusni sirup od aronije brzo i jednostavno

Svatko zna da crna jabuka ima još jedno lijepo ime - aroniju. Ovaj grm živi u vrtovima mnogih vrtlara, ali plodovi nisu vrlo popularni. I uzalud! Arony je vrlo korisno! Posuđe od ove bobice može regulirati visoki krvni tlak, što je zasigurno cijenjeno kod pacijenata s hipertenzijom. Osim toga, aronija sadrži ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata, koje naše tijelo stalno treba.

Voćna žele iz stabla aronije: kuhanje recepata kod kuće

Marmelada je ukusan desert, koji se može kuhati praktički od bilo koje vrste voća i voća. Najpopularniji je marmelada jabuka, ali danas vam kažem kako napraviti ukusnu marmeladu od aronije (Aronia). Količina pektina u crnoj trešnjini dovoljna je za pripremu ovog desert bez upotrebe dodatnih zgušnjivača.

Pastila iz planinskog pepela: priprema domaće pastile iz planinskih pepela

Rowan je zimska poslastica ne samo za kekse i kolače. Siguran sam da ste čuli za stare recepte za tinkture na uljanju, ili o zubu od treska? I zasigurno sam u djetinjstvu napravio kuglice od planinskih pepela i isprobala ove kisele, slatke svijetle bobice. Sad se prisjetimo receptova bake i pripremamo tjesteninu iz planinskog pepela.

Ukusna kompozicija od šljiva i gušče za zimu bez sterilizacije

Šljiva s kompozicijom sa aronijom (aronija) - domaće piće, koje će donijeti prednosti, a žeđi žmirka. Šljive daju slatkoću s pićem kiselinom, a bobice crnog jasena ostavljaju laganu zapaženost.

Ukusna pekmeza iz aronije s listom višnje je recept od izvorne trešnje s okusom trešnje.

Želim podijeliti vrlo originalan recept marmelada s crnoga okusa sa nevjerojatnom aromom. Originalnost, a ne ponavljanje žetve, donosi najčešći list trešnje. Cijela tajna receptora je u pripremi od njihova izlučivanja. Ali, sve o redu.

Ukusna kompozicija od crnih krizantema i jabuka za zimu je domaći recept za pripremu kompotirati od aronije

Domaći pripremljeni voćni kompot od ovog receptora vrlo je osjetljiv, premda lagano savitljiv. Ima fantastičan miris. Ovaj komad rubinog planinskog pepela donijet će raznolikost ne samo vašeg susekija nego i izbornika za piće.

Gusti pekmez od aronije s jabukama je ukusan i koristan komad od crne trešnje za zimu.

Ako ne znate kako napraviti zimnicu za zimnicu, pokušajte kombinirati pire od mrkve i jabuke i pripremiti ukusan i gusti pekmez. Recept je vrlo jednostavan u izvršenju. Čak i najneiskusnija domaćica može ga hrabro uzeti za njega.

Jam iz crne gušenice - domaći recept kako kuhati pekmez od crne trešnje je ukusna.

Zreli crni plodovi voća sadrže puno korisnih tvari i mikroelemenata za nas. Valja napomenuti da se rijetko nalaze u drugim plodovima i bobicama. Stoga, domaći pekmez od čokolade može se nazvati "ljekovitim" ili ozdravljenjem.

Domaći pekmez iz viburnuma i planinskog pepela - ukusna i zdrava bobičastog zametka za zimu.

Dvije moje omiljene berbe jagoda, viburnum i planinski pepeo, savršeno se kombiniraju i međusobno se nadopunjuju. Iz tih bobica možete kuhati nevjerojatan mirisni domaći pekmez uz ugodnu kiselost i malo pikantan gorak okus, pa čak i bogat vitaminima.

Brzo zalogaje crnog planinskog pepela za zimu ili recept za pekmez od bobica planinskog pepela je petominutni zalogaj.

Brzo pekmez od crne gužve kuhane za zimu je jednostavna, ugodna i korisna poslastica. Ovo, tzv pekmez pet minuta - jednostavan i brz recept. Nadam se da će vam se svidjeti.

Najcjenjeniji pekmez od smrznutih bobica od gušterača - je li moguće i kako napraviti pekmez od smrznutih bobica.

Preporučujem ovaj neobičan domaći pekmez recept od smrznutih bobica crne jabuke. Vrlo su korisni i voćni sokovi sazrijevani i sakupljeni u jesen, a dobiveni su pekmez - jednostavno ukusan. Mnogi vlasnici mogu sumnjati: "Mogu li napraviti zobeno od smrznutih bobica?" U slučaju crne jabuke - možete i trebate. Uostalom, nakon pred-zamrzavanja bobica, oni su mnogo bolje natopljeni u sirup i postati puno više nježan.

Recepti praznih jela i jela od crne aronije: puni vodič

Ukratko se naziva aronija, a rovan se poziva samo zbog vanjske sličnosti oblika bobica i kopulacije. Točnije je nazvati ovu biljku kao stabljicu aronije. Njezini plodovi su prirodno skladište svih vrsta korisnosti za tijelo koje, u odsutnosti kontraindikacija prema njihovoj potrošnji, postaje vrlo nužan i ukusan sastojak prehrane odraslih i djece. Najzanimljivije recepte koje žurno dijelimo s vama.

Overseas gost

Chokeberry - izravni natjecatelj borovnice u pitanjima održavanja vizualnog zdravlja

Izvorna zemlja aronije čokolade je Sjeverna Amerika, ali sada se ta biljka može naći u mnogim našim vrtovima i predgrađima. Gotovo svugdje osjeća se ugodno. Iznimka je slana, močvarna i kamenita tla. Bogat hranjivim tvarima, plodovi se pojavljuju već treći, ponekad četvrti put. Najbolja kvaliteta bobica dobiva se nakon prvog mraza, kada se preporuča sakupljati. Iako se za berbu zimi možete ukloniti zrelog voća već u početku i usred jeseni.

Kako očuvati bobice: opcije za praznine

Ako pažljivo izrezati nakupine aronije, zajedno sa stabljike, a zatim ih objesiti u sobi gdje nema pristupa suncu, a temperatura neće rasti iznad + 5 ° C (podrum, podrum, tavan ili ormar na balkonu), bobice će ostati svjež za dugo vremena.

Nemojte izgubiti bobice većinu svojih zasluga u smrznutom, sušenom i sušenom obliku, kao i kada ih očuvate kratkotrajnom toplinskom obradom.

Kako pravilno sušiti

Sušenje aronije kupine savršeno je pogodno za kuhanje kompote zimi

Sušilice za voće, povrće i bobice postale su dobre asistente modernim kućanicama. Također se mogu koristiti za sakupljanje crne trešnje, ali samo ako je grijanje u uređaju ispod 50 ° C, inače će dio vitamina i dalje biti izgubljen.

Osušite plodove aronija bolje prirodno. Prvo, bobice su odvojene od pedikela, oprane u tekućoj vodi, koje se dopušta dobro isušiti i raspršene na papiru u tankom sloju u prostoriji u kojoj je dobra ventilacija zraka. S vremena na vrijeme bobice se miješaju. Gotov proizvod je pohranjen u papirnate vrećice ili vrećice tkanine.

Kako se smrznuti

Mraz će biti sočniji od sušenja, ali osušeni plodovi su mirisniji

U prostranom hladnjaku zamrzivaču ili posebnom zamrzivaču, prigušivač se može podvrgnuti brzo zamrzavanju. Da biste to učinili, odvojite plodove od peduncle, isperite ih i osušite. Jedina važna nijema ovog procesa je podjeliti cijeli volumen plodova u male racionalne dijelove, koji će se potom odvojeno odmrzavati za pripremu različitih jela.

Nježno očuvanje

U zapečini možete dodati jabuke, trešnje, pa čak i narančasti oguliti!

Priprema za očuvanje zimskog doma, hostesa nastoji maksimalno sačuvati korisnost voća i povrća. Da bi se to postiglo, izbjegavajte dugotrajne proizvode za kuhanje ili produženo zagrijavanje pri visokim temperaturama.

Što je pripremljeno od aronije

Kratak odgovor na ovo pitanje: "Pripremite sve od drugih bobica, pa čak i malo više." Ako je ukratko navedeno, onda:

  • piće: kompotice, čaj, mors, žele;
  • zdrobljene bobice sa šećerom;
  • džem samo iz aronije i uz dodatak drugih voća;
  • džemovi i džemovi;
  • marmelada, pastila, kandirano voće;
  • džem i džem;
  • pečenje: pite, kolači, muffini, kekse, charlottes;
  • umaci i začini, ocat;
  • alkoholna pića: vino, liker, tinktura, liker, mjesečina i braga.

Recepti za kuhanje jela od aronije

Iznenađujuće, mnoga jela i izvrsni pripreme za buduću upotrebu mogu se napraviti iz ove korisne bobice. Recepti za neke od ovih su dani u nastavku.

Vino Aronia kod kuće

Vino iz crne aronije koristan je proizvod, no nije dopušteno piti ga dijabetičarima

  • Arona - 5 kg,
  • šećer - 1 kg,
  • grožđice - 50 g (izborno),
  • voda - 1 litra.
  1. Pažljivo razvrstavajte bobice, uklanjajući beskorisne i razmažene. Pažljivo sterilizirajte i osušite spremnik, gdje će se pripremiti vino. Aria se ne ispire kako bi osigurao prirodnu fermentaciju.
  2. Svaka bobica je zgnječena čistim rukama i smještena u staklenu, caklinu ili plastičnu široku posudu s kapacitetom od 10 litara. Ulijte 0,5 kg šećera. Pozitivno, na proces fermentacije utječe pregršt neopranih grožđica rasutih u posudu. Dobivena masa temeljito se izmiješa i stavlja u sobu na temperaturu od + 18 ° C do + 25 ° C kroz sedam dana. Svakih 3-4 puta pomiješajte cijelu masu.
  3. Tijekom tog razdoblja, oni gledaju na pojavu bobica na površini. Jednom kada se skupljaju u gornjem sloju, trebaju ih se ručno skupljati i iscijediti sok od njih. Prešanjem voće ne odbaci, a sok (i ostaje u posudi, a dobiveni predenje), filtrira kroz gazu i cjedilo i prelije u posudu u kojoj će lutati, punjenje najmanje polovicu. Na spremnik ili gumenu rukavicu postavlja se kapljica vode s jednom prstom probijenom, spremnik za fermentaciju se stavlja na tamno mjesto na sobnoj temperaturi.
  4. Prešane bobice se pomiješaju s 0,5 kg šećera i litrom tople vode na oko 30 ° C, miješaju se i ostave na sobnoj temperaturi u tamnom mjestu pet dana. Ova mješavina se miješa svaki dan i utopiti u njemu plutajući dijelovi bobica, kako ne bi se pojaviti kalup. Nakon isteka fermentacije, smjesa se filtrira kroz cjedilo. Sakupljena pulpa može se baciti, a filtrirani sok se izlijeva u posudu za fermentaciju i ponovno se stavlja vodena brtva.
  5. Mlado vino proizvedeno 25-50 dana, kada će se proces fermentacije kraj - kroz dan brtve voda neće proći mjehurići plina ili rukavicu će nestati i neće ustati. Do tog će se vremena na dnu posude pojaviti sediment, a boja pića će postati lakša. Mliječno vino se nježno ulijeva u drugu posudu kroz cijev, ne dodirujući sediment. U piću možete dodati šećer po želji ili za bolje skladištenje, popraviti ga s votkom ili razrijeđenim alkoholom na 40-45%.
  6. Sazivanje vina će biti ispunjeno na vrh i čvrsto zatvorene posude tri do šest mjeseci u sobi s temperaturom od 8-16 ° C. Jednom mjesečno i pol, vino se treba filtrirati, ako se na dnu pojavio sediment. Ako je mladom vinu dodano šećer za poboljšanje okusa, tada se prvi put (do 10 dana) na spremniku treba ponovno staviti vijak.
  7. Gotovo vino se čuva u hermetički zatvorenim bocama. U hladnjaku ili podrumu, zadržat će svoje kvalitete 3-5 godina. Njegova snaga je 10-12%, ako nije bilo dodataka votke ili alkohola.

Klasična tinktura crne aronije

Klasična tinktura crne aronije u nekim slučajevima pomoći će smanjiti krvni tlak

Najfinije tinkture dobivene su od velikih bobica, koje se uzimaju s mrazom, ali možete koristiti sušeni čapar, uzimajući tako polovicu receptu. Temelj tinkture može biti votka, razrijeđeni alkohol, pročišćeni mjesečina, konjak.

  • bobice crnog planinskog pepela - 1 kg,
  • votka (alkohol, konjak) - 1 l,
  • šećer - 300-500 g okus (po izboru).
  1. Bobice su pažljivo sortirane, mala i razmažena uklanjaju se, sirovina se stavlja u staklenku, ulijeva se alkoholna baza, šećer se ulijeva, miješa. Tekućina treba pokriti gušu od 2-3 cm.
  2. Bočica se zatvori s poklopcem i drži u zatvorenom prostoru na sobnoj temperaturi.
  3. Trajanje infuzije 2-2,5 mjeseci. Svakih 4-5 dana, protresite staklenku.
  4. Gotov proizvod je u bocama i zapečaćen. Na sobnoj temperaturi, tinktura se može pohraniti na neodređeno vrijeme.

Punjenje kreda

Lijevanje kupine je lakše pripremiti i ne zahtijeva alkohol

Kako bi se punjenje s okusu nije gorko, za njegovu pripremu trebali biste uzeti svježe velike zdrave zelene bakterije. Sve sitnice i korumpirani plod za uklanjanje.

  • bobica kupina - 3 kg,
  • šećer - 1 kg.
  1. Bobice se ne bi trebale prati. Zgušnjite ih ravnomjerno rukama, mješalicom ili drvenim štipaljkama.
  2. Masa je izlivena u staklenu posudu, posipanu šećerom, pomiješana.
  3. Bočica je prekrivena gazom i stavljena u tamno mjesto na sobnoj temperaturi. Masa se svaki dan miješa drvenom štapom.
  4. Nakon 3-4 dana stavite brtvu za vodu ili stavite gumenu rukavicu s probodenim prstom. Na kraju fermentacije u mjesec i pol (nećete imati mjehurića u vodenoj boji ili će se rukavica onesvijestiti), piće se čisti kroz filtar od mauve-vune.
  5. Punjenje se stavlja u bočicu, čvrsto zapečaćuje i ostavi stajati 2-3 mjeseca u hladnoj sobi s temperaturom od 10 ° C do 16 ° C. Nakon toga, spremna je za uporabu u roku od godinu ili dvije.

Bezalkoholna pića

Ova plavkasto-crna bobica nije samo korisna, već i ukusna. Pića iz nje imaju ukusnu aromu, bogatu svijetle boje i puno korisnih i ljekovitih svojstava.

Kombi za zimu

Sastoji se od aronije - vašeg vitamina za zimu

Za pripremu konzervirane komote, bobice od okusu su pokupljene, uklonite sve nepotrebne, operite i osušite. Sterilizirane staklenke ispunjene su bobičastim plodovima za jednu trećinu, izlivene kipućom vodom i ostavljene da se zagrijavaju tri minute. Zatim se voda dekantira i ponovo kuha da se sirup pripravlja brzinom od 0,5 kg šećera po litri vode. Nakon zaspati šećera, otopinu, uz miješanje, kuhati 5-10 minuta, ispuniti ih bobicama i začepiti staklenke. Oni su okrenuti naglavce, omotani i ostavljeni sve dok se potpuno ne ohladi. Spremite komotinu u hladnoj sobi. Bit će spreman za uporabu mjesec dana nakon kuhanja.

Čaj Aronia

Čaj od aronije pomaže u održavanju imuniteta

Ukusno i zdravo piće pripremljeno je, u pravilu, od suhog voća ili lišća crne jabuke. Nekoliko žlica sirovine ulijeva se u 500 ml kipuće vode i ostavi 5-7 minuta za infuziju. Vrlo zanimljiva i zdrava pića mogu se dobiti dodavanjem sušenog voća i malina, ribizla, trešanja na ječam.

Morse iz aronije i brusnice

Morse od kupine i brusnice - kisela vitaminska bomba na stolu

  • voda - 1,5 litara,
  • aronija - 0,3 kg,
  • brusnice - 0,1 kg,
  • šećer - 5 žlica.
  1. Za pripremu voćnog soka na bilo koji prikladan način od bobičastog voća, čajevi i brusnice čine pire krumpir, protrljaju kroz sito i dekantiraju sok.
  2. Preostali kolač je izlio s vodom i doveo do kuhati, ukloniti pjenu, dodati šećer. Kuhajte oko 15 minuta i stavite na stranu pola sata za infuziju i hlađenje.
  3. Ocijedite ili nježno isušite bujon, dodajte mu sok svježih bobica. Piće je ukusno, vruće i hladno.

Kaj je iz aberrene aronije

Kandel aronije pomoći će normalizirati stolicu

  • kokosonda - 100 g,
  • limun - 1/2 kom.,
  • šećer - okus,
  • škrob je 40-80 g,
  • voda - 1 litra.
  1. Priprema žele počinje razrjeđivanjem škroba s malom količinom hlađene vode koja se kuha. Što se više škroba upotrebljava, to će gušće biti piće.
  2. Bobice se isperu i pire u kvasu. Napete sok se stisne kroz sito i limun se stisne.
  3. Preostali gusti dio bobica napuni se vodom i kuhati 10 minuta.
  4. Zatim dekantirati dekantirati, sipati šećer u nju i opet kuhati.
  5. Miješanje slatkog bujona, ulijeva se u razrijeđeni škrob, dovede do ključanja i ukloni s ploče.
  6. U kiselom dodajte svježi sok od okus i limuna, pomiješajte, sipajte na čaše ili čaše. Poslužite vruće ili hladno.

Recepti praznih zima: što možete kuhati?

Svaka ljubavnica zna koliko je važna zalihe svih darova prirode, što će pomoći prevladavanju hladnoće i slabljenju imuniteta i bolesti. Sve je veći popis zaliha zimi obuhvaća prašine aronije - ovo je neprocjenjivo blago svega što tijelo treba.

Aronia, brisanje šećera (pyatiminutka bez kuhanja)

Sirova aronija, uzgojeno šećerom, korisnije od pekmeza

  • Argan - 1,2 kg,
  • granulirani šećer - 800 g.
  1. Pažljivo ručno izbrisana i pažljivo oprana aronia osušena je na velikom komadu tkanine ili ručnika.
  2. Prvu polovicu bobičastog voća i polovicu šećera zemlja se s mješalicom dok se ne pere. Zasebna posuda napunjena je kipućom vodom, a nastala masa je smještena u nju.
  3. Zatim se ista operacija provodi s drugim dijelom bobica i šećera.
  4. Zajedno, dva dijela rezultirajuće kaše miješaju se neko vrijeme da brzo otopi šećer, a zatim ostave na četvrt sata, prekrivena poklopcem.
  5. Prozračite ovaj neiskusni pekmez u male sterilizirane posude i pokrijte sterilnim poklopcima. Spremite obradni dio na dnu hladnjaka.

Jam iz crne jabuke

Jam napravljen od aronije postaje pravi ukras zimskog stola

  • bobičasto voće - 1 kg,
  • šećer - 1 kg,
  • voda - staklo.
  1. Prehrane pileći aronija izlijevaju se na dan s hladnom vodom.
  2. Za sljedeći dan kuhanje započinje kuhanjem sirupa iz vode i šećera po receptu. Budući da bobice spajaju vodu i ulijevaju ih vrućim sirupom, ostavite da se potpuno ne ohladi.
  3. Nakon što je sirup isušen, donijeti ga kuhati i kuhati za 20 minuta.
  4. Zatim ulijte plodove u nju i kuhajte još 30 minuta.
  5. Spremni zalijev je uliven u sterilizirane posude i čvrsto zatvoren poklopcima. Radni komad možete pohraniti u hladnjak, podrum ili neko drugo hladno mjesto.

Sakupljena aronia s jabukama

Ako nema toliko mnogo helikoptera za zakretanje, pomiješajte ga s jabukama

  • arokija - 1 kg,
  • jabuke - 400 g,
  • šećer - 1,3 kg,
  • voda - 2 šalice,
  • cimet - okus.
  1. Bobice suhe jabuke oprane su uklanjanjem stabljike, zatim spustile pet minuta u kipuću vodu i isprale hladno.
  2. Osim toga, sirup se priprema iz dvije čaše vode i 0,5 kg šećera. Miješano je sve dok se potpuno ne otopi, a zatim pospite bobicama.
  3. Nakon kuhanja, kuhajte na niskoj toplini 5-7 minuta i ostavite da ulijevate najmanje tri sata, možete ostaviti noć.
  4. Zatim se gnječi ponovno zagrijava do kuhanja i dodati preostali šećer te se isprati, odstraniti od sjemenja i oguliti, izrezati na komade jabuka. Obožavatelji okusa od cimeta dodaju štapić cimetom. Ako je cimet samo u obliku praha, treba ga uvesti na samom kraju pripreme pekmeza.
  5. Kuhajte masu još 15 minuta, a tijekom tog vremena sve plodove postići će svoju spremnost.
  6. Pripremljeni pekmez pripremljen je u čistim posudama, pohranjen na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.

Jam, džem

Jam iz aronije ima prekrasnu rubinsku boju i djeca ga vole

  • arokija - 1 kg,
  • šećer - 1,2 kg,
  • voda - 1,5 šalice.
  1. Rastavljene i isprane bobice prelijevaju se vodom i kuhaju se ispod poklopca oko pola sata, tako da bobice postanu mekane.
  2. Zatim, nakon dekantiranja, mljevene ih miješalicom ili trljajte kroz sito.
  3. Dodajte šećer u dobivenu kvasu, pomiješajte.
  4. Masa je kuhana do smanjenja volumena za otprilike jednu trećinu. Zatim se okrenuti u staklenke.

Kandirano voće iz sušenog voća

Kandirano voće od crne zelene jabuke korisne su namirnice ako je njihova primjena razumna

Ova dobro opskrbljena kalup, koja je također vrlo jednostavna za pripremu, može postati ne samo korisna i ukusna poslastica, već i dom "lijek" za osobe koje pate od hipertenzije.

  • aronija - 1,5 kg,
  • šećer - 1 kg,
  • voda 200 ml,
  • šećer u prahu - na okus.
  1. Bobice se pažljivo razvrstavaju, uklanjaju se ispod standarda, ispiru hladnom vodom koja teče ili zamjenjuju nekoliko puta, sušene na tkanini.
  2. Voda i šećer čine sirup. Grije se do kuhanja, nakon potpunog otapanja kristala, bobice se ulijevaju u njega. Kuhajte bobice odmah dok ne budete spremni, ili pustite da sirup kuhati, odvojite par sati, a zatim kuhajte 20 minuta na laganoj vatri bez pokrivanja posude ili posude s poklopcem. Pet minuta prije kraja kuhanja ulijeva se limunska kiselina.
  3. Kuhane bobice su nježno napete kroz cjedilo, jer ih je lako oštetiti sve dok nisu hladno. Kada bobice dosegnu sobnu temperaturu, prenesene su na ploču za pečenje prekriveno papirom za pečenje. Pećnica se zagrijava do 50 ° C i stavlja ploču za pečenje u njega 2 sata. Nakon što je proteklo vrijeme, pećnica je isključena, ali bobica i bobice nisu izvađene, ali bobice su potpuno cool.
  4. Nakon svih postupaka, aronija se velikodušno pospite šećerom u prahu i pohranjuju za skladištenje u spremnicima koji mogu biti hermetički zatvoreni.

Domaće kolače

Uz ovaj koristan i ukusna jagoda pečeni otvoreni, zatvoreni i ribanog kolača, pita od jabuka, medenjak, kolače s kvascem, dašak vjetra ili beskvasnim tijesta, kolača, muffins, peciva, peciva, pa čak i ispeci. Sljedeći su recepti za kuhanje nekih od ovih proizvoda.

Pita od cimeta s arilom

Kolač sa čokoladom - svijetli naglasak na stolu tijekom doručka ili snacka

  • bobice - oko 400 grama,
  • jaja - 3 kom.,
  • kefir - 1 staklo,
  • šećer - 1 staklo,
  • brašno - 2 šalice,
  • soda - 1 čajna žličica,
  • ocat za gašenje sode,
  • Ulje ili margarin za podmazivanje jela za pečenje,
  • Mancha ili brašno za posipanje plijesni.
  1. Bobice su od brašna odvojene od pedikela, pažljivo razvrstane i dobro isisane, sušene na ručniku. Zatim se pomiješaju s malom količinom brašna, tako da su ravnomjerno raspoređeni u testu.
  2. Za pripremu tijesta, jaja se dobro tuku s šećerom. Nastavite tukli, dodajte jogurt i istaložena soda. Nakon lijevanja brašna, pomiješajte tanko tijesto (konzistencija guste vrhnje). Izlio je bobice i pomiješala ih.
  3. Izaberite oblik u kojem će se tijesto postaviti sloj debljine 2-3 cm, zasićeni masnoćom i pospite brašnom ili mangom. Širite tijesto u nju i podignite ga.
  4. Pecite pola sata u pećnici koja se zagrijava do 200 ° C dok se kora ne zaspi.

Patties od tijesta od kvasca s breskvama

Pirozhki s aromom vas podsjećaju na topao jesen

Za punjenje pite možete upotrijebiti svježe ili otopljene bobice orah, dodavajući šećer po ukusu. Odmrznuta bobica su manje tart. Mnoge domaćice vole miješati pite za punjenje pitea s crnim ribizlama, na primjer, s ukrasima, nadopunjavajući ih komadićima oguljene jabuke. Slastno tijesto kvasca odgovara slatkom punjenju, koji se priprema prema bilo kojem receptu. Možete koristiti sljedeće:

  • mlijeko 0,5 litara,
  • šećer - 100 grama,
  • sol - 0,5 čajne žličice,
  • kvasac - 1 mala vrećica,
  • brašno - 900 grama,
  • ulje - 100 g povrća ili 80 g topline,
  • jaja - 3 kom.
  1. Mlijeko se zagrijava na 40 ° C, pospite šećerom i kvasac, ostavljajući da stoji 20 minuta u toplini.
  2. Dodajte trećinu brašna, sol, ostavite na toplome 40 minuta.
  3. Ulijte ulje, lagano tukli viljuškom vilicom, prosijite brašno, dobro izmiješajte i stavite na toplo mjesto 2 sata. Nakon što se gnječi i opet staviti u toplom satu za jedan i pol.
  4. Slatke pite su postavljene na podmazanu posudu za pečenje, pečene na 180 ° C pola sata. Trajanje pečenja ovisi o određenoj pećnici.

Cupcake s bobicama od okusu

Cupcake s crnim trešnjama izgleda vrlo pametno

  • chernoplodka - jedna i pol šalice,
  • brašno - 2 šalice,
  • šećer - 1 staklo,
  • prašak za pecivo - 1,5 žličice,
  • soda - 0,5 čajne žličice,
  • sok od jabuka - 1 čašu,
  • jaja - 2 komada,
  • maslac - 2 žlice,
  • sol - prstohvat,
  • šećer u prahu za prskanje cupcakes.
  1. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke osim šećera u prahu.
  2. Sok od jabuka, jaja i maslac pretukli su miješalicu u homogenu masu. Dodajte suhu smjesu sastojaka i pomiješajte. Stavite bobice i ponovno izmiješajte.
  3. Tijesto se prenese u posudu za pečenje, prethodno uljane i posute s brašnom, izravnati.
  4. Pećnica se zagrijava do 175 ° C. Kolač je pečen 20 minuta, a volumen provjerava drvenom štapićem ili čačkalicom. Proizvod je spreman, kada se zaglavi u središte kolača, izlazi potpuno suha.
  5. Završeni kolač ostavljen je da se ohladi u obliku 5 minuta, a zatim je izvađen i ohlađen. Kada poslužite proizvod na stolu, lagano ga posipajte šećerom u prahu.

Deserti Aronije

Bobice aronije aronije mogu se pripremiti na takav način da ne samo da postanu izvor mnogih potrebnih i korisnih supstanci za tijelo već i ukusni deserti koji će svim članovima obitelji dati neizmjerno zadovoljstvo.

čičimak

Marmelada od gušice može se pripremiti bez šećera, dodajući steviju

Pripremite marmeladu iz ječmenih bobica bez dodavanja dodatnih zgušnjivača, budući da sam plod sadrži dovoljan broj pektina.

  • arokija - 1 kg,
  • voda - 1 staklo,
  • granulirani šećer - 500 g,
  • šećer od vanilije - 5 g.
  1. Ispranu aroniju ulije se vodom i kuhamo na niskoj temperaturi sve dok se bobice ne omekšaju. Tada se obrisaju kroz sito, dodaju šećer u kaši i kuhaju na maloj toplini dok ne postanu debeli, stalno miješajući.
  2. Posuda je prekrivena pergamentom, uljem s tankim slojem rafiniranog biljnog ulja. Pećnica se zagrijava na 160-170 ° C. Kuhani zasićeni pirezni krumpir položi se na ploču za pečenje, izravnava površinu i stavlja u pećnicu, ostavljajući vrata malo otvorenim za bolju cirkulaciju zraka.
  3. Osušite marmeladu sve dok se na vrhu ne pojavi tanka kora. Zatim se ladica za pečenje izvadi iz pećnice i ostavlja da se potpuno ohladi.
  4. Završni sloj marmelade prenosi se na ploču za rezanje, pergament se uklanja i izreže u dijelove koji su posipani šećerom vanilije sa svih strana.

Jelly od zrna za zimu

Jelly od gušice može se pohraniti u staklenku

  • bobičasto voće - 800 g;
  • šećer - 650 g;
  • Instant želatina - 4 žlice. žlice;
  • voda za piće - 1,2 litre.
  1. Umirane bobice obrišite ruke u duboku posudu i ispustite sok.
  2. Preostale squeezes se izli kipuće vode, kuhana za četvrt sata i filtrirana kroz ekran, prekrivena gaza.
  3. Dodajte šećer u juhu, promiješajte, kuhajte 7 minuta nakon ključanja.
  4. Sipati oko čašu bujona, otopiti u želatinu i vratiti se do ukupnog volumena. Tamo ulijte prethodno stisnutu sok od bobica i nastavite kuhati oko pet minuta.
  5. Spremna mliječ se ulijeva u pripremljene limenke i kotrlja se s poklopcima.

Zaboravljena ukusna - pastila iz planinskog pepela

Arony bombon - korisna poslastica za djecu

  • aronia - 10 čaša,
  • šećer - 5 čaša,
  • bjelanjka - 2 komada.
  1. Bobice su odvojene od pedikela i marljivo isprane, stavljene u tavu i slomljene drvenom žlicom.
  2. U primljenoj težini uliti šećer, prekriti poklopac, staviti u pećnicu, zagrijati do 160 ° C.
  3. Nakon raspodjele dovoljne količine soka, masa se miješa kako bi se bolje otopila šećer, protrljala kroz sito i pustila da se ohladi. U toploj masi proteina se dodaje i whipped do whitened.
  4. Za suhu buduću tjesteninu koristite posudu od stakla otpornih na toplinu. Na njemu je širila trećinu masirane bobice i stavila u peć na 80 ° C.
  5. Kada masa postane dovoljno gusta, drugi trećina mješavine se širi na vrh.
  6. Sušenje se zatim ponavlja s trećim dijelom. Nakon toga, posuda je prekrivena čistim bijelim papirom i poklopcem. Spremite tijesto na suhom i hladnom mjestu.

Klasični sirup od aronije

Ponekad pri pripremanju sirupa od kupine do nje dodati plodovi glog

  • hondroplastični kunić - 2,5 kg
  • voda 4 l
  • limunska kiselina - 25 g
  • šećer - po volumenu soka: 1 kg po litri
  1. Bobice se izli svježe kuhane vode i pospite limunskom kiselinom, pomiješane, prekrivene poklopcem, zagrijavane i ostavljene na dan.
  2. Sutradan, iscijedite tekućinu kroz nekoliko slojeva tkiva. Kako bi sok ostao transparentan, bolje je da ne stisnete bobice, već da ih kuhate od njih.
  3. Rezultirajući sok se mjeri litarskom posudom i ulije u nju odgovarajuću količinu šećera, miješa se i zagrijava 10 minuta na vatri. Zatim se sirup izlije u sterilne posude i zatvori s poklopcem. Ambalažu možete pohraniti na sobnoj temperaturi, jer visok sadržaj šećera djeluje kao konzervans.

Umak od okusu za meso, perad, ribu

Aronia - bobica koja ima divno osebujno okus i miris, ne može se koristiti samo za izradu slatkiša i pića, već i kao osnova za pripremu umaka i začina za meso, ribu i povrće.

Umak od aronije ima lijepu boju, ugodnu aromu i može se dugo pohraniti

  • arokija - 1 kg,
  • češnjak - 2 srednje glave,
  • vruće paprike - 1-2 mahuna,
  • granulirani šećer - 1 staklo,
  • sol - 2 žlice,
  • začin "hmelja spojen" - 1 žlica,
  • crne i crvene paprike - okus,
  • ocat 9% - 3 žlice.
  1. Pažljivo isprati i osušiti bobice, ljušteno češnjak i vruće paprike (ako uklonite sjeme, umak će biti manje oštri) prolazi kroz mljevenje mesa.
  2. Nakon miješanja dobivene mase, dodajte sve preostale sastojke i ponovno promiješajte dok se šećer i sol ne otopi.
  3. Završni umak stavlja se u sterilne posude i zapečaćena steriliziranim poklopcima. Proizvod se čuva u hladnjaku, jer nije podvrgnut toplinskoj obradi. Rok trajanja je oko šest mjeseci.

Vrlo smo konzervativni u našim kulinarskim privicima i privrženosti. Posuđe od čokolade, pripremljene u skladu s receptima opisanim u članku, pomoći će u povećanju raznolikosti prehrane, nadopunjavajući ga korisnim i ukusnim proizvodima.

Chokeberry za zimu - najbolji recepti s detaljnim opisom

Jedinstveno iscjeljujuće djelovanje gušterača na tijelu poznato je mnogima. Za potrebe farmakologije uzgaja se na industrijskoj razini. Kako bi nadopunili opskrbu vitaminima i elementima u tragovima, plodovi se koriste tijekom cijele godine kako bi se ispravili uvjeti za različite bolesti. Jednostavno ih stavite u zamrzivač i uzmite je kao lijek, ali postoje mnogi ukusni načini za održavanje zdravih bobica.

Zobena arija začinjena zobena je džem, žele, sok, vino, pa čak i pikantni umak za meso. Specifičan, prepoznatljiv okus i boja mogu dopuniti konvencionalne prozore iz drugih proizvoda, a također uspješno igrati ulogu glavnog sastojka.

Bogatstvo žetve crnih bobica ne ovisi o hirovima vremena. Čak i na kišnom ljetu plodovi su savršeno zreli i ostaju na granama sve do mraza, pa čak i pod snijegom. Ako drugi vrtni usjevi mogu ponekad ne zadovoljiti broj bobičastog voća, onda je buhač uvijek u izobilju.

Jedinstven kemijski sastav aronije diktira određene značajke njegove pripreme:

  1. 1. Uvjeti naplate. Kasnije se bobice skupljaju iz grma, to bolje. Najbolji okus crnog višnje dobiva nakon prvih mrazova. Prije toga može se činiti pretjerano i čak gorko. Ako je bobica zrela, ali uklonjena ranije, može se dovesti u stanje tako da ga stavite u zamrzivač za neko vrijeme.
  2. 2. Osobitosti okusa. Količina šećera u plodu, kao i sastav vitamina i minerala, određena je plodnost tla i obilje sunca. Pod bilo kakvim povoljnim uvjetima rasta, obogatiti okus praznina bit će suvišan. Dobre jastuke su jela od crne limunske limunske kiseline (ili soka od citrusa), dodane u minimalnim količinama, prema receptu. Kiselina uklanja viskoznost i čini okus više svjetlosti.
  3. 3. bojanje bobica. Tamni kesten, gotovo crni voćni sok, čvrsto mrlje bilo koje površine s kojima dolazi u dodir. Treba imati na umu da se mrlje od sokova teško uklanjaju od emajliranih jela, tkanina i namještaja, da biste zaštitili ruke, potrebno je staviti rukavice.
  4. 4. Rok trajanja. U bobicama postoji nekoliko kvasnih bakterija, tako da se billets dobro čuvaju čak i bez sterilizacije. Sok od chernoplodke ne traje dugo, ali pri pripremi vina to stvara poteškoće.
  5. 5. Kompatibilnost s raznim proizvodima. Okus i miris planinskog pepela nije svijetla. Dobro je povezan s ostalim plodovima, voćem, citrima, lišćem voćaka. Začini se obično ne dodaju crnoj trešnjini.

Unatoč činjenici da su plodovi aronije prekriveni gustom kožom, a okus svježih bobica je adstrigentan, deserti iz nje su ugodni i neobično korisni. Posebno su prikazane takve delicije za osobe s hipertenzijom, osobe s oštećenjem vida, s avitaminozom.

Najbolji način kuhanja ukusne poslastice iz orah je da ga trljati sa šećerom. Sirovi proizvod zadržava sva korisna svojstva postrojenja, a veliki sadržaj tanina i drugih prirodnih konzervansa u bobičastim plodovima omogućuje spremanje radnih dijelova na donjoj polici hladnjaka nekoliko mjeseci.

Za pripremu okusa bez kuhanja prikladni su svježi i smrznuti plodovi. Pranjeni sirovinski materijal treba osušiti, širiti tanki sloj na čistom ručniku, a zatim samljeti u mješalici ili proći kroz mljevenje mesa, izmjenjujući dijelove planinskog pepela sa šećerom. Omjer proizvoda za zdrav desert: 1,5 kilograma bobica - 1 kilogram šećera.

Limun daje tijelu osjetljiviji okus. Za to je dodano 100 g granuliranog šećera i jednog od ljuštivog agruma u navedenu količinu proizvoda. Sva ta metoda je uništena zajedno. Sirovo zaglavljivanje ostaje na sobnoj temperaturi sve dok se žitarice potpuno ne otopi. Smjesu koja je obrisana šećerom stavljena je u sterilizirane staklenke i prekrivena poklopcem.

Jesen je bobica spremna za preradu, kada su gotovo sve vrtne kulture završile plodove. Stoga, najjednostavniji pekmez pripremljen je od okusa bez aditiva. Za recept trebate ove sastojke:

  • Argan - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • limunska kiselina - na vrhu noža;
  • voda - 150 ml.

Prije kuhanja, voće treba temeljito isprati. Bobice su guste, ne deformiraju se, pa se najprije prelijevaju s puno vode, uklanjajući plutajuće grančice, lišće i stabljike, a zatim ispiru pod jakim strujama. Dobro oguljene plodine ne daju pjenu tijekom kuhanja.

  1. 1. Cijeli postupak odvija se u istom spremniku, tako da odmah trebate odabrati lonac s debelim dnom ili umivaonikom.
  2. 2. Voda je izlivena u posude i kuhana na visokoj vatri, dodavajući pola šećera. Nastavite zagrijavati dok se žitarice potpuno nestanu uz stalno miješanje.
  3. 3. Bez uklanjanja posude iz vatre, u otopinu se dodaju prstohvat limunske kiseline.
  4. 4. Osušeni, isprani i sušeni plodovi uliveni su u sirup i doveli do kuhanja.
  5. 5. Kuhajte voće 15 minuta na srednjoj vrućini i stavite na stranu ploče.
  6. 6. Prelijte preostali šećer i pričekajte da se prazni prozori ohlade.

Za nekoliko sati novi dio šećera će se potpuno otopiti, a bobice će biti zasićene slatkim sirupom. Ohlađeni pekmez se ponovno zagrijava i kuha 15 minuta, vruće izlije preko steriliziranih staklenki i odmah čvrsto zapečaćuje. Biljke od aronije ne trebaju dodatnu sterilizaciju i dobro se čuvaju kod kuće na sobnoj temperaturi.

Sakupljanje crne trešnje može biti zaseban proizvod ili kao aditiv za ostale vrtne usjeve. Kada kuhanje kompotira za zimu od jabuka, krušaka ili svjetlo sorti grožđa, često dodati plodove crne planine pepela. To poboljšava boju, povećava nutritivnu vrijednost proizvoda i produžuje rok trajanja očuvanja.

Plodovi aronije imaju antiseptička svojstva, tako da se kompoti od nje može sačuvati bez kuhanja, vrućim izljevom. Za zimu se ti prahovi izrađuju bez sterilizacije.

Na jednom trostrukom staklenku trebat će vam sljedeći sastojci:

  • crne plodove planinskih pepela - 0,5 kg;
  • granulirani šećer - 0,5 kg;
  • čista voda za piće - 2,5 litre;
  • trećina limuna.

Slijed pripreme kompozita iz okusa:

  1. 1. Banke kapaciteta 3 litre treba temeljito oprati i sterilizirati. Bobice se pripremaju kao i obično i ulijevaju u svaku posudu, prema receptu. Izrežite limene kriške i dodajte plodove.
  2. 2. Pripremite sirup od vode i šećera. Smjesu se iskuhu i kuhati 2-3 minute.
  3. 3. Napunite posude s punjenjem pepela na sam vrh.

Banke se mogu namotati i zamotati odmah prije nego što se potpuno hladi. Ovo prazno mjesto je pohranjeno na hladnom mjestu. Ako zimi u stanu treba držati kompot, liječenje treba obaviti dva puta: najprije ostavite sirup 15 minuta u staklenku, nježno odstranite, kuhajte tekućinu i ponovo sipajte posude.

Za pripremu iscjeliteljskog napitka prikladne zrelih, tamnih bobica, kada pritisnete na kojoj se ističe gusta bardov sok. Za pripremu voća treba ih temeljito oprati, očistiti od pedikela, sušiti bez nepotrebnog.

Postoji mnogo metoda za isušivanje soka od guste bobice. Ovisno o kuhinjskoj opremi i aparatima, to se može učiniti na mnogo načina.

Jedinica vam omogućuje brzo dobivanje gustog, rubinskog napitka, bez trošenja velike energije. Za pripremu napitka potrebno je najmanje 2 kg bobica. Budući da su plodovi aronije gusti i suhi, sok će se malo ispasti. Prebacivanje sirovina kroz juicer, dobiveni koncentrirani napitak može se privremeno staviti u hladnjak.

Odvojeni kolač izlivena je kipućom vodom, tako da je lako pokriva. Ostavite stajati 2-3 sata, a zatim filtrirajte kroz gazu i dodajte koncentriranu ulje.

Posudu s sokom stavlja se na tanjur, zagrijava se i doda se šećer. Količina granuliranog šećera ovisi o željenoj slatkoći gotovog napitka i količini rezultirajućeg soka. Približna kartica proizvoda izgleda ovako:

  • sok od aronije - 1 l;
  • šećer - 100 g ili više;
  • limunska kiselina - 1/4 čajna žličica.

Nakon kuhanja trebate držati obradak na maloj vatri još 5 minuta, a zatim ga zapakirati u tople, sterilne posude ili boce i pričvrstiti ih s pripremljenim poklopcima.

Korisna kuhinja može raditi iz rešetke ili zahtijevati grijanje na štednjaku. Za pripremu soka dovoljno je napuniti sjetvu 3/4 vode, postaviti mrežu i zdjelu s plodovima posipanom šećerom u omjeru: 1 kg crnog voća - 200 g šećera.

Zatvorite poklopac jedinice i uključite toplinu. Nakon kuhanja, smanjite temperaturu na minimum. Nakon 45 minuta, sok će biti spreman za ispuštanje odmah u sterilni spremnik i zatvaranje. Spremni kontejneri su omotani i ostavljeni da se ohlade 24 sata polako.

Možete dobiti sok od rowan, wiping kroz sito ili cijeđenje kroz nekoliko slojeva gaze. Ovo nije najlakši način i zahtijeva ozbiljne napore. Kako bi se olakšao postupak, plod mora biti blanširan, a zatim sok treba odvojiti. Slijed rada:

  • U posudi s širokim, debelim dnom ležao je 1,5 kg čistih bobica;
  • dodati 0,5 litara kipuće vode u posudu i, uz miješanje, zagrijati do vrelišta;
  • Vrijeme blanjanja ovisi o tvrdoći ploda, obično je 5 minuta dovoljno.

Čim se plodovi omekšaju, toplina se može isključiti, a bobice se mogu utrljati kroz sito s drvenom žlicom ili štipaljkom. Preostali kolač je izliven s vodom i inzistiran je za 2-3 sata, a zatim se tekućina opetovano odvoji. Kombinirajte sok od dva spinnera i, dodavajući čašu šećera i prstohvat limunske kiseline, kuhajte na niskoj toplini 5 minuta. Vruće napitke mogu se sipati preko sterilnih staklenih posuda i začepiti. Ohladiti na sobnoj temperaturi tijekom 24 sata.

Rowan napitci dobro su očuvani u hladnjaku ili podrumu. Nakon što je dobio puno debelih, tart i koristan sok, možete napraviti vino iz nje prema jednostavnom receptu.

Stadije izrade vina iz kokosa razlikuju se od fermentacije drugih usjeva samo po uvjetima. Alkoholna pića iz grožđa, malina, trešanja će biti spremna mnogo brže. U crnoj aroni, vrlo nizak sadržaj šećera i kultura kvasca u njenom soku razvijaju nevoljko. Fermentacija počinje samo tjedan dana, za razliku od uobičajenih 2-3 dana za vino. Kako bi se ubrzao postupak, piće, grožđice, ruže, maline, ostali proizvodi s povećanom fermentacijom ili posebni starter dodaju se u piće.

Prije pripremanja sokova, koji je namijenjen vinu, bobice ne bi trebale biti oprane. To će uštedjeti više od gljiva vina s površine ploda, a oni su odgovorni za proces fermentacije.

Polaganje proizvoda za pripremu domaćeg vina iz chryoty:

  • zrelog ploda orahune - 5 kg;
  • voda - 1 1;
  • šećer - 1 kg;
  • do 50 g neopljenih grožđica.

Bobičasto voće se gnječi ili zgnječe na drugi pristupačan način. Daljnji proces pripreme vina sastoji se od nekoliko faza:

  1. 1. Pripremljene sirovine stavljaju se u staklenu posudu od 10 litara, dodaju polovicu norme šećera i grožđica, promiješajte.
  2. 2. Pokriti posudu s gazom i ostaviti je za fermentaciju tjedan dana, miješajući dnevno s drvenom žlicom.
  3. 3. Kada se celuloza poveća na površinu i pjena počinje formirati, piće se filtrira prvi put. Filtriranje i izmanjivanje uklonjenog gusta kroz gazu, sva tekućina se filtrira kroz veliki sito i izlije u čistu posudu kako bi nastavila proces.
  4. 4. Miješati preostalu količinu šećera i 1 litru vode za ponovnu fermentaciju. Nakon 6-7 dana, sok se može iscijediti i dodati u ukupni spremnik.
  5. 5. Bocu s vinom isporučuje se s brtvom za vodu i ostavi na toplom mjestu u trajanju od 1 do 2 mjeseca. Za to vrijeme će se proces fermentacije završiti, sediment će pasti na dno.
  6. 6. Vino se pažljivo isušuje iz taloga, dodatka šećera ili alkohola kako bi se dobila željena snaga i slatkoća pića. Stavite je u boce.

Spremno vino treba čuvati na hladnom mjestu: hladnjakom ili podrumom, gdje će zrasti još 3-6 mjeseci. Postupno postaje lakši i postaje transparentniji, piće stječe rubinski boju i karakterističan ukus.

Za dobivanje visokokvalitetnog vina iz crne aronije iz sedimenta potrebno je redovito isušivati. Ne samo u fazi fermentacije, već i tijekom skladištenja. Uređeno vino ima prekrasnu boju, ugodan ukus i čuva korisna svojstva do 5 godina.

Od crne trešnje u domu može se pripremiti i druga alkoholna pića s većom snagom. Recept kuhanja prikazan je u videozapisu.

Slatki, korisni sirup je lako pripremiti i može se pohraniti dulje vrijeme. Klasični recept pretpostavlja korištenje takvih proizvoda:

  • aronija - 2,5 kg;
  • voda - 4 litre;
  • limunska kiselina 25 g;
  • šećer.

Bobice se izlije strmom kipućom vodom, dodaju se limunska kiselina, promiješaju i ostavljaju, čvrsto prekrivene i omotane, tijekom jednog dana. Tada se naseljena masa filtrira bez pritiskanja bobica kako bi sirup bio proziran.

Za svaku litru nastale tekućine dodajte 1 kg šećera, nekoliko trešanja i kuhajte 10 minuta. Nakon vađenja lišća sirup se pakira u sterilna posuđa i zapečaćuje. Visoki sadržaj šećera omogućava pohranu obrade na sobnoj temperaturi.

Aronia nije najslikovitiji i slatki proizvod, ali sadržaj pektina može se natjecati s jabukama. Prilikom kuhanja, crna trešnja brzo se zgusne. Iz nje možete pripremiti marmeladu i pekmez, dodati kao gelirajući agens drugim proizvodima. Jantar iz ashberry je vrlo gust i dobro prilagođen za punjenje kolača i palačinke.

Sastojci za kuhanje domaćeg pekmeza:

  • kokosonda - 500 g;
  • šećer - 200 g;
  • voda 100 ml.

Pripremite desert od svježih, zamrznutih i čak podvyavshih bobica. Prašno voće prethodno je natopljeno 15 minuta u hladnoj vodi.

  1. 1. Pripremljene sirovine ulijevaju se u miješalicu i tlo. U masama treba biti prisutna zrna, nije potrebno pretvoriti plodine u tijesto.
  2. 2. Dodajte cijeli dio šećera, vode i stavite na vatru. Donijeti kuhati, neprestano miješajući proizvod.
  3. 3. Nakon 15 minuta kuhanja, zaglavljivanje postaje dovoljno gusto. Pjena se, u pravilu, ne pojavljuje i neće se morati ukloniti.

Vruće jamstvo je postavljeno na pripremljene posude male veličine i sterilizirane.

Zagađivanje iz crne trešnje može se kuhati dodavanjem jabuka, a okus će postati puno mekši. Prikladne kasne, slatke sorte. Ako je kora tanka, plodovi se ne mogu očistiti.

Sastav i potrebna količina proizvoda:

  • 700 g slatkih jabuka;
  • 300 g crne ashberry;
  • 500 g šećera;
  • 150 ml vode.

Nakon pranja odabranog voća, izrežite jabuke u velikim količinama, uklanjajte sjeme i kombinirajte ih sa zrnom u jednoj zdjeli. Tada pripremaju sljedeće:

  1. 1. S potopljenim mješalicom, voćna mješavina je uzgojen na masu poput pekmeza. Da biste olakšali postupak, dodajte malo vode.
  2. 2. Šećer se ulijeva u šupljinu, dobro se miješa i stavlja na umjerenu vatru.
  3. 3. Nakon kuhanja, zaglavi se najmanje 20 minuta. Ako gustoća izgleda nedovoljno, povećajte vrijeme kuhanja na pola sata.
  4. 4. Masa vrenja se širi na sterilnim posudama: najprije debeli dio, i iznad tekućeg sirupa.

Kapaciteti su zatvoreni i ohlađeni, nema potrebe za okretanjem posuđa. Tekući dio zalogaja trebao bi ostati na površini - tako da će obrada biti bolje očuvana. Pectini od jabuka i ashberries, kuhani zajedno, će stvoriti prilično gusta masa kada hlađenje. Jam, kuhana s ovim receptom, pravi je skladište vitamina i vrlo je prikladan za upotrebu. Iz nje je jednostavno pripremiti zdravo piće, samo razrjeđivanje vodom. Sastojka gustog džema je uspješna i za punjenje bilo kojeg pečenja i za širenje na sendviče.

Hipertoničari, osobe koje pate od dijabetesa, anemije i imaju problema s krvnim žilama znaju korisna svojstva crne ashberrya. Povećani sadržaj joda omogućuje rješavanje nekih problema sa štitnjačom i štiti od učinaka zračenja. Jednostavni recepti za ukusne praznine za zimu pomoći će vam da uživate u zdravstvenom učinku iz aronije.

Dodatne Publikacije O Biljkama