Uspješno uzgoj i održavanje na otvorenom za brokulu

Vrlo slična cvjetaču, brokula je visoko cijenjena zbog niskog sadržaja kalorija, korisnih svojstava i prekrasnog ukusa. Kao glavni povrtnjak odabiru mnogi moderni ljetni stanovnici, budući da brokula, uzgoj i njegu na otvorenom terenu iza koje nije jako teško, donosi dobru žetvu čak iu područjima s kratkim i hladnim ljetima.

Postoje dvije glavne metode sadnje brokule kupusa:

Svaka metoda ima svoje prednosti i pogodna je za uzgoj brokule u predgrađu i povrtnjaku.

Uzgoj iz sadnica

Uzgoj brokule kupusa na otvorenom od sadnica je najprikladniji i najčešći način koji vam omogućuje da predvidite količinu žetve i uštedite što više biljaka.

Priprema sjemena za uzgoj sadnica počinje u rano proljeće. Da biste dobili dobre i kvalitetne sadnice, sjeme se razvrstava, odabire samo velike i neoštećene uzorke. Oni se sije u kutije koje su napunjene neutralnim ili lagano alkalnim supstratom.

Tlo za sjetvu mora biti labavo i propusno, tako da se drenažni materijal nalazi na dnu kutije.

Sjemenke su položene u zemlju na udaljenosti od 2-3 cm jedna od druge u plitke utore. Prije pojave prvih izbojaka, temperatura zraka u sobi u kojoj se uzgajaju sadnice ne smije biti ispod + 20 ° C, nakon klijanja sadnica može se smanjiti na + 10 ° C.

Obroci brokule se brzo razvijaju pa se u dva tjedna moraju zaroniti. Najbolje je napraviti pokupiti u malim tresetnim loncima, koji s početkom topline, zajedno s mladim biljkama, mogu biti zasađeni u zemlju.

Tipično, sadnice brokule posadite na postelju prije mjesec dana nakon sadnje sjemena, kada se pojavi 5-6 lišća. Sadnja brokule u tlu u predgrađima, kao iu drugim regijama s hladnom klimom, proizvodi se prije svibnja, a samo u dobro zagrijanom sunčevom tlu.

Tehnologija uzgoja brokule iz sjemena

Da ne gnjavite s kutijama i sadnicama, možete narasti brokule na krevetu iz sjemena. U pravilu, sjeme je posađeno u tlu na dubini od 2-3 cm krajem travnja. Da se prve izbojke brokule pojavi što je brže moguće, kada bi se sadio sjeme, tlo bi trebalo biti vlažno.

Uzgoj brokule na otvorenom terenu u Uralsu, kao iu drugim regijama s hladnim i kraćim ljetima, trebao bi se proizvoditi samo uz pomoć hladnoće i ranih sorti kupusa. Korištenje sorti s kasno zrenjanjem u ovim krajevima bit će neprimjereno jer kupus nema vremena za sazrijevanje. Sjeme biljke brokule u otvorenom tlu u hladnim područjima ne može biti prije svibnja.

Značajke skrbi za brokulu

Uzgoj i briga za brokulu na otvorenom terenu se praktički ne razlikuje od uzgoja drugih vrsta kupusa i bit će u mogućnosti da svaki ljetni stanovnik. Brokula je jedan od nepretencioznih biljaka. Međutim, kako bi biljka bila sretna sa svojim obilnim žetvom, tlo u vrtu s brokulom treba redovito olabaviti, a sama kupus - oploditi i vodu.

zalijevanje

Brokula treba zalijevati najmanje jednom tjedno. Za kupus je narasla sočan i velik, morate voditi ne samo korijenje biljke, ali i obilno raspršuju lišće.

Dodatno oplodnje

Kako bi kupus brokule bio zadovoljan velikodušnom žetvom, mora se hraniti tri puta po sezoni. Prvi put - 2 tjedna nakon sadnje sadnica u vrtu. U tom slučaju, organska gnojiva (na primjer, pileća gnijezda ili grlića) koriste se kao gnojivo.

Sljedeći gornji preljev se obavlja uz pomoć solvata nekoliko tjedana nakon prvog. Treća oplodnja s fosfor-kalij gnojiva se provodi tijekom pojave prvih cvatova.

Štetnici i bolesti

Uzgoj i briga za brokula na otvorenom ponekad je kompliciran od strane štetnika i bolesti koje mogu biti izložene ovakvom kupusu. Glavni štetnici brokule mogu biti:

Sadnice, lišće i cvjetnice mogu zaraziti takve bolesti poput kobilice, crne noge, truleži, mozaika, peronosporoze.

Posebne kemikalije se koriste za suzbijanje štetnika. U slučaju bolesti brokule uklanjaju se zaražene primjerci iz vrta, a zdrave cvjetnice se tretiraju posebnim rješenjima.

žetva

Izrežite glave brokule trebaju biti zelene, bez čekanja pojave žutih cvjetova. Ako se cvjetala brokula na otvorenom terenu, ona postaje neprikladna za jelo. Bolje je ne odrezati ove glave i ostaviti ih na krevetu kako bi dobili sjeme.

Nemojte suzu brokule iz zemlje nakon rezanja glave. Brokula iz lateralnih sinusa vrlo brzo rastu izbojke, od kojih možete dobiti još jedan usjev.

Predstavljene fotografije rastuće brokule na otvorenom polju pokazuju da će redovno zalijevanje i poštivanje osnovnih pravila skrbi svaki stanovnik ljeta moći primiti velikodušno i kvalitetno žetvu takvog korisnog i ukusnog kupusa.

Uzgoj brokule u predgrađima i briga za kupus


Volite li kupus? Uobičajeni bijeli ovratnik ili crvenokrvni rođak? Može li se obojiti ili Peking, kohlrabi, brokula, Bruxelles ili savoy? Sve ove različite sorte kupusa mogu se kupiti u supermarketima i tržištima.

Ali ako želite zajamčeno da se povrće bez „kemije” koja je ova vrsta kao što su brokula kupusa: uzgoj i njegu u predgrađima je prilično stvaran i vrlo uspješna, čak i za početnike vrtlari i vrtlari s malo iskustva u uzgoju kupusa i njegovih rođaka. Pročitajte o vremenu sadnje brokule za sadnice.

Brokula: korisna svojstva

Nutricionisti širom svijeta preporučuju brokula onima koji se bore s viškom težine ili samo pokušava zadržati stabilnu tjelesnu težinu je zbog činjenice da je ovaj izbor kupusa vlakana nije veliki broj, ali je protein prisutan, slično životinjama.

Preporučena brokula kao vrijedan dijetetski proizvod, s problemima u želucu, pa čak i peptični ulkus ovog organa. U brokule postoji tvar koja može ubiti zlonamjerne bolesti. Preporučljivo je koristiti ovaj kupus u slučaju problema kardiovaskularnog sustava, u slučaju kršenja ravnoteže soli (taloženje soli) tijekom oporavka od kirurških zahvata i dugotrajnih bolesti.

Za informacije! Svježi sok od brokule smanjuje bradavice i rješava neke dermatološke probleme.

Uvjeti za uzgoj brokule

Brokula: uzgoj i njegu u predgrađu počinje činjenicom da je u zadnjim danima veljače ili početkom ožujka posađena brokula "na sadnicama". Na otvorenom polju sjeme se može saditi prije kraja travnja ili početka svibnja, ovisno o vremenskim uvjetima. Sadnice za 4-5 listova mogu se saditi u zemlju istovremeno.

Savjet! Kupi sorte koje su regionalizirane za Moskvu regiju, obično ne boje mraz na -5-6 stupnjeva. Da, a općenito kupus je gospođa koja mirno doživljava lagani mraz.

Mjesto za uzgoj brokule trebalo bi dobro osvijetliti. Tlo nije kiselo, lomljivo. Za uspješnije uzgoj brokula, tlo prije sadnje dobro bi se oplodilo pepelom, kompostom i superfosfatom prema uputama za uporabu.

Volio je brokule tako da se tlo oko korijena često otpušta, pa čak i zasijava, tako da se krevet briše od korova. U sušnim razdobljima potrebno je zalijevanje i prskanje. Nekoliko tjedana nakon sadnje sadnica na stalno mjesto, brokule treba dopuniti otopinom Mullein ili uree. Nakon još 2-3 tjedna, sljedeća gornja odjeća je nitrat.

Savjet! Kupite gotova složena gnojiva brokula u specijaliziranim prodajnim mjestima.

Štetnici i bolesti brokule

Među štetnika brokula su isti kao i uništavanje usjeva i druge križonosan stanovnika vrta: Flea, puževa i puževa, razne gusjenice, kupus bijeli leptir i gusjenice, luk letjeti. Kako bi se smanjio broj „prijatelja” nije potrebno da rastu kupus na onim područjima gdje je to ili njegovi rođaci su rasle u posljednjih nekoliko godina. Najbolji susjedi za brokulu su rajčica, luk i češnjak. A njihovi mirisi također su prestrašeni od štetnika.

Među brokula su one koje prenose bakterije i gljivice. To mogu biti kobilice i praškasti plijesni, alternaria, mozaik repa, mukozna i vaskularna bakterioza, leucorrhoa, suhi truš, itd. Ako gledate snimanje videa i brigu o brokule u predgrađima, moći ćete prepoznati vrijeme čira od kupusa i početi ih boriti na vrijeme.

Briga za brokulu i uzgoj u predgrađima

Hranjiva i korisna izgleda brokule nalikuje cvjetaču, ali se razlikuje po boji, ukusu i rasporedu cvata u glavi. Odličan prehrambeni proizvod lako se uzgaja u poljoprivrednom društvu vlastitim rukama, prednosti za organizam povećavaju se samo ako nisu zacrnjene gnojivima i kemijom.

Varijacija brokula nije predstavljena prirodom, već je rezultat rada uzgajivača već u dobi od 6-7 stoljeća prije Krista u mediteranskim zemljama. Ova vrsta šparoga stoljećima se uzgaja u starom Rimu, preko granica Italije pada stoljećima kasnije nakon uvoza u Bizant, odakle se prenose sjemenke brokule širom svijeta. Ime brokule preuzima se iz jezika autohtonog talijanskog naroda, što u prijevodu znači "cvjetnu granu kupusa". Nakon distribucije na svjetskoj razini u svakodnevnom životu naziva se talijanski šparoge, a Nijemci daju nadimak smeđe glave.

Korisna hranjiva svojstva

Hranjiva vrijednost proizvoda stavlja ga na par s protein hrane, na primjer, meso. Visokokvalitetni proteini i velika količina vlakana koja su dio kupusa pridonose brzoj zasićenosti tijela, tvari se lako razgrađuju i probavljaju gastrointestinalni trakt. Zbog visokog sadržaja vitamina U, proizvod se aktivno bori s peptičkim ulkusom bolesti želuca, dvanaesnika i kolitisa.

Brokula pokazuje antioksidativni učinak u tijelu, zahvaljujući sposobnosti vezanja slobodnih radikala i odvajanja od ljudskog tijela. Ova značajka donosi biljku na broj poznatih i popularnih proizvoda na europskom tržištu. Povrće dobiva popularnost kao punu komponentu zdrave prehrane.

  • Prema sadržaju askorbinske kiseline (vitamin C), brokula ima jednu od vodećih položaja među biljnim proizvodima. Tijelo prima dnevni unos vitamina, ako osoba konzumira samo 100 g povrća, to je dovoljno za potporu imunitetu tijela.
  • Visoki sadržaj kalcija (4,5%) od volumena jača koštano tkivo, rješava problem kod napadaja, potiče aktivni rast dlačica i noktiju.
  • Vitamin A povećava vid i poboljšava uvjete kože, sadrži 12,5% kupusa.
  • Željezo, koji u proizvodu sadrži 4,5%, povećava hemoglobin, smanjuje zgrušavanje krvi i time stvrdnjava trombozu u žilama.
  • Pored ovih važnih vitamina u brokuoli nalaze se vitamini B1, B2, B6, K, folna kiselina, aminokiseline.
  • Kalij, fosfor, natrij, magnezij, selen, željezo, cink, mangan i drugi mikroelement čine povrće pravi prvak među korisnim proizvodima.

Dijetna hrana

U 100 grama brokule sadrži samo 0,3 g masti, ovaj broj ga stavlja u niz prehrambenih proizvoda za gubitak težine. Povrće ne sadrži zasićene, polinezasićene, mononezasićene masti i kolesterol. Sadržaj kalorija ovog dijela je 34,2 kg / kalorija. Ugljikohidrati čine 2,2%, vlakna se nalaze u količini od 10,3%, proteini - 10,4%.

Brokula u kuhanom mariniranom, prženom i slanom obliku postaje popularna u raznim dijetama usmjerenim na smanjenje tjelesne težine. Uz vegetarijansku hranu, to je uključeno u raznim jelima. Zahvaljujući značajnom sadržaju beta-karotena (provitamin A), povrće postaje neophodno za poboljšanje prehrane, koristi se u kozmetičkoj, kao prehrani ljepote.

Upozorenje u uporabi

Liječnici ne preporučuju kuhanje hrane s brokulom za želučanog gastritisa s visokom kiselosti. Neispravno rade gušterače također ne uzimaju ovaj proizvod, povećana kiselost povrća uzrokuje komplikaciju bolesti. Ne možete upotrijebiti za kuhanje jela iz kojih se kuha kupus, u njega ulijeva određena količina štetnih tvari guanina, što uzrokuje slab otrovanja organizma.

sorte brokule

Neobičan oblik brokule, stvoren velikim brojem biljnih češera spiralnim, čini ga popularnim kod potrošača. Svaka raznolikost kupusa razlikuje se u boji, gustoći i prinosu.

Rane sorte

Raznolikost Vitamin se odnosi na rano zrenje, jer se berba dobiva 75-92 dana od pojave klice. Zahtijeva rano čišćenje, budući da su glave kupusa, prekomjerno izložene na krevetu, brzo rastrgane i stekle neobraznu pojavu. Raznolikost karakterizira zelena, bogata boja vrhova, cvat koji čvrsto obuhvaća stabljiku. Zrela glava teži 120-260 grama, rezanje središnjeg fetusa ne prestaje prinos, nakon čega glave rastu na bočnim granama.

Hibrid s visokim prinosom, koji daje ranu žetvu Laser F1. Velike glave, težine oko kilograma, guste su, zelene boje. Vrlo izdržljiva raznolikost, ne boji se loših vremenskih uvjeta, moguće je uzgajati vrstu na niskim dnevnim temperaturama.

Raznolikost Greska glava odnosi se na rane vrste koje donose plod tri mjeseca nakon pojave na površini. Karakterizira ga povećani rast bočnih glava nakon rezanja prvog središnjega fetusa. Dobra sorta za uzgoj u nepovoljnim uvjetima, odlučno se oduprla karakterističnim bolestima brokule. Razlikuje trajanje skladištenja bez oštećenja.

Još jedna rana sorta je Cezar s dobrim prinosom. Izvrsno uskladišteno nakon prikupljanja, čvrsto izdržava loše vrijeme i napada gusjenice, tamnozelena glava iznosi između 650 i 1000 grama.

Za varijante ranih sazrijevanja, pored najčešćih, uključuju se imena:

  • Varus, boja je sivo-zelena, ima prosječnu gustoću, mjehurićaste lišće od vodoravne roze, odlikuje se izvrsnim ukusom;
  • Zelena Prosijavanje uska konzistencija, otporna raznolikost;
  • Car F1 sazrijeva 80. dan, velike glave tamnozelene boje teže do 1000 grama i imaju oblik kupole;
  • Comanche - raznolikost otporna na uzgoj u toplini i hladnom vremenu, podjednako daje, bez obzira na vremenske uvjete;
  • Korvent F1 vrlo rano cvjetanje i daje prinos od 75-80 sati, razreda glavu razlikuju se u zeleno s dozom siva, nezahtjevne briga, raste bez plijevljenje i stanjivanje;
  • Samme kralj, kada se uzgaja u hladnoj klimi, kasnije donosi šešire kupusa, s dobrim prinosom;
  • Raznolikost Fiesta donosi ukusna voća, kada se uzgaja u lošim uvjetima ne razvija bočne grane.

Srednje zrenje brokula

Srednje sazrijevajuće sorte uključuju sorte kupusa koje sazrijevaju 90-105 dana nakon pojave izbojaka iznad površine tla:

  • srednji stupanj Gnom s malom glavom, po masi, a ne više od 500 grama, čini grana s novim voće koje teže do 200 grama, uzgoj odvija pod normalnim uvjetima i hladne temperature zraka;
  • Guste glave sorte Calabrese teže do 400 grama i uzgajaju se u hladnim klimatskim uvjetima;
  • Linda ima nevjerojatan okus, plavo-zeleni voće težak 300-450 grama, oblikuje mnoge bočne glave;
  • Monterey hibridni odnosi radije srednepozdnih klase ima neobičan neravan površine glave sivo-zelene boje zrelih plodova teži od 500 do 1900 grama, dobro razvijena i raste u nepovoljnim klimatskim, ne predstavlja granu nakon obrezivanja prvi vrhunac;

Kasno zrenje vrste brokule

To uključuje vrste kupusa, čije se glave mogu rezati nakon 110-115 dana sazrijevanja, uzgoj ih manje uobičajene od rana i srednje zrelih sorti:

  • kontinentalna sorta s gustom, gusta površina glave, svijetlo zelena boja, koja teži do 550 grama, ima dobar okus;
  • Kasna Lucky F1 sorta donosi žetvu nakon 110 dana, plod je dugo vremena, biljka podnosi loš vremenski uvjeti.
  • Maraton F1 ima veliku glavu, tešku do 1 kg i podignutu utičnicu.

Uzgoj sadnica

Za uzgoj brokule, najbolje vrijeme je početak ožujka. Stavite povrće u više navrata, čime se stvara kontinuirani plod. Ako je vrijeme slijetanja postavljeno sredinom travnja ili svibnja, sjeme se sija u tlu i ne koristi sadnice.

Prije uzgoja sadnica obratite pozornost na preradu sjemena. Prvo se provodi razvrstavanje, odvajajući velike, održive uzorke. Sjeme natopljene kalijevog permanganata otopinu jedan sat, ponovo natopljene stimulans za rast, a zatim na zraku da aeriranje vlažnom stanju. Obrađeno sjeme karakterizira povećana klijavost, a mladi se izbojci bolje razvijaju. U zasebnom prostranom kontejneru, sjemenke su pokopane u tlu 1 cm. Sadnice zalijevane otopljenim gnojivima koja sadrže molibden i sumpor.

Nakon pojave petog lista na klicu koja je prodrla, sadnice se nježno transponiraju u tlo, vrijeme u kojem se slijetanje događa podudara se s početkom svibnja ili krajem travnja. Sjeme se sadi u dobro natopljenom tlu. Ako postoji opasnost od proljetnih mrazova, kupus će ih nositi dostojanstveno, budući da se gotovo sve sorte ne boje niske temperature tijekom uzgoja. Biljke su posađene u krevetu na udaljenosti od 50-55 cm jedna od druge između redaka i 30 cm u susjedstvu.

Sjetvu brokule izravno u tlo

Kada je posijao u zemlju, sjemenke se međusobno razmaknute na udaljenosti slične sadnicama, a ne zgušnjavajući sadnju, gomilanje dovodi do lošeg i slabog usjeva. Nemojte produbljivati ​​sjeme veće od 2 cm u tlo, koje je temeljito navlaženo dok nije vlažno. Svako zasađeno sjeme nakon navodnjavanja prekriveno je plastičnim kapacitetom do 5 litara. Oni ga uklanjaju kad 4-5 lišća rastu na svakom kližu.

Zalijevanje

Sve vrste ljubavi kupusa i tla i brokule nisu iznimka. Voda povrće u jednom danu, ako ne postoji mogućnost da se stalno na mjestu, onda biljka je temeljito zalijevati barem jednom tjedno. Najuspješniji za rast je oblačno i kišovito ljeto. Zalijevanje se provodi u večernjim satima, kada se sunce skriva nad horizontom, inače se lišće zagrijava. Na oblačnim danima bez sunca, zalijevaju se tijekom dana ili raspršuju biljke.

Provedba gnojidbe

Briga za brokule uključuje dvije faze gnojidbe tijekom cijelog razdoblja rasta tijekom vegetacije. Hranjenje je preduvjet za uzgoj bogatog usjeva. Sadnice, posađene u zemlju, prvi put hranjene u 14-15 dana, za korištenje gnojiva otopina gnojiva. Uzmite 10 litara vode jednu čašu ili 200 grama gnojiva, dodajte žličicu uree. Biljke koje se uzgajaju izravno u tlu, hrane se prvi put samo 20.-21. Dan nakon pojave izbojaka iznad površine zemlje.

Druga gnojidba vrši se otopinom kalij-fosfornih gnojiva, razrijeđenog prema uputama agensu. Ova faza oplodnje ne propušta, zbog nedostatka fosfora kupusa glave rastu male. Drugo gnojivo se nanosi 15-21 dana nakon prvog. Ako se još jedan hranjenje vrši na kraju ljeta, pokušajte dodati najmanje dušika, sjetivši se da prinos utječe na nedostatak fosfora i kalija. Prikladnije je kupiti gotova gnojiva u specijaliziranim prodavaonicama.

Odstranjuju brokule

Briga za grmlje zahtijeva stalno uklanjanje i otpuštanje tla. Nakon svakog navodnjavanja, tlo oko biljke nužno je razvedeno, uz uklanjanje nepotrebnih korova. Pažljivo uklonite sve križeve klice, jer nije dopušteno prskanje brokule s drugim vrstama kupusnih skupina. To uključuje silovanje i torbicu. Prikladan temperaturni režim za izvrstan rast iznosi 15-25 ° C. Ako se pojave mrazovi, dozvoljen je njihov kratkotrajni te temperatura ne padne ispod -5 ° C. Ako postoji opasnost od jakog hlađenja, prethodno su kupelji kupusa, sukladno predviđanju, pokriveni za zagrijavanje.

Sazrijevanje i berba

Uvjeti za rezanje glava ovise o ranom zrelosti sorte, vrijeme sadnje i njege biljke. Sakupljanje se ne može odgoditi na neodređeno vrijeme. Ako središnji fetus nije izrezan na vrijeme, lateralne grane daju loše donosive dodatne glave, a cvjetovi s naknadnim stvaranjem mahuna (plodovi sjemena). Ako vrijeme rezanja središnje glave nije preskočeno, novi plodovi manjeg promjera i težine odrezani su nakon dva tjedna. Ne možete pohraniti glave kupusa bez kuhanja već duže vrijeme. One se stavljaju na stranu najviše 10 dana prije kuhanja ili zamrzavanja.

Kao rezultat toga, može se reći da rast i briga za brokulu ne zahtijeva puno truda, pogotovo jer je vrlo ukusna, zdrava i zdrava povrća se kupuje zauzvrat.

Pravila za uzgoj brokule u Moskvi regiji

Brokula je najbliži prekursor cvjetača u smislu genetike. Uzgoj brokule u predgrađima nije težak, čak će i početni vrtlar nositi s njom. Glavna stvar je odabrati pravu raznolikost.

Pravila za uzgoj brokule u Moskvi regiji

Opis kupusa brokule

Listovi brokula su zeleni, na središnjim i bočnim izbojcima formira se nekoliko cvjetova koji se ne spajaju u gustijoj glavi. Karakteristike okusa slične su šparogama, tako da se sorta naziva i šparoge. U hrani se obično koriste cvjetovi i izbojci.

Biljka voli vlagu i toplinu, ne podnosi zamrzavanje. Njegova glavna prednost je kratka zrelost. Nakon žetve prve usjeve, nastaju sekundarne cvjetnice na preostalim bočnim izbojcima. Ovisno o vremenu sazrijevanja, razlikuju se:

Uzgoj brokula obavlja se u sadnicama. Picks klice u otvorenom tlu proizvedene nakon 35-40 dana nakon sjetve sjemena. Brokula se često uzgaja kao biljka doma u loncima.

Vrste ranog zrenja

Najbolji sorte kupusa za Moskve s početkom dozrijevanja zastupa sljedeće vrste: F1 Batavia, Linda, Gospodara F1, tonus.

Sjeme ranih sorti brokule preporučuje se za sjetvu u travnju. Njega za sorta Peking kupusa u Moskvi regiji ne razlikuje se od uzgoja u drugim regijama. Glavno je stalno održavati vlažnost tla, inače će utjecati na okus povrća.

Tlo na zemljištu počinje se pripremati u jesen. Brokula će dati dobru žetvu ako se uzgaja na mjestu gdje su mahunarke koristile rasti. Ove biljke obogaćuju tlo kisikom, što je dobro za razvoj glava šparoga.

Batavia F1

Srednjoročni hibrid, dobiven od nizozemskih uzgajivača. Razdoblje sazrijevanja iznosi 8-90 dana. Zreli cvjetovi su veliki u veličini. Njihova prosječna težina je 800 g. Kultura povrća savršeno podnosi prijevoz, dugoročno skladištenje.

Tvornica se savršeno osjeća na otvorenom terenu. Da bi se održala optimalna razina vlage, kreveti se mulched nakon svake kiše i zalijevanje. Hranjenje se provodi 2 puta godišnje. Prvih - 20 dana nakon sjetve sjemena, drugi - nakon još 2 tjedna. Kao gnojivo koristite drveni jasen i organski.

Najvažnije je Batavo vrijeme žetve. U razdoblju tehničke zrelosti, glave dobivaju tamno zelenu boju. Ako propustite pravo vrijeme, neke od korisnih tvari će se početi raspadati, kvaliteta okusa kultura povrća će patiti.

Linda

Obojeni kupus Linda - hibrid prve generacije. Trajanje sazrijevanja je 75 dana. Glave su tamno zelene, a njihova prosječna težina iznosi 400 g. Nakon žetve prve usjeve, ostali izbojci nastaju na preostalim izbojcima. Sjetva se provodi od 15. travnja do 1. svibnja.

Tvornica se osjeća sjajno iu staklenim uvjetima iu otvorenom prostoru. Raznolikost nije podvrgnuta gljivičnim bolestima. Od ranih sorti kupusa u Moskvi regiji, Linda se odnosi na najviše produktivne. Ova vrsta brokula prvo mjesto među svojim rođacima u pogledu sadržaja joda.

Lord F1

Variety Gospodin se ne boji promjena temperature

Ovo je raznolikost s visokim prinosom. Trajanje sazrijevanja je 2 mjeseca. Sjetva se provodi sredinom ožujka-travnja. Na otvorenom terenu, sadnice su uronjene krajem travnja.

Stablo biljke ima gustu strukturu, glave su velike, težine do 1,5 kg. Cvjetovi drugog reda i dalje nastaju do kasne jeseni. Za razliku od ostalih vrsta, to obično reagira na promjene temperature.

ton

Ova vrsta pripada najstarijoj. Glava cvjetova nije prevelika, samo 200 g. Cvjetača ima smećkastu boju. Sjeme počinje sijati u ožujku, tako da biljka ima vremena da se jači prije nego branje na otvorenom terenu.

Transplantacija na mjestu provodi se u svibnju. Neposredno nakon izbacivanja, izbojci moraju biti pokriveni. Razdoblje sazrijevanja nakon sadnje sadnica iznosi 30 dana. Sakupljanje je već krajem lipnja. Voće s pravilnom njegu traje do početka rujna.

Srednje sazrijevajuće sorte

Najbolje srednje dozrele sorte brokule za Moskvu predstavljaju dvije vrste:

Biljne sorte srednjoročnog sazrijevanja preporučene na dobro osvijetljenom mjestu. Zalijevanje se provodi svaki drugi dan. Plus je prilika za uzgoj voća kod kuće.

Ove sorte su dobro uspostavljene u hladnoj klimi, optimalna temperatura raste 16-18 ° C.

Ironman F1

Hibrid visoke generacije prve generacije. Njegov lijev ima plavo-zelenu boju. Središnja cvatnja je gusta, težina je oko 600 g. Grmovi se sastaju nakon 90 dana. Preporuča se posaditi u metodi bez košnje u ožujku. Savršeno se osjeća na otvorenom terenu bez dodatnog skloništa.

U vrućoj sezoni, tlo mora biti mulched nakon navlaženja, u vremenu popustiti. Kako bi se izbjeglo širenje gljivičnih bolesti, previše precizno slijetanje nije preporučljivo. Optimalna udaljenost između biljaka iznosi 30 cm.

S 1 kvadratom. m sakupiti do 3 kg brokule. Povrće se razlikuje po visokoj kvaliteti okusa, savršeno se pohranjuje. Može se koristiti za zamrzavanje, svježe, za kuhanje raznih kulinarskih užitaka.

Raznolikost se razlikuje po kompaktnom cvatu

Sorta se razlikuje u kompaktnim cvjetovima. Težina središnjeg dijela je 300 g, uz dobru njegu - 600 g. Oblik glave je eliptičan. Biljka ima snažan korijen, ne boji se nacrta.

Kultura povrća voli otvorena, dobro osvijetljena područja. Ne može podnijeti sjenčanje. Tlo za sadnju sjemena je bolje da se u trgovini.

Sjetva se provodi u ožujku. Nakon 40 dana sadnice su uronjene na mjesto. Harvest povrće počinje u jesen. Prosječni prinosi - 2,4 kg od 1 kvadrata. m. Sorta je izvrsna za izvor, dobro pohranjena u svježem obliku.

Kratke ocjene

Popis kasnih sorti cvjetača u Moskvi: Agassi F1. Maraton F1.

Uvjeti njihova sazrijevanja su 130-150 dana. Sjeme počinje sijati početkom ožujka. Sadnice treba saditi od 15.04 do 15.05. U početku, kultura mora biti pokrivena. U vrućem ljetu tlo je mulched nakon svakog zalijevanja. Da biste dobili dobru žetvu, napravite gnojivo u obliku organskih 3 puta po sezoni.

Agassi F1

Termofilni hibrid. Oblik glave je ravno zaobljen. Težina središnjeg cvata je 700 g. Prinos - 4 kg / m² M. m.

Raznolikost može rasti u otvorenom tlu i stakleničkim uvjetima, dobro reagira na opuštanje tla i bogato zalijevanje. Ova se sorta može uzgajati kod kuće na prozoru i uživati ​​u svježem povrću tijekom zime.

Žetva traje do 5 mjeseci, ima ugodan okus, dobro podnosi prijevoz. Zbog visokih iskoristivosti i kvalitetnih svojstava pogodna je za industrijsku proizvodnju.

Maraton F1

Hibrid je hladno otporan. Boja glave je plavo-zelena, težina - oko 800 g. Cvjetovi su meke teksture, imaju osjetljiv okus. Produktivnost od 1 kvadrata. m - 3 kg.

Bočne cvjetnice visoke kvalitete. Hibrid dobro raste na slabo kiselim tlima s razinom pH ne većom od 6. Ako je vrijednost previsoka, provodi se liming. Biljka dobro reagira na organska gnojiva.

Brokula na vrtovima povrća u blizini Moskve: kako biljka i rastu vitaminski kupus

U našoj zemlji kupus brokula još uvijek pripada kategoriji egzotičnog povrća, iako dobro raste u vrtovima kuhinje. Klima srednjeg pojasa Rusije, a posebno Moskve, savršeno je pogodna za uzgoj.

Gdje brokula raste?

Vjeruje se da brokula kupusa dolazi iz Italije. To je uobičajeno povrće na stolovima stanovnika umjereno toplih zemalja, na primjer, Mediterana, gdje se koristi i kao pomoćno jelo i kao nezavisno jelo. Ali, kao i svaki kupus, ne voli prekomjernu toplinu, ali raste dobro u vlažnoj klimi s dovoljno kiše. Stoga se može uspješno uzgajati na većini teritorija naše zemlje, na primjer u Moskvi, gdje je ljetno vrijeme najbolje za sadnju brokule i dobivanje izvrsnih zetova. Uostalom, najbolja dnevna temperatura ovog povrća je od 16 do 25%, što se u Moskvi u gotovo cijelom ljetnom razdoblju opaža. I početkom svibnja, kada se u svim zemljama u kojima se brokule jako poštuje, počnu ga sijati u vrtu, u srednjoj zoni naše zemlje je topla sezona. A posljednja usjeva može se sakupiti u jesen, praktično prije početka ozbiljnih prehlada.

Brokula se može sakupiti prije početka teških prehlada

Najbolji prethodnici u vrtu za brokule su povrće: luk, mrkva, grašak, krumpir, svaka bundeva. Nedopustivo - bilo koja srodna kultura: rotkvica, rotkvica, kupus različitih vrsta.

Karakteristike brokula koja raste u Moskvi regiji

U povrtarskim vrtovima u blizini Moskve, uobičajeni bijeli kupus raste lijepo. Stoga je iznenađujuće kada su vranci brokule koji su pojeli brokule rekli da neće moći rasti ovo povrće s istočnog Mediterana. To uopće nije teže nego u slučaju običnog kupusa, pa će se i najvjerniji vrtlar baviti.

A oni koji sumnjaju da nema dovoljno topline za brokulu u Moskovskim predgrađima, mogu koristiti staklenik: uzgoj staklenika ove kulture također se prakticira kako bi se dobilo najranije i, obrnuto, kasne zetve. Za ljetnu potrošnju, otvoreno tlo povrća u blizini Moskve odgovara pravednom pravu.

Širi brokule za ljetnu potrošnju u predgrađima na otvorenom terenu uopće nije teško

Brokula agrotehnika vrlo su slične tehnikama uzgoja cvjetača, ali brokula je ranije: od sijanja do sjetve sadnica u otvorenom tlu prolazi malo više od mjesec dana. Ali može se uzgajati i izravno sadnjom sjemena u vrtu!

Ako se brokula uzgaja kroz sadnice, sjeme treba posijati kod kuće krajem ožujka ili početkom travnja.

Prolijevajte brokule na sadnicama od kraja ožujka do početka travnja, a zatim u vrijeme postavljanja na otvorenom terenu početkom svibnja sadnice će biti već visoke i jake

Sjetvu sjemena odmah na otvorenom terenu u predgrađu moguće je krajem travnja.

Priprema kreveta

Prostor brokule treba dobro osvijetliti suncem, najbolje tlo je neutralno ili blizu, ali nije jako kiselo. U slučaju jakog zakiseljavanja tla na svom području, potrebno je dobro pripremiti i posaditi ovaj kupus barem godinu dana.

Od jeseni pripremaju krevet za brokule, kopajući zemlju kompostom ili gnojem (kantu od 1 m 2).

Kao gnojivo dodati 20-30 g superfosfatnih i kalijevih soli.

Budući da brokula dobro reagira na gnojivo s pepelom, u jesen se dodaje 1 l pepela po 1 m 2 u krevet.

Za prvo povrće, koje uključuje brokulu, nemojte koristiti puno mineralnih gnojiva, bolje je nadoknaditi organsku hranu.

Kao i većina povrća, brokula dobro reagira na gnojivo drvenom pepelom

Uzgoj brokule sadnica

Kada raste mlade brokule nakon prve berbe može biti uklonjena na samom početku ljeta, ali to će zahtijevati puno rada, tako svakog ljeta posjetitelji će odlučiti da li je potrebno to učiniti. Naravno, onaj koji radi puno radno vrijeme i provesti nekoliko sati na cesti, a ne puno buke s ladicama, ali ovaj amaterski rad na uzgoju sadnica obično ne čini previše bolno.

Priprema sjemena

Za sjetvu u gradskom stanu prvo pripremite sjeme odabirom najvećih.

  1. Sortirajte sjeme u male i velike rukom.
  2. Dezinfekcija se obavlja - najlakši način za to je stavljanjem dvadeset minuta u vruću vodu (oko 50 ºC).
  3. Ponovno upijajte sjeme, sada u hladnoj vodi, dok razbijeni sjemenki dolazi i bacaju se.
  4. Malo sušenje sjemena u stanje u kojem će biti lako sijati.

Ako namočite sjemenke brokule u vrućoj, a zatim u hladnoj vodi, razmažena pop-up prozora

Drenirani sjemenki, često na prodaju, ne treba obrađivati: spremni su biti posijani.

Priprema tla

Sadnja kutija stavi centimetar sloj drenažnog (grubi pijesak, ekspandirane gline ili šljunka), a iznad njega sloj od 6-8 cm, prethodno pripremljena tla. Trebao bi biti lagan, ali hranjiv. Najlakši način da se stari kompost i miješati na pola s travnjaka zemlje, dodajući malo drva pepela kao gnojivo.

Kao drenaža za brokule, mala glina

Ako je tlo planirano za zemljište iz vrta, ne možete uzeti tlo s kreveta, gdje bilo kakve vrste kupusa, rotkvica ili rotkvica rastu.

Dobivena smjesa treba držati u dobro zagrijanoj peći ili dezinficirati s tamno-ljubičastom otopinom kalijevog permanganata. Naravno, možete samo kupiti paket tla u trgovini, ali to je dodatni trošak. Još je bolje da ne koristite zajedničku kutiju, ali odvojite čaše za svaku biljku. Sadnice će jačati i rasti u vrtu lakše. Jedini nedostatak zasebnog spremnika za svaku sadnicu - potrebno je puno prostora.

Najbolje je pripremiti odvojene posude za svaku sjetvu brokule

Sjetva za sadnice

Sjetva se vrši na sobnoj temperaturi - uskoro će se pojaviti izbojci, najviše tjedan dana.

  1. U tlu planirajte plitke rovove na 5-7 cm jedni od drugih.
  2. U rovovima sije sjeme na dubinu od 1,5 cm. Često je bolje da ne sijete: morat ćete izvaditi i izbaciti one izvan sebe.
  3. Usjevi su dobro zalijevani i po prvi puta pokriveni staklom.
  4. Nakon pojave izbojaka tjedan dana, oštro smanjite temperaturu na 10 ºC, inače se sadnice će se protežu. A temperatura iznad 16 ºC nije poželjna.

Kao i ostale vrste kupusa, brokula obično stoji i brzo raste

Za brigu o sadnicama jednostavno:

  • Nemojte se pregrijavati;
  • voda, ali ne pretjerano;
  • ne roniti - brokula ne podnosi pokupiti;
  • hraniti s kompleksnim gnojivom (u prisutnosti hranjivog tla uz dodatak komposta, mineralnih gnojiva, nije potrebno dodatno gnojidba).

Dani prije 10-12 prije sadnje u sadnicama kreveta trebao bi se naviknuti na povjetarac, uzimajući na balkon. Znak za činjenicu da je vrijeme za nju u vrtu je izgled 6-8 pravih listova. Do tog vremena, u normalnim uvjetima, grmlje već imaju snažne korijene.

  1. Sadnice biljke u vrtu uvečer, poželjno je da je sljedeći dan bio oblačno i vruće sunce nije gorjelo.
  2. Sadnice su posađene u rupama iskopane sovochkom dubinama do 25 cm, između kojih stoji od 30 do 35 cm, između redaka - do pola metra. Dodajte pola šalice drvenog pepela u bunare.
  3. Sadnice, iznesene iz kutija s grudom zemlje, duboko su zakopane, tako da je samo jedna rozeta lišća ostala iznad površine nakon sadnje i zalijevanja.
  4. Nakon sadnje, brokula je dobro zalijepljena i mulched.
  5. U slučaju mraza, sadnjaci su prekriveni netkanim materijalom - spunbond ili lutrasil.

Kada sadi brokule sadnice, glavni dio stabljike do lišća mora ići pod zemljom

Naprijed, ovisno o sorti, jedan do dva mjeseca prije žetve, a za to vrijeme trebate osnovnu njegu. Dobro je ako su ti mjeseci kišni. I ako ne, onda vodite puno, ako je moguće svaki drugi dan. U predgrađima su rijetko takva godišnja doba, kada bi vam trebalo svakodnevno zalijevanje brokule. Ako možete samo voditi vikendom, morate to učiniti s rezervom, a rupe postaju pouzdanije. Naravno, nakon potrebe navodnjavanja i navijanjem između redova grmlja i grmlja, kao i sustavno weeding, posebno velika korova.

Posuti brokule sadnice na suho vrijeme svaki drugi dan

2 tjedna nakon sadnje sadnice moraju biti hranjene. Optimalno gnojivo za brokule je tekući preljev od Mullein (pola litara po kanalu vode). Inzistirala je nekoliko sati i izlila kantu za oko 8-10 biljaka. Nakon nekoliko minuta trebate vodu s čistom vodom. Nakon 12-14 dana vrijedi ponavljati. Glave će bez nje rasti, ali s hranom bit će mnogo veće.

A ako želite primati, osim središnje glave, nakon nekog vremena dodatnog žetve, a zatim odmah nakon rezanja glavnu glavu nije potrebno iskopati kupus i hraniti ga s otopinom fosfora, kalija gnojiva (20-30 g po kantu vode).

Uzgoj brokule sjemenjem sjemena u krevetu

Od svibnja u Moskvi je moguće odmah sijati brokula na otvorenom terenu. Zemlja bi trebala zagrijati, tako da u slučaju ranog toplog proljetnog kupusa sije na početku mjeseca. Ako postoji opasnost od ponavljanja mraza, onda sredinom mjeseca.

Sjeme se priprema na isti način kao i za uzgoj sadnica. Dubina sjetve je 2 cm. Možete ih sijati na dva načina:

  • u redovima, gusto, a zatim, ako je potrebno, mršaviti izbojke, ostavljajući najjače sadnice na udaljenosti od 30-35 cm;
  • u rupama za dvoje na udaljenosti od 30-35 cm, najslabiju biljku, a zatim izvaditi.

Sjemenke su prekrivene zemljom, zalijevane, malo zamrznute, tako da se tlo ne isušuje i ne pukne.

Kao i bilo koji kupus, brokula ima veliko sjeme pa ih nije teško sijati u tlu

Blago brokule u vrtu može biti nekoliko puta tijekom sezone. Posljednji put u Moskvi regiji - početkom srpnja, inače kupus možda neće biti na vrijeme da bi dobio puni usjev. Da bi ljubavnici uživali u svježem kupusu prije zime, bolje je posaditi brokule u stakleniku.

Snimke, kao u kutiji, mogu se očekivati ​​za tjedan dana. A onda - uobičajena briga: nemojte se osušiti i ne dopustiti da korov raste.

Tlo mora biti stalno vlažno na dubini do 20 cm.

Otpuštanje i gornji preljev - kao u slučaju uzgoja sadnica.

Video: kako rastu brokule

Najbolje vrste kupusa brokule za moskovsku regiju

U blizini Moskve, klima je tako dobro pogodna za uzgoj brokule koje možete staviti gotovo bilo raznih: kako nagao i dulje vegetacije. Međutim, mogućnost svibanjskih, pa čak i lipanjskih hladnoćanja malo sužava izbor sorte.

  • Među predstavnicima najranijih vrsta zrenja Tonus je vrlo popularan. I premda je glava imala vrlo malo (samo 150-200 g), tonus je poznata po visokoj otpornosti na bolesti, i što je najvažnije - činjenica da je žetva je spremna za 35-38 dana nakon presađivanja a, odnosno 70 dana nakon nicanja, Cvjetovi nisu jako gusti, ponekad cvjetaju brzo, što je nedostatak raznolikosti. Glava ima smeđu boju. Side cvjetnice dosežu 50 g, sazrijevaju istodobno. Od 1 m 2 kreveta se skupljaju do 3-4 kg proizvoda. Moguće je rasti do smrzavanja. Kupus se smatra jednim od najukusnijih. Pogodno za zamrzavanje i konzerviranje.

Tonus broccoli kupus je otporan na bolesti

Težina glave razreda brokule Kovrata glava doseže 600 g

Vrste kupusa Vitamin - rano zrenje, od nastanka do sazrijevanja nije više od 2,5 mjeseca

Varijacija Brokula Monterey F1 daje vrlo velika voća težine do 2 kg

Glava kupusa brokula razreda Gnome srednje - do 400 grama

Recenzije

Za mene je jedan od naših vrtlara savjetovao da kupim i posadim brokule Ruski voćnjak Tonus, i moram reći da sam to učinio. Žetva je bila divna za mene. Čak sam zaraženo zelenim kupusom. I imat ću dovoljno sjemena za ovu i iduću godinu.

MisVOlga

http://otzovik.com/review_3334558.html

Vrijeme je da napišemo recenziju o sjemenu Zedek. Ovaj put će biti sjeme brokula kupus pod zabavnim imenom Gnome. Iskreno, kupio sam sjeme, ne nadajući se za žetvu. Za mene ovo je prvo iskustvo u uzgoju brokule. Nisam ni očekivao da će se sjeme uskrsnuti. Prvi izbojci čekali su vrlo brzo. Ne sjećam se točno, ali klice su se pojavile u roku od deset dana nakon sadnje. Sjemenke su proklijale vrlo prijateljski. Ona sama nije očekivala ovo.

matilda31

http://otzovik.com/review_3649623.html

Prošle sam godine posadio brokule vrste Batavia - nizozemski hibrid. Volio sam - glave su velike - dobro, ne jedan i pol kg, kao što je napisano u opisu, ali sigurno 700-900 g. Nisam težio. U travnju ću je ponovno staviti.

Diviko

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059st=60

Zreo kupus brokula treba biti rezati na vrijeme, inače se brzo pretvara u boju. Izrežem prvi usjev i ostavim biljke, jer će se formirati bočne glave. I tako raste i nema posebne gnjavaže s njom. Volim okus, i zamrzavam ga za zimu. Sretno vama!

Svetlana Butorina

https://otvet.mail.ru/question/56029762

Predgrađa su idealna regija za uzgoj brokula, a vjerojatno će uskoro biti prisutna na svakoj stranici dcha. Sadnja brokule i njegu za njom su jednostavna, a korisna svojstva ovog prehrambenog proizvoda su bez sumnje.

Brokula: raste na otvorenom, sadnju i njegu

Autor: Livija Lilija 28. travnja 2016. Kategorija: Vrtne biljke

Brokula ili brokula (lat Brassica oleracea = Brassica sylvestris.) - kupus raznih vrta, godišnja biljka od kupusnjača obitelji čiji su jestivi su neotvoreni pupoljci, lišće, a ne kao druge podvrste. Brokula i cvjetača su sljedeći rodbina, ili bolje, brokula je genetski prekursor cvjetače. Uklonili su biljke brokule hibridizacijom u VI. Stoljeću prije Krista. e. na sjeveroistoku Mediterana, a stoljećima se brokule uzgajao isključivo na području moderne Italije. Na talijanskom, riječ "broccolo" znači cvjetne špekele kupusa (brocco - proces). Najranije spominjanje brokule datira iz 1587. godine - u francuskom raspravu "Opća povijest biljaka". Na početku brokule XVIII stoljeća spada u Engleskoj pod imenom talijanskog šparoga, u isto vrijeme bilo pokušaja brokule raste u Americi, ali je rašireno u vrijeme nisu primili. Samo u XX. Stoljeću u Kaliforniji bilo je roba proizvodnja brokule, a od tada je Sjedinjene Države najveći proizvođač šparoga. Nešto iza Amerike su Indija i Kina, europske zemlje Francuska, Španjolska i Italija, kao i Turska i Izrael.

sadržaj

  • 1. Poslušajte članak (uskoro)
  • 2. Opis
  • 3. Uzgoj iz sjemena
    • 3.1. Kada sijati
    • 3.2. Uzgoj sadnica
    • 3.3. mačevanje
  • 4. Slijetanje
    • 4.1. Kada saditi
    • 4.2. tlo
    • 4.3. Kako posaditi
  • 5. Kako rasti
    • 5.1. briga
    • 5.2. zalijevanje
    • 5.3. Dodatno oplodnje
    • 5.4. Uzgoj u predgrađima
  • 6. Štetnici i bolesti
    • 6.1. štetočina
    • 6.2. obrada
    • 6.3. bolest
  • 7. Vrste i sorte
  • 8. Svojstva: šteta i koristi
    • 8.1. Korisna svojstva
    • 8.2. kontraindikacije

Sadnja i briga za brokulu (ukratko)

  • Sadnja: sjetva sjemena za sadnice - u prvoj polovici ožujka, sadnja sadnica u tlu - sredinom svibnja. Sjetva se provodi metodom transportera svaka 2 tjedna do sredine lipnja, ali od travnja sjeme se sije izravno u tlo.
  • Rasvjeta: jaka sunčeva svjetlost.
  • Tlo: gotovo bilo koja slabo alkalna ili neutralna tla.
  • Zalijevanje: redovito i dovoljno, u prosjeku jednom tjedno, ali u toplini zalijevaju češće. Navečer je poželjno prskati lišće s toplom vodom u ljeto.
  • Hranjenje: redoviti: prvi put - dva tjedna nakon sadnje sadnica staklo rješenje divizma ili piletina gnojivo i žličicu uree u kantu vode; drugi put - nakon još 2-3 tjedna amonijevim nitratom (1 šibica po kantici vode), treći put - puna mineralna gnojiva dva do tri tjedna nakon drugog hranjenja. Kao organski gnojivo može se koristiti drveni pepel.
  • Reprodukcija: Sjeme.
  • Štetnici: kupus bijele šećerne žlice i školjke, puževi, puževi, lisnice, križarski buha, muhe za kupus.
  • Bolesti: crna noga, kobilica, alternaria, bijela i suha truščina, peronosporoza, mozaik, vaskularna bakterioza i fusarioza.

Brokula kupus - opis

Vanjski kupus brokula - isti cvjetača, samo cvjetovi nisu kremasti, ali zeleni. U prvoj godini matičnih Rast brokula dosegne 60-90 cm u visinu, a na vrhu se formiraju brojne sočne peduncles koji su okrunjeni gustu skupinu zelenih pupova, prikupljeni u labavom glave male veličine. Ova glava se koristi za hranu, bez čekanja na stvaranje cvjetova. Ako su pupoljci postali žuti, kupus za hranu više nije prikladan. Nakon što je glava izrezana, nove cvjetnice nastaju iz bočnih pupova brokule. Dakle, kupus se oblikuje nekoliko mjeseci.

U posljednjih nekoliko godina, od povrća brokula nije bio ništa manje popularan nego bijeli kupus, repa, mrkva, crveni kupus, a drugi se tradicionalno uzgaja u našim vrtovima i kulture. Mi ćemo s vama podijeliti informacije o tome kako rastu brokulu iz sjemena kao sjeme prije sadnje, kako posaditi mlade brokule kako rastu sadnice brokule, a kako rastu brokulu u vrtu, kao i neke vrste brokula su popularni s vrtlara i korisnim brokula.

Uzgoj brokule iz sjemena

Sjetva sjemenki brokule - kada sijati.

Uzgoj brokule od sjemenja počinje u prvoj polovici ožujka - onda su sjemenke brokula posađene u sadnicama. Posijajte sjeme brokule može se prenijeti, nekoliko puta svaka dva tjedna do sredine lipnja, ali od kraja travnja, sadnju brokule provodi se izravno na tlo. Sijati kasno dozrijevanje sorti brokule u području s kratkim i hladnim ljetima rizičnih - oni svibanj ne imati vremena za sazrijevati, tako da u tim područjima rasti bolje je srednji ili rani kupus.

Uzgoj brokule sadnica.

Prije sjetve, sjeme se razvrstava, uzimajući najveće za uzgoj, u trajanju od 15-20 minuta u vrućoj vodi (50 ºC), a zatim se odmah spusti u hladnu vodu. Zatim je inokulum uronjen u otopinu Epine 12-15 sati, zatim je dobro isprati pod tekućom vodom, dan se čuva u hladnjaku i osuši do protočnosti.

Sadnje se provodi u brokula kutija visine od 25 cm, na čijem dnu se prvo taloži sloj drenažnog materijala, a zatim se prelije neutralni ili slabo alkalna supstrat se sastoji od SOD zemlje, pijeska i humus pepela - masu za brokule mora biti slobodno i vodu propustan. U dobro navlaženom podloge napraviti utore dubine od 1-1,5 cm po 3 cm jedni od drugih, baciti ih u sjemenkama, pokopali ih i lagano zbijenog tla.

Obroke od kupusa brokule se uzgajaju na isti način kao i sadnice kupusa bijelog kupusa. Prije pojave temperature u prostoriji u kojoj sadnice brokule, trebala bi biti oko 20 ºC, ali nakon nastanka njezinog tjedna smanjena na 10 ºC, a zatim postavite režim temperature: za sunčanih dana - 16 ºC, noću - 9 ºC, u Oblačno vrijeme - 14 ºC. Vlažnost zraka treba povećati, a tlo - cijelo vrijeme lagano vlažna. Dugotrajno zagađivanje vode može dovesti do bolesti sadnica s crnom nogom.

Piquation od brokule.

Kada izbojci imaju dva tjedna, klice su proklijale. Najbolje je da ih zaronite u tresetima, u kojima ćete kasnije presaditi sadnice u vrt. Nakon branja, sadnice brokule trebaju biti zaštićene od sunca nekoliko dana, izgradnjom skladišta za papir, a sobna temperatura podignuta na 21 ºC. Kada su sadnice uhvate, Feed sadnice gnojiva, koji uključuju elemente kao što su molibden i bor, i držati ih na dan 17 ºC, a noću, s 9 ºC. Dva tjedna prije nego što se sadnice stave u otvoreni teren, provode se postupci kaljenja s njima.

Sadnja brokule na otvorenom terenu

Kada posaditi brokule u tlo.

Obroci brokule se uzgajaju kod kuće za 35-45 dana, dok se 5-6 pravih listova razvija na sadnicama, nakon čega su posađeni na postelju. Obično je vrijeme da započnete sredinom svibnja, ali ako tlo u vrtu nije zagrijano dovoljno ili još uvijek ima mraz noću, nemojte žuriti na sadnju.

Stranica za brokule je sunčana. Najbolji predhodnici za nju su siderates, mrkva, luk, žitarice, krastavci, krumpir i mahunarke. To ne bi trebao biti posađeno nakon bilo brokula kupus i povrće kao što su repa, rotkvice, rajčice, repa ili rotkvice - nakon ovih kultura je prihvatljivo da se biljka brokulu na parceli od samo četiri godine.

Tlo za brokulu.

Tlo za brokule trebalo bi biti neutralno ili malo alkalno - pH unutar 6,7-7,4 jedinica. Priprema tla na mjestu počinje u jesen: gnoj ili kompost se primjenjuje za kopanje po stopi od 4-5 kg ​​po m². Ako je tlo na mjestu je kiselo, dodajte ga vapno.

Kako posaditi brokule na otvorenom terenu.

Sadnja sadnica brokule provodi se prema shemi od 35x60 cm na oblačan dan ili navečer. U svaku jažicu dodaju se 5-10 grama punog mineralnog gnojiva, pomiješano s tlom, zatim se sadnice uranjaju u rupu, pospite tlom, zgnječe i zalijevaju. Ako se bojite povratnih mrazova, pokrijte sadnice s filmom, jer na temperaturi od -2 ºC oni mogu umrijeti.

Uzgoj brokula kupusa na otvorenom polju također uključuje sjetvu sjemena izravno na otvorenom terenu, kada prolazi prijetnja ponavljajućih mrazova - početkom ili sredinom svibnja. Sjeme treba tretirati prije sadnje, kao što smo već opisali u prethodnim odjeljcima. Kada se pojave sadnice, oni se razrjeđuju kako bi povećali područje prehrane za sadnice. Ako ne želite gnjaviti sa stanjivanjem, sijati brokule prema shemi od 30x50 cm.

Kako rastu brokule

Briga za brokule.

Uzgoj brokule i brige za nju gotovo se ne razlikuju od uzgoja cvjetače: morate popustiti tlo u vrtu, boriti se za korov, vodu i hraniti kupus. Dvadeset dana nakon iskrcaja, a deset dana kasnije, grmovi brokule u vrtu odrastaju, otpuštajući tlo u bazalnoj zoni.

Značajka kupus sadnice je da su u ranoj fazi razvoja, su se bojali suncu koje prži, a morate ih braniti od njega, pokriva smreke grane ili stare kante. Osim toga, kada dođe do stvarne vrućine, morat ćete ne samo voditi brokule, nego i navlažiti zrak oko sebe - češće, to bolje. Labavljenju tla u zoni korijena kupusa izvodi do dubine od 8 cm., Skini dio i korova brokule vikend najpovoljniji dan nakon zalijevanja.

Zalijevanje brokule.

U prosjeku, brokula na otvorenom polju zalijevati jednom tjedno, ali kad je temperatura poraste iznad 25 ° C, možda ćete morati češće vlaženja - ona mora biti redovito i dovoljno, ali ne okrenuti tlo na mjestu blata. I zapamtite da biljku možete voditi ne samo kroz korijenje, već i kroz listove - posipajte ih navečer.

Dodavanje brokule.

Uzgoj i briga za brokulu osigurava redovitu oplodnju biljke. Po prvi put, kupus se oplodi dva tjedna nakon sadnje sadnica u tlo otopinom mjehurića po stopi od 1 čašice organskih organskih tvari po kanti vode. U gotovom rješenju, trebali biste dodati čajnu žličicu uree. Umjesto mahune, može se koristiti pileća gnojiva, otapajući jedan dio u 20 dijelova vode. Ako sije sjeme izravno u tlo, gnojiva se mogu uvesti najranije tri tjedna nakon pojave sadnica.

Drugi gornji preljev se provodi nitratom 2-3 tjedna nakon prve gnojidbe. Doziranje - 1 šibica salicera na punoj kanti vode. Krajem ljeta, potreba za brokulom u dušiku se smanjuje, ali postoji potreba za gnojivima kalijevog fosfora. Za treću hranidbu u 10 litara vode, 40 g superfosfata, 20 g amonijevog nitrata i 10 g kalijevog sulfata se razrijede.

Nakon rezanja središnje glave uvode se gnojiva za poticanje rasta bočnih izbojaka: 10 grama vode se razblažuje sa 10 grama amonijevog nitrata, 20 g superfosfata i 30 g kalijevog sulfata. Pod svaku bušotinu uliti 1 litru tekućeg gnojiva.

Prosijite brokule također s drvenim pepelom, raspršujući je oko parcele u iznosu od 1 stakla po m².

Uzgoj brokule u predgrađima.

Čitatelji pitaju hoće li se brokula, koja raste dobro u toplim područjima, može uzgajati na mjestima s kratkim i hladnim ljetom. Visoka hladnoća otpornosti usjeva omogućava rast brokule na mjestima s hladnom klimom. S uspjehom se uzgaja brokula u predgrađima, Uralima, pa čak iu Sibiru. Štoviše, od postojećih dvjesto i više sorti ove vrste kupusa, možete odabrati najhladnije oblike i hibride.

Štetnici i bolesti brokule

Štetnici od brokule.

Uzgoj brokule može komplicirati borbu protiv štetnika, što u kupusu, nažalost, puno. Unatoč otporu parazitima insekata, ponekad se može ljutiti od lisnih uši, križnih jazavica, kupusnih mušica, leptira, bijelih kapi i kuglica, kao i puževa i puževa.

Lisne su vrlo česti štetnici koji mogu uništiti bilo koju biljku. Kolonije lisnih leša pokrivaju stabljike, lišće i cvjetove brokule, naglašavajući na njima voštanu tvar. Listovi postaju obojeni, dobivaju ružičastu boju i obrat. Lisnica se vrlo brzo razmnožavaju - u jednoj sezoni dijeli do 16 generacija, koja neumorno provode destruktivnu aktivnost.

Luk za kupus nije tako strašan, jer su njegove larve opasne, uništavajući sve biljke kupusa i povrće kao što su rotkvica, rutabaga i repa. I pate od oba odraslih primjeraka i sadnica. Larve se upućuju na korijenje biljaka, jedu ih i mrvljaju kroz stabljike biljaka.

Cruciferous buha i njegove ličinke jedu u kupusima stabljike depresije, nakon čega biljke suše i umiru. Oštećenje ove buhe, osim za kupus biljke, također hren, laktoze, daikon i repa.

Zeleni luk, ili leptirski kupus, postavlja jaja na zemaljske dijelove krucifernih kultura, od kojih se pojavljuju gusjenice, jedu lišće biljaka uglavnom uz rubove.

Kupus kupusa je noćni leptir, gusjenice koje oštećuju gotovo sve vrste kupusa, a također i luk, salatu i grašak.

Pileći i puževi jedu lišće velikih uzoraka kupusa, ostavljajući rupice na njima, a male grmlje uništavaju.

Obrada brokule.

Dobili osloboditi od lisne uši mogu biti različite načine: ako je malo, samo ga slomili na listovima kupusa, ali ako je broj lisne uši značajnih, liječiti brokule lišće ekstrakt krumpira ili fly-sapun rješenje. Ako prskanje insekticid postrojenje ne radi, uvijek možete kupiti lijekove poput Spark ili bio aktellik, na primjer, i koristiti ih za liječenje biljaka prema uputama.

Kapljica je uništena prskanjem brokule s jednim posto otopinama lijekova Amush ili Rovikurt, Corsair i Anometrin također se suočavaju s problemom.

Križna buha može se prestrašiti prašinom tansy ili celandine, te ih prolijevati u prolazu. U zanemarenim slučajevima potrebno je primijeniti na jedno postotno rješenje Actellik ili Foksim.

Protiv kupusa sovice i učinkovit tretman Ambushem brokule, Belofosom, Talkordom, Anometrinom, Rovikurtom, Foksimom i drugih sličnih lijekova u skladu s uputama.

Od puževa i puževi brokule štite agronomska metode: napraviti na obodu grebena utori posuti na dnu jednog od tih prahova: vapno, duhan prašine i tlo gorka papar ili drvo jasena - to će biti nepremostiva prepreka za puževima prema porcija kupusa.

Osim ovih štetnika pod određenim uvjetima brokula može utjecati babanuha, valovite i crne buhe, tipula paludosa, Diamondback moljac, kupus moljac, kupus i uljane repice kukaca, korijen i uljane repice skrytnohobotniki, kriket vulgaris, gusjenice vulgaris, zimski i gama meligethes aeneus, duhanske trike i tamne pucketanje.

Uporaba kemijskih i bioloških agensa je opravdano samo u slučaju masovnog dominacije insekata kada se hitna potreba za spremanje žetve. Kako rastu brokule kupusa, a ne koristite za zaštitu štetnih za biljke i okoliš? Glavna stvar - poštivanje poljoprivrednih kultura tehnike, kao i stroga provedba mjera za zaštitu koja se ne može zanemariti: preplant tla i sjemena, plijevljenje tijekom cijele sezone, obvezno jesen kopa površinu, izvadite iz vrta na kraju sezone biljnih ostataka.

Bolesti brokule.

Uzgoj brokule otvorenom ponekad komplicira izlaganjem bolesti kultura, kao što su, lopov kila, Alternaria, pranje rublja i osuši bijelu trulež peronosporosis, mozaik, vaskularnu bakterijsku infekciju i Fusarium.

Crna noga je bolest koja prvenstveno utječe na sadnice brokule, omekšavajući vrat sadnica, od kojih se crne, a njihova stabljica postaje tanji i patke.

Načini borbe. Briga o sadnicama uključuje pravodobno stanjivanje sadnica. Vrlo je važno ne overmoistirati tlo. Bolesne biljke moraju se ukloniti, a tlo treba proliti ružičastom otopinom kalijevog permanganata (3-4 g kalijevog permanganata na 10 litara vode), nakon čega ne treba zalijevati sadnice tjedan dana. U profilaktičke svrhe, biljke se raspršuju s Phytosporin, Bactofit, Phytolavin-300 ili Planaris.

Kila se oblikuje na brokule ovalnim ili sfernim rastom, koji s razvojem bolesti postaju smeđi i počinju propadati. Obrasci na koje utječe ljubav počinju nestajati i čini se da su nerazvijeni.

Načini borbe. Lijek bolesne biljke nećete uspjeti, ali da se spriječi kontaminacija budućih usjeva može: zasađena u području nakon brokule solanaceous kultura (krumpir, patlidžan, paradajz, physalis ili paprike), a oni su tri godine očistiti tlo clubroot i luk, blitva, češnjak, špinat i repa mogu to učiniti za dvije godine.

Bel oblici na pedikelima, lišću, stablima i testisima oboljelih biljaka napadaju, slično mjestima uljne boje. S razvojem bolesti, ovi dijelovi postaju smeđi i suhi, a lišće se nabubri i nakuplja.

Načini borbe. Bolne grmlje treba odmah ukloniti, a preostale biljke treba tretirati s pripravcima koji sadrže bakar. Preventivna mjera je poštivanje rotacije usjeva, kao i kontrola korova.

Alternaria se očituje malim smeđim nekrotičnim mrljama na kopnenim dijelovima brokule. Tijekom vremena, oni rastu i transformiraju se u koncentrične smeđe mrlje, prekrivene spore gljivica. Bolest se prenosi štetočinjama insekata.

Načini borbe. Prije sjetve, zagrijte sjeme 20 minuta u toploj vodi, kao što je gore opisano. Pridržavajte se agrotehničkih uvjeta usjeva - korovite krevete i ujesen uklonite ostatke biljaka od njih.

Peronosporoz, ili pepelnica, prekriva lišće brokula sa žućkastim mrljama na kojima se formira bijela obloga s donjeg dijela listova.

Načini borbe. Kao preventivna mjera primjenjuje se postupak pred-sijanja sjemena i oprašuje sadnice tri puta tjedno drvenim pepelom, sumpornim sumporom ili mješavinom vapna i sumpora. U slučaju ozbiljne štete, liječite brokule otopinom jedne Topazove ampule u 10 litara vode.

Bijeli truleži se manifestiraju u brokule na različite načine: cobwebs na donjoj strani listova, propadanje stabljike. Najčešće, izvor zaraze je kisela tla, koja je pretjerano zasićena dušikom, a infekcija obično javlja u hladnom vremenu.

Načini borbe. Za suzbijanje bolesti, biljke se tretiraju s pripravcima koji sadrže bakar, a prevencija uključuje promatranje rotacije usjeva, kalcijevanje kiselih tala, pravovremenog uklanjanja i uklanjanja biljnih ostataka s mjesta.

Suha trulež je definiran blijedo bojenja s crnim točkicama su brokula lišća i stabljika ponaša na isti način kao u lopov bolesti - usporava rast biljaka, da se uzimaju tkiva su uništeni, a oni se osuši mrlje nastaju.

Načini borbe. Protiv suhog truležanja, učinkovite su mjere kao i kod brokula s peronosporozom.

Mozaik u početku izgleda kao jedva primjetna mjesta na međukontralnom području. S razvojem bolesti, listovi se deformiraju, pojavljuje se tamnozelena granica, ploča listova prekrivena nekroznim mrljama svijetle boje.

Načini borbe. Za liječenje virusnih bolesti beskorisno je potrebno da se zahvaćeni uzorci odmah iskopaju i spaljuju. Kao preventivna mjera, redovito uklonite korov sa kreveta i ne dopustite da lisnato ili drugi štetni insekti koji nose uzročne agense mozaika da se podmiruju na brokule.

Vaskularna bakterioza može se odrediti žućkastim rubovima lišća, koji se postupno dodiruju poput pergamena, vene na listovima potamne, pogođeni dijelovi biljaka umiru.

Načini borbe. Obratite brokule s biološkim pripravcima Planris ili Trichodermine kako je opisano u uputama. Zagrijte sjeme prije sjetve, promatrajte rotaciju usjeva i ne ostavljajte ostatke brokule do proljeća.

Fusarium želi, ili tracheomikozu, mrlje listove brokula u žuto-zelenoj boji, ponekad samo s jedne strane. Listovi postaju mlitavi, razvijaju se neravnomjerno, deformiraju i padaju.

Načini borbe. Učinkovita mjera je liječenje brokule s fungicidima iz benzimidazolne skupine, a kao preventivnu mjeru potrebno je promatrati agrotehničke tehnike usjeva i odmah ukloniti uzorke s ležajeva pacijenata s njihovim naknadnim uništenjima.

Uzgoj brokule u otvorenom terenu u krivo skrb će gotovo sigurno biti komplicirano na bilo koji od gore navedenih bolesti, a ipak briga za brokula nije previše komplicirano, a usklađenost s pravilima uzgoja ovog usjeva može spasiti ne samo od bolesti brokule, ali i na štetočine.

Vrste i vrste brokule

Brokula je mnogo bolja od našeg omiljenog cvjetača:

  • - ne boji se hladnoće;
  • - dovoljno je otporno na štetnike;
  • - brokula ima visoku iskoristivost i sposobnost popravka;
  • - ne zahtijeva sve veće uvjete;
  • - Uz cvjetove brokule, možete jesti svoje mladice do 15 cm duljine.

Brokula se nalazi u dvije varijante: uobičajeni oblik kalabrese s gustom cvjetom na debelom stablju i talijanskom ili brokulu, koja tvori mnoštvo stabljika s malim cvjetovima. I sve, kao što smo već napisali, ima oko 200 vrsta brokula kupusa. Prema uvjetima zrenja, sorte su podijeljene na ranu, srednju i kasnu. Nudimo vam najbolje vrste brokule koje možete rasti na svojoj web lokaciji.

Najpopularnije vrste rane zrelosti su:

  • - Tone - jedan od ukusna i do nastanka vrsta brokule, dospijevaju od 70 do 90 dana, uz veliku glavu tamno zelene mase Prosječna gustoća na 200 g nakon rezanja središnji bočni pupoljci brzo rastu potomstvo težine 50-70 g;
  • - Brokula F1 - hibrid prosječnog prinosa s velikom glavom zelene malakitne srednje gustoće. Koristite ovaj kupus svježi i recikliran;
  • - Linda - ova sorta srednje-brokula dozrijeva za 95 dana. Prosječna masa glave je 300-400 g, bočni potomak doseže 70 g. Vrsta Linda se koristi za svježu hranu, za konzerviranje i zamrzavanje;
  • - Vitamini - to brokula će pjevati od 72 do 90 dana, ima gustu tamnu zelenu središnji glavu težine od 130 do 250 g i pol do dva tjedna nakon rezanja centar strani glave branje cvatovima 4-5 cm u promjeru;
  • - Gobljetna glava - otporna na glavne bolesti i nepovoljne klimatske uvjete raznolikost s gustom zelenom glavom težom do 600 g, sazrijevanje u 80-95 dana. Nakon rezanja glavne cvjetnice kupusa ova sorta brzo stvara puno bočnih glava. Raznolikost je pogodna za dugotrajno skladištenje.

Osim toga, možete pokušati rasti u svom području su rane sorte brokule, kao ljetne kralja, Comanche, Green klijanje, Vyarus, kao i hibrida cara, Corvette, Laser, Tribute i Fiesta.

Najbolji brokule medu srednje zrenja:

  • - Senshi - 110-dnevna, visoko rastuća sorta s velikom, čvrstu kupolastu glavu tamnozelene boje, pogodna za dugotrajno skladištenje;
  • - Compacta - kompaktni kultivar s tamnom glavnom glavom tamnozelene boje zrenja oko 100 dana nakon sjetve. Raznolikost je pogodna za debelo sadnje;
  • - Calabrese - ovaj kupus dozrijeva u roku od 90 dana. Glave brokule ove srednje gustoće, tamnozelene boje, težine do 400 g, bočne glave u količini od 6-7 komada dosežu masu od 100 g;
  • - Griny je izuzetno produktivna sorta koja tvori ruševinu lišća do visine 60 cm i središnju glavu koja teži do 300 g;
  • - Atlantika - visina stabljike je 50-60 cm, glave su velike i guste - središnja težina je do 400 g.

U kulturi su također popularne sorte i hibridi srednje brokula Arkadij, Balboa, Genova, Greenbelt, Gnome, Green Favorit, Monton, Fortune i Cezar.

Kasni brokule predstavljaju sljedeće sorte:

  • - Lucky hibrid - raznolikost s velikom i gustom središnjom glavom koja teži do pola kilograma, zelene i nježne strukture;
  • - Monterrey hibrid - prinosna sorta s velikom središnjom glavom koja teži do 500 g, ali ova brokula ne daje bočne procese;
  • - Kontinentalna - središnja glava ove sorte je također gusta i velika - doseže težinu od 500 g;
  • - hibridni maraton - ove biljke imaju ružičasti list, središnja glava je gusta, zelena, s osjetljivom teksturom, teškom do 700 g.

Svojstva brokule - šteta i koristi

Korisna svojstva brokule.

Brokula od davnih vremena Rimljana smatra se kraljicom kupusa, jer ima korisna svojstva. To uključuje vitamine B, E, vitamine A, PP, K, C i U. vitamina C brokula sadrži još više u limuna i naranče, i U, koji je u vitamin brokule nije manja od šparoga, fino promiče zarastanje čira. Osim vitamina, brokula sadrži takve makro- i elemente, kao što su kalij, kalcij, magnezij, natrij, mangan, fosfor, željezo, cink, bakar i selen u tragovima.

Brokula je bogata beta-karoten, klorofil, vlakana, aminokiselina, proteina koji sadrži izoleucin i lizina, metionina i kolina i kako bi se spriječilo nakupljanje kolesterola u tijelu.

Svi ti vitamini i elementi su od vitalnog značaja za čovjeka, a u brokule su u najprobudljivijem obliku za tijelo. Nedvojbenu korist od brokule u da je nezamjenjiv proizvod za dijabetičare, jer njegovi sastavni dijelovi normalizaciji razine inzulina u tijelu i štiti stijenke krvnih žila od oštećenja uslijed visokim razinama šećera u krvi. Ljudi pogođeni zračenjem ili žive u područjima visoke pozadinskog zračenja, liječnici su savjetovali da redovito jedu brokulu, jer ima svojstvo da lučiti otpada, iona teških metala i slobodnih radikala.

Brokula također pomaže ukloniti edem koji su drugovi celulita, a ako uključite ovaj ukusni i zdravi proizvod u svoju prehranu, koža će postupno postati glatka i napeta.

Kao rezultat najnovijih medicinskih istraživanja, znanstvenici su otkrili da brokula zbog sadržaja sulforafan, usporava rast stanica raka, vrlo je učinkovit u borbi protiv bolesti poput raka kože, dojke i jajnika, mokraćnog mjehura i prostate. Sadržana ova vrijedna tvar nije u cvatu, već u izbojcima i stablima brokule. U onih pacijenata koji su bar dva puta dnevno jeli brokulu, rast tumora je bio suspendiran.

Brokula - kontraindikacije.

Nemojte koristiti brokulu u pripremi biljnih juha, jer kad kuhate kupus u vodi, otpuštaju se štetne tvari za ljude, adenin i gvanin. Osim toga, uz produljeno kuhanje, kao i pečenje u mikrovalnoj pećnici, većina korisnih tvari sadržanih u brokule umrijeti. Ne preporučuje se pečenje kupusa u velikoj količini masti na visokoj vrućini, jer se u procesu prženja stvaraju karcinogeni, a od toga proizvod koji se mora tretirati postaje štetan.

Kako se ne bi zloupotrijebili od brokule, morate ju pojesti svježe ili pravilno kuhati, ali osobe s visokom kiselinom želuca ili smanjenom funkcijom gušterače obično se ne preporučuju da ga jedu. Postoperativni bolesnici također trebaju pažljivo uključiti brokule u prehranu, jer tijekom tog razdoblja sirovo povrće koje sadrži grubo vlakno može biti previše teška za tijelo. Za one koji su zdravi, ali žele postati još zdraviji, nudimo nekoliko korisnih i ukusnih jela od brokule.

Tepsija. 200 g brokule kuhamo nekoliko minuta u slanoj kipućoj vodi, bacamo u cjedilo i isušujemo. 200 grama pršuta odrezanih u trake. 100 g vrhnja s bijesom jajeta. Kalup se podmazuje uljem, nanesite ga brokula, na vrhu - šunka, prelijte tučeno sve proteine, dodati malo soli po ukusu, bilo posuto ribanim sirom i začinskim biljem, u količini od 100 g i peče u pećnici na 180 ºC.

Juha brokule. 400 g proizvoda se pere, rastaviti na malu cvata glavu i kuha 2-3 minute u kipućoj vodi slanu s bilo začina. Odvojeno, 30 g badema 20 minuta preliti kipuće vode, a zatim pročišćen iz kože melju u mješalici se doda u bademi kuhane brokule i postupno infuzije juhu ostatak od kuhanja brokule, ubrane smjese do konzistencije pire, dodan u to žličicu biljnog ulja i 10 g oraha. Prije posluživanja juha je posuta sjemenkama sezama.

Dodatne Publikacije O Biljkama